Το πιο χρήσιμο chicory. Σας κάνει καλό το κιχώριο που αγοράζεται από το κατάστημα; Ποιο είναι καλύτερο να διαλέξω; Συλλογή και προετοιμασία στο σπίτι

Το κιχώριο επιστρέφει στη μόδα. Και οι κατασκευαστές είναι στην ευχάριστη θέση να προσφέρουν τις δικές τους εκδοχές αυτού του ποτού. Αλλά είναι όλοι καλοί;

Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής πίνουν κιχώριο το πρωί, υποστηρίζοντας ότι ανεβάζει τη διάθεση, τονώνει και είναι εξαιρετικά υγιεινό. Η ποιότητα της προτεινόμενης σκόνης αποφασίστηκε να ελεγχθεί από αμερόληπτους επιθεωρητές της αγοράς τροφίμων.

«Τρέχουμε το έργο «Ποιότητα του Καταναλωτικού Καλαθιού» για όγδοη χρονιά. Έλεγξαν διάφορα προϊόντα - για την περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα, γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, - λέει Andrey Nagibin, Πρόεδρος του δημόσιου οργανισμού "Green Patrol". - Αυτή τη φορά μας ενδιέφεραν δημοσιεύσεις στον Τύπο, οι οποίες ανέφεραν έρευνα που διεξήχθη σχετικά με τη σύνθεση του ροφήματος Chicory. Τα αποτελέσματα των αναλύσεων αποδείχθηκαν εκπληκτικά - από 27 δείγματα που αγοράστηκαν από γνωστές μεγάλες αλυσίδες λιανικής από διαφορετικούς κατασκευαστές και μάρκες, μόνο επτά αντιστοιχούσαν στο προσχέδιο GOST, το οποίο αναπτύχθηκε το 2012-2013 από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Τροφίμων Concentrate Industry και βρίσκεται τώρα στο στάδιο της έγκρισης.»

Οι ειδικοί αποφάσισαν να επεκτείνουν την ανάλυση της αγοράς κιχωρίου. Δοκιμαστικές αγορές έγιναν όχι μόνο σε αλυσίδες καταστημάτων, αλλά και σε αγορές. Προσπαθήσαμε να εντοπίσουμε ευσυνείδητους και απρόσεκτους κατασκευαστές. Ο αυτόνομος μη κερδοσκοπικός οργανισμός Soyuzexpertiza του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρωσικής Ομοσπονδίας βοήθησε - πραγματοποίησε εργαστηριακές αναλύσεις των δειγμάτων.

Οι ειδικοί έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή στην περιεκτικότητα του προϊόντος σε ινουλίνη - μια σημαντική ουσία που διασπάται στο σώμα σε μόρια φρουκτόζης και άλλα στοιχεία που διεισδύουν στο κυκλοφορικό σύστημα. Το άπεπτο μέρος αποβάλλεται από το σώμα, μεταφέροντας μαζί του πολλές επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των βαρέων μετάλλων, της χοληστερόλης και διαφόρων τοξινών.

Δεν υπάρχουν παράπονα για το κιχώριο "Khutorok" και "Golden Root", "Health" και "Health with Ginseng", "Russian Chicory" και "Chikoroff". Οι επωνυμίες Elza και Fitodar υπολείπονται ελαφρώς των προτύπων από άλλες απόψεις, αν και η περιεκτικότητα σε ινουλίνη είναι υψηλή. Αλλά στο κιχώριο "Riosun", η ινουλίνη, θα έλεγε κανείς, δεν βρέθηκε καθόλου.

«Παρακαλούμε θεωρήστε τα δεδομένα μας, τα οποία διαβιβάζουμε στη σύνταξη, ως επίσημη δήλωση προς την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Εποπτείας για την Προστασία των Δικαιωμάτων των Καταναλωτών και την Ανθρώπινη Ευημερία», είπε. Roman Pukalov, διευθυντής περιβαλλοντικών προγραμμάτων του οργανισμού.

Πωλείται στα καταστήματα σε υγρή και ξηρή μορφή. Δεν αμφιβάλλω καθόλου ότι το φυτό κιχωρίου έχει ευεργετικές ιδιότητες, γιατί το δίνει η ίδια η φύση στη φυσική του μορφή. Όμως ό,τι πωλείται στα καταστήματά μας υφίσταται βιομηχανική επεξεργασία και υπάρχει χώρος για ευεργετικές ιδιότητες και προαγωγή της υγείας; Και θέλω να καταλάβω αν το κιχώριο είναι χρήσιμο σε αυτή τη μορφή;

Στη ρωσική αγορά, το κιχώριο παρουσιάζεται σε τρεις τύπους. Ας τα μελετήσουμε.

Υγρό κιχώριο

Λαμβάνεται από την εξάτμιση του υγρού από τη ρίζα κιχωρίου. Στη συνέχεια από το υγρό που προκύπτει ξανά. Δηλαδή, η ρίζα κιχωρίου περνάει από διάφορες διαδικασίες επεξεργασίας. Και μόνο τότε λαμβάνεται εκχύλισμα κιχωρίου. Πολλές διαδικτυακές πηγές υποστηρίζουν ότι το υγρό εκχύλισμα, χάρη στην ήπια επεξεργασία, διαθέτει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Δεν είμαι απολύτως σίγουρος αν το κιχώριο είναι υγιεινό σε αυτή τη μορφή, αφού περνά από πολλά στάδια επεξεργασίας! Αλλά δεν μπορώ παρά να συμφωνήσω ότι είναι πιο δύσκολο να παραποιηθεί κανείς, καθώς οι αδίστακτοι κατασκευαστές, όταν φτιάχνουν κιχώριο, αντικαθιστούν εν μέρει τη φαρμακευτική ρίζα με δημητριακά. Αυτό δεν βλάπτει τον οργανισμό, αλλά μειώνει σημαντικά τη γεύση και τα οφέλη του ποτού. Ο ευκολότερος τρόπος για τους κατασκευαστές είναι να αναμειγνύουν τα "δημητριακά" σε στιγμιαίο και αλεσμένο κιχώριο, αλλά πιο δύσκολο - σε υγρό εκχύλισμα.Επιπλέον, αποθηκεύεται καλύτερα, σε αντίθεση με τους ανταγωνιστές σε σκόνη.

Κιχώριο διαλυτό ή λυοφιλοποιημένο

Είναι το κιχώριο ωφέλιμο σε στιγμιαία μορφή; μορφή? Ίσως αυτό το είδος κιχωρίου εγείρει τις περισσότερες αμφιβολίες. Παλαιότερα, το κιχώριο είτε το παρασκευάζαμε μόνοι μας είτε το αγοράζαμε στα καταστήματα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, έπρεπε να παρασκευαστεί σαν κόκκους καφέ. Αν κοιτάξετε τη συσκευασία, δεν υπάρχει τίποτα στη σύνθεση εκτός από το κύριο συστατικό. Το στιγμιαίο κιχώριο διαφέρει από το κανονικό βρασμένο κιχώρι στον τρόπο παραγωγής του.

Αρχικά, το διαλυτό κιχώριο ελήφθη από ένα εκχύλισμα αυτού του φυτού, το οποίο διατήρησε όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Με την πάροδο του χρόνου, το στιγμιαίο ποτό άρχισε να παράγεται χρησιμοποιώντας μια νέα τεχνολογία, η οποία μοιάζει πολύ με την τεχνολογία παραγωγής κανονικού στιγμιαίου καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, το εκχύλισμα εξάγεται από ψημένες ρίζες.Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του κιχωρίου διατηρούνται ακόμη και μετά τη διαδικασία εξάχνωσης. Οι γνώστες του στιγμιαίου κιχωρίου είναι κυρίως άνθρωποι που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής. Γιατί για να πάρετε ένα αρωματικό ρόφημα, απλά βάλτε τη στιγμιαία σύνθεση σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε το βραστό νερό. Και μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σας ποτό.

Αλεσμένο κιχώριο

Με αυτή τη μέθοδο, η ρίζα του κιχωρίου αλέθεται πρώτα και μετά τηγανητό. Οι περισσότερες πηγές υποστηρίζουν ότι με αυτή τη μέθοδο η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων παραμένει στο κιχώριο.Ένα ποιοτικό προϊόν έχει ομοιόμορφο καφέ χρώμα. Η απόχρωση μπορεί να είναι πιο ανοιχτή ή πιο σκούρα - ανάλογα με το ψητό και τις επιθυμίες του αγοραστή. Το ανοιχτό κιχώριο περιέχει περισσότερες βιταμίνες από το σκούρο κιχώριο, το οποίο έχει πιο λαμπερό άρωμα. Το αλεσμένο κιχώριο παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το στιγμιαίο κιχώριο. Αμέσως μετά την παρασκευή του με βραστό νερό, πρέπει να το αφήσετε να καθίσει για λίγα λεπτά.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας αλεσμένο κιχώριο. Για να γίνει αυτό, οι ρίζες κιχωρίου πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να τεμαχιστούν και να τηγανιστούν καλά σε ένα τηγάνι (περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία). Και μετά κρυώστε και αλέστε σε μύλο καφέ.

Ποιο κιχώριο είναι το πιο υγιεινό;

Μου φαίνεται ότι αυτό είναι το είδος του κιχωρίου που μπορούμε να ετοιμάσουμε μόνοι μας. Επιλέγουμε μόνοι μας το φυτό, το πλένουμε και το στεγνώνουμε μόνοι μας, το ετοιμάζουμε μόνοι μας και το αποθηκεύουμε μόνοι μας. Τώρα το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να περιμένουμε το καλοκαίρι και να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μόνοι μας αυτό το υγιεινό ρόφημα :)

Λοιπόν, κατά συνέπεια, από τις επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα, κατά τη γνώμη μου, το πιο χρήσιμο είναι το αλεσμένο κιχώριο, επειδή η διαδικασία παραγωγής του είναι πιο κοντά στη λαϊκή μέθοδο.

Χαίρομαι που το κιχώριο είναι εδώ και καιρό στην κουζίνα μου. Και θέλω να σας δώσω μερικές συμβουλές. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από αυτό το ποτό, είναι καλύτερο να το παρασκευάζετε με ζεστό νερό, αλλά όχι με βραστό νερό και να το πίνετε χωρίς.

Προτιμώ φυσικά τη γεύση του κιχωρίου με γάλα (ή κρέμα), όπως και ο καφές. Αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό. Θα εξηγήσω γιατί. Το κιχώριο περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου και το γάλα παρεμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, οπότε αν

Όποιος ξεκινάει τον δρόμο για έναν υγιεινό τρόπο ζωής σκέφτεται, πρώτα απ 'όλα, να αλλάξει τη διατροφή του και να εξαλείψει ειλικρινά επιβλαβείς τροφές από το μενού του. Αλλά αν όλα είναι ξεκάθαρα με τα τρόφιμα - εξαλείψτε τα λιπαρά τρόφιμα, το αλεύρι, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τότε συχνά προκύπτουν δυσκολίες με την επιλογή υγιεινών ποτών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους λάτρεις του καφέ, γιατί είναι πραγματικά δυνατό να αντικατασταθεί με κάτι; Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό. Μια υγιεινή εναλλακτική για τον καφέ και πολλά άλλα αναζωογονητικά ποτά είναι το κιχώριο.

Τι είναι το κιχώριο; Πού αναπτύσσεται, πώς συλλέγεται και επεξεργάζεται; Τι επίδραση έχει στον οργανισμό; Έχει το κιχώριο φαρμακευτικές ιδιότητες και υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του; Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα σταματήσετε να κάνετε τέτοιες ερωτήσεις στον εαυτό σας και, σίγουρα, θα πειστείτε για τα οφέλη των ροφημάτων κιχωρίου.

Κιχώριο - τι είναι;

Αυτό είναι, πράγματι, ένα φυτό και είναι γνωστό σε όλους σχεδόν μας. Θυμάστε τους ψηλούς θάμνους με τους δύσκαμπτους μίσχους και τα μικρά μπλε λουλούδια που φυτρώνουν κατά μήκος των δρόμων, στα χωράφια, ακόμη και στην πόλη σε οποιοδήποτε παραμελημένο γκαζόν; Αυτό είναι κιχώριο. Πιο συγκεκριμένα, ένα από τα είδη του είναι το κοινό κιχώριο. Και η δεύτερη ποικιλία της, πιο γνωστή στις νοικοκυρές, είναι η λεγόμενη σαλάτα ραντίτσιο: τραγανή και πικάντικη. Ένα καλλιεργούμενο διετές υποείδος κιχωρίου καλλιεργείται για τη μορφή σαλάτας και ένα πολυετές, «ζιζανιοκτόνο» υποείδος για ποτά και καρυκεύματα. Αν και είναι δύσκολο να το ονομάσουμε ζιζάνιο - τελικά, το κιχώρι άρχισε να καλλιεργείται στη Ρωσία το 1880. Συνέχισε να καλλιεργείται στη Σοβιετική Ένωση. Στις μέρες μας, αν και σε πολύ μικρότερες ποσότητες, το κιχώριο καλλιεργείται σε αγροκτήματα και αγροτικές επιχειρήσεις. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί κυρίως τη ρίζα του φυτού. Έτσι, για σαλάτες και κυρίως πιάτα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο μαγειρικής. Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής είναι ένα φυσικό άρωμα καφέ. Τέλος, η ψημένη αλεσμένη ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται ως βάση για ένα νόστιμο, υγιεινό ρόφημα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών η Γαλλία κατέχει την πρώτη θέση ως προς τον όγκο καλλιέργειας και κατανάλωσης κιχωρίου. Το γαλλικό κιχώριο εκτιμάται ιδιαίτερα στους λάτρεις αυτού του προϊόντος. Αν και αξίζει να σημειωθεί ότι η πρώτη χειρόγραφη συνταγή για ένα ποτό από ρίζα κιχωρίου βρέθηκε στην ιταλική πόλη Πάντοβα και χρονολογείται από το 1600. Και μόνο το 1780 αυτό το ποτό εμφανίστηκε στη Γαλλία, δημιουργώντας μια πραγματική έκρηξη: ο νέος "καφές" βρήκε αμέσως πολλούς θαυμαστές. Έτσι, στη Γαλλία επί Ναπολέοντα, η κατανάλωση κιχωρίου ήταν μεγαλύτερη από την κατανάλωση καφέ. Τότε ονομάστηκε «Πρωσσικός καφές» και τον 19ο αιώνα άρχισε να λέγεται «ινδικός καφές».

Ποια είναι τα οφέλη του κιχωρίου για τον οργανισμό; Η ρίζα του φυτού (η οποία, παρεμπιπτόντως, φτάνει τα 15 μέτρα σε μήκος) περιέχει πολλές διαφορετικές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και ενώσεις. Πρώτα από όλα, φυσικά, η ινουλίνη, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση της οποίας το κιχώριο έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό και στο πεπτικό σύστημα. Εκτός από την ινουλίνη, η ρίζα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τανίνες, καροτίνη, οργανικά οξέα και πολλά μακρο- και μικροστοιχεία. Στο στιγμιαίο κιχώριο, όλες αυτές οι ευεργετικές ουσίες διατηρούνται, αφού η σκόνη ροφήματος κιχωρίου είναι φτιαγμένη από αποξηραμένο εκχύλισμα ρίζας που δεν έχει υποστεί χημική επεξεργασία.

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, αδίστακτοι κατασκευαστές, προχωρώντας προς τη μείωση του κόστους του τελικού προϊόντος, άρχισαν να χρησιμοποιούν χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες ή ακόμη και να αναμειγνύουν το κιχώριο με υδατάνθρακες και άλλα συστατικά, μειώνοντας σημαντικά τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτού. Για την προστασία των καταναλωτών από τέτοιες απομιμήσεις, το Ερευνητικό Ινστιτούτο Βιομηχανίας Συμπυκνωμάτων Τροφίμων και Ειδικής Τεχνολογίας Τροφίμων της Ρωσικής Γεωργικής Ακαδημίας ανέπτυξε το GOST R 55512-2013 «Φυσικό στιγμιαίο κιχώριο». Θα τεθεί σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2015.

Τύποι κιχωρίου

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η κύρια πρώτη ύλη για όλα τα προϊόντα κιχωρίου είναι το ρίζωμα του φυτού. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας του, λαμβάνονται διαφορετικές εκδόσεις του τελικού προϊόντος. Υπάρχουν μόνο τρεις κύριοι τύποι:

• Υγρό κιχώριο. Αυτό είναι ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα, ένα είδος «εκχυλίσματος» από τη ρίζα του φυτού. Το υγρό κιχώριο προστίθεται ως αρωματικό σε ζαχαροπλαστεία και αλμυρές σάλτσες και πίνεται επίσης αραιωμένο ως φάρμακο για την αϋπνία και την αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα.
• Αλεσμένο κιχώριο. Για την παραγωγή αυτού του προϊόντος, τα ριζώματα του κιχωρίου πλένονται, στεγνώνουν ή μάλλον ψήνονται στο φούρνο ή σε ειδικούς φούρνους και στη συνέχεια αλέθονται σε σκόνη. Το ρόφημα παρασκευάζεται με έγχυση ζεστού ή κρύου νερού στη σκόνη. Η χρήση μιας τέτοιας έγχυσης βοηθά στη βελτίωση της προσοχής, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των εντέρων και των χοληφόρων πόρων.
• Διαλυτό κιχώριο. Ίσως το πιο δύσκολο στην παρασκευή του: για να ληφθεί διαλυτό κιχώριο, το εκχύλισμα της ρίζας του φυτού τοποθετείται σε ειδικά στεγνωτήρια ψεκασμού, από τα οποία βγαίνει η σκόνη. Το στιγμιαίο κιχώριο είναι ουσιαστικά το ίδιο φυσικό προϊόν με το αλεσμένο ή εκχυλισμένο κιχώριο, αλλά υπάρχουν ορισμένα οφέλη από τη χρήση του. Δεν χρειάζεται να εγχυθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως το αλεσμένο κιχώριο, και είναι πολύ πιο βολικό στην αποθήκευση από το υγρό, και επιπλέον, η διάρκεια ζωής του διαλυτού κιχωρίου δεν λήγει τόσο γρήγορα.

Ποια είναι τα οφέλη του κιχωρίου;

Αν και μερικές από τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κιχωρίου αναφέρθηκαν παραπάνω, θα πρέπει να συζητηθούν ξεχωριστά. Αυτό το προϊόν είναι θεϊκό δώρο όχι μόνο για τους λάτρεις της παραδοσιακής λαϊκής ιατρικής, αλλά και για όσους δεν εμπιστεύονται υπερβολικά τις «παλιομοδίτικες μεθόδους»: τα οφέλη του κιχωρίου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Οι ουσίες που περιέχονται στο ποτό θα είναι χρήσιμες, πρώτα απ 'όλα, στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία.Στην αιχμή της περιόδου ωρίμανσης, το ρίζωμα κιχωρίου περιέχει έως και 75% ινουλίνη - έναν φυτικό πολυσακχαρίτη, ο οποίος χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό γλυκαντικό (μόνο που έχει πολύ λίγη γλυκύτητα). Το κιχώρι βοηθά στη μείωση του σακχάρου και της κακής χοληστερόλης στον οργανισμό, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τον διαβήτη. Επίσης, ένα ρόφημα από κιχώριο, όταν καταναλώνεται τακτικά, ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προάγει τον ταχύτερο κορεσμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται η χρήση κιχωρίου για απώλεια βάρους. Φυσικά, πρέπει να το πίνετε χωρίς ζάχαρη και κρέμα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε φυσικά γλυκαντικά και γάλα με χαμηλά λιπαρά.
• για το καρδιαγγειακό σύστημα.Το κιχώριο έχει υπέροχη πικρή γεύση, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη, η οποία αντενδείκνυται σε άτομα με καρδιακά προβλήματα. Για να ενισχύσετε τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κιχωρίου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με διάφορα φυσικά συμπληρώματα. Για παράδειγμα, το κιχώριο με τζίντζερ βοηθά στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
• για το πεπτικό σύστημα.Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα από ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για πεπτικά προβλήματα. Το ποτό έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο φλεγμονωδών διεργασιών σε αυτό το πεπτικό όργανο. Η ινουλίνη προάγει την ανάπτυξη των ωφέλιμων bifidobacteria και την απορρόφηση του ασβεστίου. Για τη διατήρηση της πεπτικής λειτουργίας, το κιχώριο σε συνδυασμό με τριανταφυλλιά είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
• για το νευρικό σύστημα.Ένα ποτό με βάση τις ρίζες και τα άνθη κιχωρίου έχει μια πραγματικά εκπληκτική ιδιότητα - δίνει μια ώθηση ενέργειας και προάγει τη δραστηριότητα του μυαλού και του σώματος. Για πολύ καιρό, το κιχώρι περιλαμβανόταν στα αφεψήματα από βότανα που έδιναν οι θεραπευτές σε παιδιά που βασανίζονταν από εφιάλτες και ηλικιωμένους που έπασχαν από αϋπνία. Μπορούν οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες να καταναλώνουν κιχώριο; Μπορείτε, το κιχώριο με βατόμουρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο! Αλλά όλα πρέπει να είναι με μέτρο, ακολουθήστε τον καθημερινό κανόνα.

Υπάρχει κάποιο κακό;

Όπως κάθε προϊόν που βελτιώνει την υγεία, το κιχώριο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στις αντενδείξεις και τις δοσολογίες. Οι ευεργετικές ουσίες και οι βιταμίνες που περιέχει αυτό το φυτό έχουν ορισμένους περιορισμούς στην ημερήσια πρόσληψη. Για να προσδιορίσετε τη βέλτιστη ποσότητα ποτού, είναι καλύτερο να διαβάσετε τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Εάν η δοσολογία παρατηρείται για υγιή άτομα, το ρόφημα κιχωρίου είναι σίγουρα ευεργετικό. Αλλά όσοι έχουν χρόνιες παθήσεις θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν τη χρήση.

Έτσι, δεν συνιστάται η κατανάλωση κιχωρίου σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Το κιχώριο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε φυτά της οικογένειας Asteraceae, όπως αμβροσία, χρυσάνθεμα, κατιφέδες, μαργαρίτες και πολλά άλλα. Αξίζει επίσης να έχετε κατά νου ότι το κιχώριο μπορεί να διεγείρει την παραγωγή χολής. Έτσι τα άτομα με πέτρες στη χολή δεν πρέπει να καταναλώνουν κιχώριο χωρίς ιατρική επίβλεψη.

Πώς να επιλέξετε το κιχώριο;

Όταν επιλέγετε κιχώριο σε ένα κατάστημα, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη συσκευασία. Όπως κάθε προϊόν, έτσι και το κιχώριο έχει ημερομηνία λήξης και αυτή η παράμετρος πρέπει να προσέξετε πρώτα. Το δεύτερο πράγμα που θα σας πει η συσκευασία είναι η σύνθεση, η οποία δεν πρέπει να περιέχει συντηρητικά, χημικές βαφές και άλλες βλαβερές ουσίες.

Το υψηλής ποιότητας αδιάλυτο κιχώριο πωλείται με τη μορφή θρυμματισμένων ριζών, οι οποίες πρέπει να είναι καφέ και ξηρές. Χάνουν τη γεύση τους με τον καιρό, οπότε κοιτάξτε προσεκτικά την ημερομηνία παραγωγής.

Αν μιλάμε για αγορά στιγμιαίου κιχωρίου, θα πρέπει να είναι μια ερμητικά σφραγισμένη, ομοιογενής σκόνη χωρίς σβόλους. Είναι καλύτερο, φυσικά, να επιλέξετε κιχώριο από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, για παράδειγμα, από γαλλικά. Λοιπόν, η τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντική πτυχή της επιλογής είναι η γεύση του κιχωρίου: κλασικός καφές-καραμέλα ή με πρόσθετα - το κύριο πράγμα είναι ότι η σύνθεση δεν περιέχει αφύσικες αρωματικές ουσίες που θα δώσουν στο ποτό μια χημική γεύση και θα μειώσουν ευεργετικές ιδιότητες. Εάν εξακολουθείτε να είστε λάτρης των διάφορων πρόσθετων, τότε επιλέξτε κιχώριο με φυσικά φυτικά εκχυλίσματα όπως τριανταφυλλιά ή τζίντζερ.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα ρόφημα από κιχώριο;

Πώς να πιείτε κιχώριο; Ο ευκολότερος τρόπος για να εισάγετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα στη διατροφή σας είναι να αγοράσετε στιγμιαίο κιχώριο, το οποίο δεν απαιτεί πολύπλοκη και χρονοβόρα προετοιμασία: απλά πρέπει να το ρίξετε με ζεστό νερό και να ανακατέψετε. Αντί για καφέ, που δεν είναι πάντα υγιεινός, αλλά αγαπητός σε πολλούς, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα που αποτελείται από τέσσερα μέρη κιχωρίου και ένα μέρος σκόνη καφέ.

Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν στιγμιαίο κιχώριο με διάφορα πρόσθετα - για παράδειγμα, τζίνσενγκ ή βατόμουρα, τα οποία θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τη γεύση αυτού του υγιεινού ποτού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να φέρετε πρόσθετα οφέλη.

Οι λάτρεις της ποικιλίας μπορούν να προσθέσουν γάλα ή μέλι και λεμόνι στο ρόφημα, κάτι που, φυσικά, θα επηρεάσει τη θερμιδική περιεκτικότητα του κιχωρίου, αλλά θα κάνει τη γεύση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.

Πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των Asteraceae, το κιχώριο. Οι μίσχοι του έχουν άνθη μπλε, ροζ ή λευκά. Τα φύλλα των καλλιεργούμενων ειδών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και συνοδευτικών. Η ρίζα είναι παχιά και δυνατή, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός μοναδικού ποτού - υποκατάστατου καφέ. Τα ράφια των καταστημάτων έχουν μια μεγάλη ποικιλία από ένα τέτοιο προϊόν όπως το διαλυτό κιχώριο, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του οποίου παραμένουν ανοιχτό ερώτημα.

Από τι παρασκευάζεται το στιγμιαίο κιχώριο;

Η ρίζα του φυτού αποξηραίνεται και επεξεργάζεται. Περνά από μια μέθοδο εκχύλισης σε διάφορα στάδια - η υπερβολική υγρασία αφαιρείται σε μια μονάδα εξάτμισης και ως αποτέλεσμα, η προκύπτουσα πρώτη ύλη κοσκινίζεται μέσω ειδικού κόσκινου και συσκευάζεται. Στο παρελθόν, ο φυσικός καφές ήταν σε έλλειψη. Η κύρια διαθέσιμη επιλογή για την πλειοψηφία του πληθυσμού ήταν ένα ποτό από κιχώριο· όλοι γνώριζαν πόσο ευεργετικό ήταν το διαλυτό κιχώριο για τον οργανισμό.

Ποιο κιχώριο είναι πιο υγιεινό - αλεσμένο ή στιγμιαίο;

Σήμερα, οι προσφορές της αγοράς έχουν σχηματίσει 3 βασικούς τύπους προς πώληση:

• υγρό;
• διαλυτός;
• τηγανητό ή αλεσμένο.

Πώς να αποφασίσετε τι να αγοράσετε - στιγμιαίο ή αλεσμένο κιχώριο; Είναι θέμα γούστου και επιλογής για τον καθένα – ατομική προτίμηση. Η χρησιμότητα των στιγμιαίων και αλεσμένων προϊόντων είναι η ίδια - η μέθοδος επεξεργασίας μεγιστοποιεί τις θεραπευτικές ιδιότητες, την πλούσια γεύση και το πλήρες άρωμα. Το λυοφιλοποιημένο είναι πιο βολικό στην προετοιμασία.

Πόσο ωφέλιμο είναι το στιγμιαίο κιχώριο για τον οργανισμό;

Η διαλυτή έκδοση είναι κορεσμένη με χρήσιμες ουσίες και περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το όφελος του διαλυτού κιχωρίου έγκειται στην παρουσία του στο ποτό. Προάγουν την καλή διάθεση και την άριστη ευεξία και τον σχηματισμό ισχυρής ανοσίας. Η ρίζα είναι πλούσια σε βιταμίνες: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, χολίνη.

Μεταλλικά στοιχεία:

• K - Κάλιο;
• Ca - Ασβέστιο;
• Mg - Μαγνήσιο;
• Na - Νάτριο;
• P - Φώσφορος;
• Fe - Σίδηρος;
• Mn - Μαγγάνιο;
• Cu - Χαλκός;
• Se Selenium;
• Zn - Ψευδάργυρος.

Όταν κάνετε μια επιλογή, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά από τι γίνεται. Ένα ρόφημα χωρίς πρόσθετα είναι η πιο ιδανική επιλογή. Ορισμένοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν προσθήκες στη λίστα των συστατικών: τζίνσενγκ, τριαντάφυλλο, κανέλα, λεμονόχορτο. Οι αδίστακτοι άνθρωποι μπορεί να προσθέσουν αλεσμένα βελανίδια και αν ο καταναλωτής δεν έχει δοκιμάσει το πραγματικό πράγμα, μπορεί να απογοητευτεί και ο καταναλωτής μπορεί να έχει αντενδείξεις σε ορισμένα συστατικά.

Ποια είναι τα οφέλη του στιγμιαίου κιχωρίου για τους άνδρες;

Οι άνδρες περνούν πολύ χρόνο έξω από το σπίτι. Έχουν καταστροφική έλλειψη χρόνου για να φροντίσουν την υγεία τους. Ένα καλό διεγερτικό για τη διατήρηση της υγείας και την απόκτηση ενέργειας είναι να πάρετε ένα ρόφημα από κιχώριο. Η κατανάλωση μερικών φλιτζανιών κατά τη διάρκεια της ημέρας θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων και στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του. Τα οφέλη του στιγμιαίου κιχωρίου για τους άνδρες:

1. Ευεργετικές επιδράσεις στα πεπτικά όργανα - θα υποστηρίξουν την κανονική λειτουργία του παγκρέατος, του ήπατος και των εντέρων.
2. Προωθεί την ανάπτυξη των bifidobacteria στη γαστρεντερική οδό - παρέχοντας αντιφλεγμονώδη δράση στις μεμβράνες των εσωτερικών οργάνων, μπορεί να έχει θεραπευτική επίδραση σε έλκη στομάχου, κίρρωση και ηπατίτιδα. Εξαλείφει τη δυσβακτηρίωση και τη δυσκοιλιότητα.
3. Ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - κάτι που είναι σημαντικό για όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση, ταχυκαρδία, στεφανιαία νόσο και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
4. Διατηρεί τη φυσιολογική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Θα ανακουφίσει από κρίσεις ημικρανίας, έλλειψη ύπνου, κατάθλιψη.
5. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Β.
6. έχει διουρητική δράση, η οποία έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ουρολογικού συστήματος.
7. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς και χρησιμεύει ως προληπτικό κατά της νόσου για ένα υγιές άτομο.
8. Ως προληπτικό κατά της οστεοπόρωσης.

Ποια είναι τα οφέλη του στιγμιαίου κιχωρίου για τις γυναίκες;

Τα φυσικά συστατικά που περιέχει η ρίζα του φυτού το έχουν προικίσει με μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων. Κατά τη βιομηχανική επεξεργασία των αρχικών πρώτων υλών, διατηρείται η χρησιμότητα του διαλυτού κιχωρίου. Θεραπευτικό αποτέλεσμα και προληπτικό αποτέλεσμα:

• έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• ανακουφίζει από τον μυϊκό πόνο.
• ανακουφίζει από το άγχος?
• αντιμετωπίζει την αϋπνία και την ημικρανία.
• υποστηρίζει την υγιή μικροχλωρίδα.
• αυξάνει την ανοσία?
• καθαρίζει τη χοληστερόλη?
• προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Τα οφέλη του στιγμιαίου κιχωρίου για απώλεια βάρους

Είναι αδύνατο να πούμε ότι το στιγμιαίο κιχώριο για απώλεια βάρους είναι μια ιδανική θεραπεία. Το κιχώρι περιέχει ινουλίνη - προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα, απορροφά τις τοξίνες, προάγει την ανάπτυξη των bifidobacteria και έχει διουρητική δράση. Περνώντας από το πεπτικό σύστημα, η ινουλίνη, σαν σφουγγάρι, απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα. Η αλλαγή της διατροφής σας, η προσθήκη αθλημάτων ή άσκησης συν - η κατανάλωση κιχωρίου χωρίς ζάχαρη θα έχει θετική επίδραση στη σιλουέτα σας. Το διαλυτό κιχώριο έχει ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη χρήση του για οποιονδήποτε σκοπό.

Πώς να παρασκευάσετε στιγμιαίο κιχώριο;

Δεν υπάρχει κανένα ιδιαίτερο μυστικό για το πώς να παρασκευάζετε σωστά το στιγμιαίο κιχώριο. Όταν προετοιμάζεστε για πρώτη φορά, δεν πρέπει να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα σκόνης, προσπαθώντας να αποκτήσετε πλούσιο χρώμα. Αν και είναι υγιεινό, δεν θα ερωτευτούν όλοι τη γεύση του από την πρώτη γουλιά. Αλλά ο σούπερ καφές που παρασκευάστηκε χωρίς να ληφθούν υπόψη οι γευστικές προτιμήσεις μπορεί να απογοητεύσει.

Πώς να πίνετε σωστά το στιγμιαίο κιχώρι;

Το ποτό χαρακτηρίζεται από στυφότητα και πικρία. Μετά από πολλές χρήσεις, μπορείτε εύκολα να καθορίσετε έναν πιο ευχάριστο συνδυασμό και αναλογία. Όπως και με τον κανονικό καφέ, προσθέστε ζάχαρη όπως θέλετε. Για όσους ενδιαφέρονται για το πώς να πίνουν στιγμιαίο κιχώριο για να ωφελήσουν τη σιλουέτα τους, υπάρχει ένας κανόνας - μην προσθέσετε τίποτα. Εάν η γεύση αρχικά απογοητεύει, μπορείτε να μειώσετε τη δόση του γλυκαντικού σταδιακά και στη συνέχεια να την εξαλείψετε εντελώς.

Είναι καλό το στιγμιαίο κιχώριο με γάλα;

Τα οφέλη από την κατανάλωση στιγμιαίου κιχωρίου οφείλονται στην παρουσία πρωτεΐνης και φρουκτόζης. Η έλλειψη καφεΐνης σας επιτρέπει να την καταναλώνετε πριν τον ύπνο. Είναι εξαιρετικό για την τόνωση του σώματος. Εάν πίνετε στιγμιαίο κιχώριο με γάλα, μπορείτε να μειώσετε την όρεξή σας. Μια υψηλή συγκέντρωση ινουλίνης θα βάλει σε τάξη την εντερική μικροχλωρίδα και τα αντιοξειδωτικά θα έχουν αναζωογονητική επίδραση στο σώμα. Επιτρέπεται η χρήση του σε μικρές δόσεις κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, εκτός εάν υπάρχουν αντενδείξεις από γιατρούς.

Το ραδίκι, ή μάλλον η ρίζα του, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς από την αρχαιότητα. Οι θετικές ιδιότητες του φαρμακευτικού φυτού εμφανίζονται σε σχέση με ορισμένες ασθένειες. Πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν να πιουν καφέ τον έχουν αντικαταστήσει με ένα ρόφημα από κιχώριο. Οι κριτικές δείχνουν ότι με τη βοήθειά του μπορείτε να χάσετε επιπλέον κιλά χωρίς να βλάψετε την υγεία σας. Το ποτό θα είναι χρήσιμο και για τις μέλλουσες μητέρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κιχώριο μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Τι είναι το κιχώριο;

Το κιχώριο ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae και είναι πολυετές φυτό με έντονα μπλε άνθη. Μπορεί να βρεθεί σε κενές οικόπεδα και κατά μήκος των δρόμων. Το φυτό είναι ευρέως γνωστό ως «βασιλική ρίζα» για τις πολύπλευρες θετικές του επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Η σύνθεση του φυτού έχει ως εξής:

• πηκτίνη;
• ινουλίνη;
• χολίνη?
• βιταμίνες (A, B, C, E);
• μικροστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο).
• καροτίνη?
• τανίνες?
• ορυκτά άλατα?
• οργανικά οξέα;
• κόμμι.

Σε όλο τον κόσμο, η ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός ροφήματος που έχει γεύση καφέ. Ωστόσο, ένα τέτοιο ποτό έχει πολύ πιο ευεργετικές ιδιότητες και δεν έχει διεγερτική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Για να γίνει αυτό, οι ρίζες του φυτού στεγνώνουν, συνθλίβονται και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, η σκόνη θα συσκευαστεί και θα σταλεί στα ράφια των καταστημάτων. Τα φύλλα του κιχωρίου χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Τα οφέλη του κιχωρίου

Η ρίζα του φυτού περιέχει τον πολυσακχαρίτη ινουλίνη, ο οποίος χρησιμοποιείται ως φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης. Επομένως, άτομα με ιστορικό διαβήτη και παχυσαρκίας θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο κιχώριο. Η ουσία είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση της υγιούς μικροχλωρίδας στα έντερα.

Το κιχώριο θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Οι αναθεωρήσεις λένε ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στη ρίζα του φυτού έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα (αργός καρδιακός ρυθμός, διαστολέα αιμοφόρα αγγεία) και βοηθούν στην εξάλειψη της «κακής» χοληστερόλης.

Το ρόφημα κιχωρίου έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών και να αποτρέψει την ανάπτυξη φλεγμονής. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δερματικές παθήσεις και ακμή.

Η ρίζα του κιχωρίου είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Προάγουν την ηρεμία, αποκαθιστούν το σθένος και την ενέργεια.

Είναι δυνατόν για έγκυες γυναίκες;

Πολλές γυναίκες μαθαίνουν για το κιχώριο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν πρέπει να αποφύγουν προσωρινά να πίνουν καφέ. Ένα ρόφημα παρόμοιο σε χρώμα και γεύση θα είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τη μέλλουσα μητέρα. Η ινουλίνη στο φυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και της καούρας.

Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν σχεδόν όλες οι μέλλουσες μητέρες είναι η σιδηροπενική αναιμία. Μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης σας πίνοντας ένα φλιτζάνι ποτό από chicory την ημέρα.

Αντενδείξεις

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε φαρμακευτικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαρμακευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Εάν είστε αλλεργικοί σε παρόμοια φυτά, οι ειδικοί συνιστούν να μην χρησιμοποιείτε κιχώριο (διαλυτό). Σε αυτή την περίπτωση, αρχίζουν να πίνουν το ποτό σε μικρές ποσότητες για να ελέγξουν την αντίδραση του οργανισμού.

Η χρήση του φυτού (σε οποιαδήποτε μορφή) πρέπει να αποφεύγεται εάν υπάρχουν αγγειακές παθολογίες - κιρσοί, αιμορροΐδες. Το φυτό έχει την ικανότητα να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, τα οποία σε τέτοιες ασθένειες θα έχουν μόνο αρνητικό αποτέλεσμα και θα επιδεινώσουν την ευημερία. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν επίσης χολολιθίαση. Το κιχώριο, οι κριτικές του οποίου θα συζητηθούν παρακάτω, έχει χολερετικό αποτέλεσμα και μπορεί να προκαλέσει τη διέλευση των λίθων.

Για πεπτικά έλκη και γαστρίτιδα, είναι καλύτερα να αποφεύγετε να πίνετε σκόνη κιχωρίου. Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στο φυτό είναι ερεθιστικές για τη βλεννώδη επιφάνεια των πεπτικών οργάνων. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κιχώριο εάν έχετε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος - βρογχικό άσθμα, βρογχίτιδα.

Κιχώριο κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Από τη στιγμή που γεννιέται το μωρό, μια γυναίκα πρέπει να κάνει δραστικές αλλαγές στη διατροφή της και να εγκαταλείψει πολλά φαγητά και ποτά. Η καφεΐνη έχει επίσης αρνητική επίδραση στον οργανισμό του παιδιού. Ένα ρόφημα κιχωρίου θα σας βοηθήσει να αντικαταστήσετε τον αγαπημένο σας αρωματικό καφέ.

Είναι δυνατόν οι θηλάζουσες μητέρες να τρώνε κιχώριο και θα βλάψει το φυτό το μωρό; Οι γιατροί διαβεβαιώνουν ότι το ρόφημα από το φαρμακευτικό φυτό είναι απολύτως ασφαλές τόσο για τη μητέρα όσο και για το νεογέννητο. Επιπλέον, βοηθά στην αύξηση της γαλουχίας. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο ρόφημα θα διεισδύσουν στο μητρικό γάλα και θα έχουν ηρεμιστική επίδραση στο μωρό.

Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερα από δύο φλιτζάνια ποτού την ημέρα.

Βλάβη του κιχωρίου

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα φαρμακευτικό φυτό δεν φέρνει το αναμενόμενο όφελος, αλλά ένα εντελώς αντίθετο αποτέλεσμα. Εξαρτάται από την ατομική ευαισθησία του σώματος. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν αύξηση της όρεξης ενώ παίρνουν ένα ρόφημα κιχωρίου. Το φαινόμενο προκαλείται από την ομαλοποίηση του παγκρέατος και του πεπτικού συστήματος συνολικά. Αυτό το σημείο θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη εάν το ποτό χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους.

Σε περίπτωση σοβαρών ανωμαλιών στη λειτουργία του νευρικού συστήματος ή ήπιας διεγερσιμότητας, η χρήση κιχωρίου μπορεί να προκαλέσει αϋπνία και συναισθηματικές διακυμάνσεις. Το κιχώριο αντί για καφέ θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργική αντίδραση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του φυτού σε βιταμίνη C.

Υγρό κιχώριο

Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε όχι μόνο σκόνη κιχωρίου, αλλά και ένα υγρό εκχύλισμα αυτού του φυτού. Χάρη στην πιο ήπια επεξεργασία κατά τη διαδικασία παραγωγής, το υγρό κιχώριο έχει περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες. Παρασκευάζεται με εξάτμιση του υγρού από τις ρίζες του φυτού. Ο χειρισμός επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Η περίσσεια νερού αφαιρείται από το υγρό που προκύπτει.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι ένα υγρό εκχύλισμα ενός φαρμακευτικού φυτού είναι πιο δύσκολο να παραποιηθεί, σε αντίθεση με μια σκόνη. Το προϊόν μπορεί να βρεθεί σε πολλά καταστήματα. Συσκευάζεται σε μικρά βάζα. Το υγρό πρέπει να έχει σκούρο καφέ χρώμα.

Κιχώριο "Υγεία"

Στα ράφια των υγιεινών τροφών μπορείτε να βρείτε κιχώριο σε διάφορες μάρκες. Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν διάφορα εκχυλίσματα φαρμακευτικών βοτάνων και μούρων στο προϊόν. Αυτό κάνει το ποτό πιο νόστιμο και υγιεινό.

Το Chicoy "Health" από την Coffee Company "Around the World" (Ρωσία), σύμφωνα με τους αγοραστές και τους γνώστες αυτού του ποτού, θεωρείται ένα από τα καλύτερα. Το προϊόν έχει περάσει τον ποιοτικό έλεγχο. Η σύνθεσή του συμμορφώνεται πλήρως με τα πρότυπα.

Το διαλυτό κιχώριο μπορεί να αγοραστεί τόσο σε καθαρή μορφή όσο και με διάφορα αρωματικά πρόσθετα: τζίνσενγκ, βότανα τάιγκα, μούρα, βατόμουρα, τριανταφυλλιές, ιπποφαές, λεμόνι, κανέλα, σμέουρα. Κανονικά, η γεύση του ροφήματος θα πρέπει να είναι πικρή λόγω της παρουσίας του γλυκοσιδίου ιντριβίνης στη ρίζα του φυτού.