Liste des universités publiques avec gestion hôtelière. Hôtellerie et restauration : ce qu'il faut emporter et liste des établissements d'enseignement

Lors du choix d'une spécialité, vous devez décider de votre spécialisation : vous pouvez devenir organisateur ou, ce sont différents domaines du secteur des services. Les spécialistes ayant un profil économique élaborent une stratégie et une politique tarifaire grâce auxquelles une entreprise de restauration peut résister à la concurrence féroce qui existe dans ce domaine. Ceux qui se spécialisent dans les domaines organisationnels seront responsables du recrutement et de la formation du personnel, exerceront des fonctions administratives et seront généralement responsables du bon fonctionnement du restaurant.

Quelles universités de Moscou forment des spécialistes de la restauration ?

Pour entrer dans la spécialité « Organisation de la restauration », vous aurez besoin de connaissances en langues étrangères et russes, ainsi que d'histoire et de géographie ; pour entrer dans la spécialité économique, vous devez également avoir une bonne connaissance des mathématiques. Lors des examens, vous devrez passer un test dans deux matières et un entretien pour déterminer votre aptitude professionnelle.

Étudier à l'étranger

Restaurant entreprise sera couronné de succès si vous choisissez le bon format d'établissement (café, bistro, restaurant). Son succès dépend également du choix infaillible de la spécialisation la plus populaire (cuisine nationale, fruits de mer, steaks). Un autre aspect important est le choix de la région. Aujourd'hui, les restaurants italiens sont les plus demandés, suivis par les restaurants de cuisine caucasienne. Les cuisines japonaise et chinoise, même si elles restent populaires, connaissent déjà une tendance à la baisse.

Tu auras besoin de

• concept d'un futur restaurant, business plan, plan marketing, locaux, équipements, produits, personnel.

Instructions

Choisissez une salle qui correspondra au format de l'établissement. Les principaux critères de sélection sont la disponibilité des flux clients et un flux interne adapté. Il devrait également être possible de diviser la zone en trois parties principales : la production, les bureaux et le hall. À ce stade, de nombreux restaurateurs débutants commettent une erreur irréparable. Dans le but de placer le maximum de sièges dans la salle, ils « volent » les zones de production, combinent ateliers chauds et froids et réduisent le nombre de locaux techniques. Du coup, les autorités de régulation ne délivrent pas d'autorisation d'ouverture d'établissement, il faut tout refaire.

Invitez un concepteur, établissez un plan technique, qui indiquera les principales utilités liées à l'équipement technologique. Assurez-vous de prévoir une bonne hotte aspirante - sans elle, il est extrêmement difficile de travailler dans un atelier chaud et la pièce n'est pas entièrement confortable.

Acheter des équipements technologiques et commerciaux. Le premier groupe comprend la réfrigération, la thermique, la mécanique. La seconde comprend la préparation du café et la distribution de la bière. Assurez-vous également d’acheter un système d’automatisation. Le programme à choisir dépend de vos capacités, ainsi que du débit prévu. En règle générale, les spécialistes qui installent le système de contrôle automatisé participeront également à la formation nécessaire à son utilisation.

Obtenez les permis de Rospotrebnadzor et de l'inspection des incendies. Si une entreprise opérait dans les locaux avant vous, en règle générale, aucun problème particulier ne se pose avec les autorités de contrôle. Mais si vous changez de profil, c’est tout à fait possible. Dans ce cas, vous devez écouter attentivement les exigences, corriger les lacunes et présenter une nouvelle demande d'examen de votre problème.

Créez un calendrier des effectifs. Si votre restaurant est un petit café, certains postes peuvent être cumulés. Par exemple, un barman peut également être un administrateur, et un chef peut également être un manager. Cependant, tout est très individuel et dépend non seulement des spécificités de l'établissement, mais aussi de la personnalité de certains salariés. Éviter

Tôt ou tard, la plupart des gens doivent recourir aux services hôteliers. Lorsqu'ils viennent en voyage d'affaires, rendent visite à des parents ou sont en ville à des fins de divertissement, les clients choisissent un hôtel à leur goût et louent une chambre pour un certain nombre de jours.

Selon la classe de l'établissement, le personnel de service peut proposer aux clients un ensemble de services standards ou des services supplémentaires.

Qui travaille dans les hôtels

La hiérarchie du personnel hôtelier est essentiellement la même que dans de nombreuses autres organisations : il y a des cadres intermédiaires et des cadres supérieurs.

Pour occuper un poste de niveau inférieur, il suffit d'avoir du travail et de la discipline, et les managers ne peuvent se passer d'une éducation spécialisée (faculté d'hôtellerie). Le travail à exercer après l'obtention du diplôme est décidé par les diplômés eux-mêmes, en se concentrant sur les spécificités des connaissances acquises et leurs préférences personnelles.

Tâches du personnel de l'hôtel

Il est de la responsabilité des agents de service d'assurer le fonctionnement de l'hôtel 24 heures sur 24. Les nettoyeurs et les femmes de chambre sont responsables du nettoyage et du maintien de la propreté dans les chambres, les couloirs, les couloirs, les escaliers et la cour de l'hôtel. D'autres employés prennent les commandes des clients, leur livrent de la nourriture et des courses, aident au chargement et au déchargement des bagages, gardent leurs vêtements et leurs chaussures propres et effectuent diverses autres tâches similaires. L'avantage de ces métiers relativement simples est l'absence de nécessité d'une formation particulière, par exemple à la Faculté d'Hôtellerie. Ce que vous pouvez travailler sans expérience ni compétences, c'est comme femme de ménage ou comme femme de ménage.

Ces employés ne communiquent pratiquement pas avec les invités. En dernier recours, de courts dialogues sur des sujets généraux sont acceptables.

Les étudiants qui ont choisi la spécialité « Hôtellerie et Restauration » étudient les caractéristiques du fonctionnement des hôtels et des activités de gestion dans une telle structure. Que pouvez-vous faire après l’obtention de votre diplôme ? Gestionnaire, administrateur ou gestionnaire.

Responsabilités d'un spécialiste du service hôtelier

Les managers intermédiaires assument les responsabilités suivantes :

1. Suivi du travail du personnel de maintenance.
2. Formulation de précieuses instructions, sélection de leurs exécuteurs et contrôle de la qualité du travail effectué.
3. Contrôler le respect des règles internes de l'organisation.
4. Contrôler le respect des normes sanitaires et hygiéniques nécessaires.
5. Communication avec les clients, résolution de situations conflictuelles (dans le cadre de leur compétence).

De plus, un spécialiste peut conseiller, instruire les nouveaux arrivants et effectuer des stages. Ses responsabilités consistent souvent à mener des entretiens avec les candidats aux postes vacants, ainsi qu'à les sélectionner.

Une tâche importante d'un manager spécialisé est de surveiller l'ambiance présente dans l'équipe et de la corriger. Un bon employé sait analyser une situation à temps, prévoir son évolution et optimiser ce processus (résolution des conflits internes, sélection correcte du personnel, application d'incitations et de pénalités).

La plupart des sagesses de cette liste sont enseignées dans divers établissements d'enseignement de la Faculté d'hôtellerie (l'étudiant doit décider avec qui travailler et quelle spécialité choisir avant de s'inscrire).

Avantages de travailler en tant que spécialiste des services hôteliers

En choisissant une telle profession, les gens s'attendent aux privilèges suivants :

• Acquérir une expérience en gestion, utile non seulement pour évoluer dans le secteur hôtelier, mais également pour travailler dans de nombreuses autres structures.
• Ces travailleurs reçoivent des salaires très décents. Les spécialistes par grade n'ont pas droit à des pourboires, mais leur salaire est plusieurs fois supérieur aux gains officiels des porteurs et des femmes de chambre.
• En règle générale, si vous travaillez consciencieusement en tant que spécialiste des services hôteliers, vous pouvez compter sur une promotion rapide.

De nombreux jeunes ne pensent pas à leur future spécialité lorsqu'ils étudient la gestion hôtelière. Ils décident avec qui travailler après avoir acquis une expérience minimale, étudié leurs capacités et les exigences du marché. C'est-à-dire qu'ils le perçoivent comme le début d'une carrière.

Inconvénients du métier

Les inconvénients qui caractérisent ce type d'activité incluent la tension nerveuse inévitablement élevée des cadres, ainsi que l'absence de journée de travail standardisée.

Les étudiants souhaitant travailler dans cette industrie doivent soigneusement réfléchir à toutes les nuances avant d’étudier l’industrie hôtelière. C'est à eux de décider avec qui travailler, mais ils doivent se rappeler que cette entreprise travaille toujours avec des personnes de tempéraments, de caractères et de niveaux de culture différents. Tant parmi les invités que parmi le personnel, il peut y avoir des personnes impolies, contrariées et même grossières. Un spécialiste doit être capable de sortir de diverses situations sensibles ou conflictuelles afin de maintenir la réputation de l’établissement et la fidélisation de la clientèle au plus haut niveau.

Gestion hôtelière : qui travailler et où étudier ?

Les établissements d'enseignement modernes offrent aux personnes intéressées deux possibilités d'obtenir une formation dans ce domaine :

1. Diplôme.
2. De troisième cycle.

La première est une formation traditionnelle avec un baccalauréat délivré à l'issue du cursus. La formation postuniversitaire peut être utilisée par de jeunes professionnels ou par des employés hôteliers déjà établis qui souhaitent améliorer leurs compétences. Le résultat d'une telle formation est une maîtrise.

De nombreuses universités commerciales nationales et écoles supérieures spécialisées proposent de maîtriser la spécialité "Hôtellerie" (où travailler après l'obtention du diplôme, vous pouvez demander au comité d'admission ou étudier les publications pertinentes). De plus, de nombreux établissements d'enseignement en Suisse, en France et en Pologne invitent constamment candidats.

Ce qu'il faut pour maîtriser le métier

Il faut dire que tout le monde ne peut pas être un spécialiste des services hôteliers. Pour exercer efficacement des fonctions de gestion et être un employé utile pour l'organisation, l'étudiant aura besoin de pragmatisme, de capacités de réflexion rationnelle, de patience et de certaines qualités de leadership.

À l'heure actuelle, il existe une certaine tendance sur le marché du travail en faveur de l'offre, c'est-à-dire qu'il y a plus de jeunes spécialistes que de postes vacants. Cependant, ce fait ne doit pas dérouter les personnes ambitieuses et déterminées, car avec de telles qualités, elles ont toutes les chances de réussir leur carrière. De plus, le programme de formation comprend un grand nombre de matières universelles qui peuvent être utiles lorsque l'on travaille en tant que manager ou spécialiste RH dans une organisation éloignée de l'hôtellerie.

Sachant ce qu'ils peuvent faire après avoir obtenu leur diplôme en hôtellerie, les jeunes doivent prendre en compte les spécificités de leur futur métier. Ce n'est qu'ainsi que l'apprentissage sera intéressant et que le travail deviendra un passe-temps favori.

Les examens d'entrée les plus courants :

• langue russe
• Mathématiques (niveau de base)
• Les études sociales sont une matière essentielle, au choix de l'université
• Histoire - au choix de l'université
• Informatique et technologies de l'information et de la communication (TIC) - au choix de l'université
• Langue étrangère - au choix de l'université

La vulgarisation et la distribution massive du tourisme dans le monde, la coopération avec des partenaires étrangers et d'autres facteurs nécessitent la présence de spécialistes qualifiés connaissant bien l'hôtellerie et la gestion des entreprises touristiques en général. C'est pourquoi cette spécialité attire de nombreux candidats qui (sous réserve d'une bonne formation) sont assurés d'être employés avec succès.

Les examens d'admission les plus courants

Pour s'inscrire à la spécialité « Hôtellerie », les candidats sont invités à réussir des examens ou à compter les résultats de l'examen d'État unifié dans trois matières. L'examen de profil est celui des études sociales, puisque la formation implique l'étude d'un grand nombre de disciplines sociales.

Les autres examens obligatoires sont le russe et l'histoire. Certaines universités remplacent l’histoire par l’informatique et les TIC. À la discrétion de l'établissement d'enseignement, un examen de langue étrangère peut être proposé.

Brève description de la spécialité

Un spécialiste dans ce domaine peut exercer des activités professionnelles organisationnelles, managériales ou de production et techniques. Les étudiants étudient un certain nombre de disciplines qui leur permettent de développer des compétences professionnelles. Cependant, un rôle important dans la formation des spécialistes est accordé à la formation de la culture du futur employé de l'hôtel. Ainsi, parmi les disciplines, on trouve la conflictologie et la psychologie de la communication d'entreprise. Au cours du processus d'apprentissage, les étudiants participent à diverses formations, effectuent plusieurs stages, notamment à l'étranger (selon l'université concernée), et apprennent deux langues étrangères.

Grandes universités

Les établissements d'enseignement les plus célèbres qui forment des spécialistes dans la spécialité 43.03.03 « Gestion hôtelière »

• Université d'État russe de culture physique, de sport, de jeunesse et de tourisme ;
• Institut de tourisme Voskresensk (branche) de l'Académie internationale russe du tourisme ;
• Institut d'État de l'industrie touristique de Moscou, du nom de Yu.A. Senkevitch ;
• Académie du travail et des relations sociales ;
• Université d'État russe du tourisme et des services.

Modalités et formes de formation

La formation prend les formes suivantes : temps plein, temps partiel et temps partiel. La durée des études à temps plein est de 4 ans, sous d'autres formes - de 4 ans 4 mois à 5 ans. Après avoir obtenu un baccalauréat, vous pouvez poursuivre vos études dans cette spécialité en master.

Matières étudiées par les étudiants

Au cours du processus de formation, les étudiants maîtrisent six cycles de disciplines et séparément l'éducation physique.

Ce sont les cycles suivants :

• humanitaire,
• sociale,
• économique,
• mathématique,
• sciences naturelles,
• professionnel.

Chacun des cycles ci-dessus comprend une partie de base et une partie profilée. Les disciplines de la partie fondamentale des cycles comprennent la philosophie, la logique, l'histoire, la psychologie, la sécurité des personnes, l'économie, le marketing, les langues étrangères, l'informatique et autres.

Grâce à la partie spécialisée, l'étudiant reçoit une bonne formation professionnelle et la possibilité de poursuivre ses études avec succès. Ces disciplines sont déterminées par l'université en fonction du profil d'études spécifique.

Les disciplines de profil peuvent être les suivantes ::

• logistique, technologies de l'hôtellerie,
• animations d'hôtel,
• relations publiques dans l'industrie,
• les bases de l'entrepreneuriat,
• gestion du personnel hôtelier,
• planification d'entreprise et autres.

De nombreuses disciplines sont proposées aux étudiants parmi lesquelles choisir en fonction de ce qui les intéresse directement dans l'hôtellerie. Il peut s'agir des bases de la science des services, de la gestion des ventes, du marketing dans l'industrie hôtelière et touristique et autres.

Connaissances et compétences acquises

Un baccalauréat en gestion hôtelière permet d'acquérir les connaissances et compétences suivantes au cours du cursus :

Avec qui travailler

Les diplômés du baccalauréat sont employés dans diverses organisations et entreprises de l'industrie hôtelière et touristique et occupent des postes de directeur, chef de département, spécialiste des départements de vente, de planification, de développement, de marketing et de publicité. La spécialité implique également une activité entrepreneuriale réussie.

Le prochain domaine d'emploi est celui des hôtels, des hôtels, des sanatoriums, des centres de loisirs, des complexes de santé et de villégiature.

Ici, les diplômés peuvent occuper les postes suivants :

• superviseur,
• administrateur,
• directeur,
• chef du département réservation, hébergement, service,
• responsable du personnel, etc.

Vous pouvez trouver un emploi aussi bien dans les stations balnéaires ou les grandes villes de notre pays qu'à l'étranger. Le choix du pays peut dépendre de la deuxième langue étrangère apprise. Les salaires commencent à 30 000 roubles pour les responsables de services et à 40 000 roubles pour les directeurs d'hôtel. Pour les grands hôtels et les destinations touristiques prisées, ces chiffres doublent presque.

Il existe une perspective de construire une carrière verticalement (de responsable du personnel à responsable) et horizontalement (avec une transition vers des hôtels plus grands et plus populaires).

Personne qui réglemente l'exploitation d'un café, d'un restaurant, d'une chaîne de restauration rapide ou d'autres établissements de l'industrie de l'alimentation et de la restauration. Son travail est lié à tous les aspects du service client : il doit créer l'ambiance de l'établissement, réglementer le travail de tous les employés et contrôler la qualité des services. Un restaurateur est l'âme de tout établissement ; en fait, il est responsable de l'impression laissée sur le visiteur du restaurant ; s'il réussit, cela rapporte un bon profit.

Qualités personnelles

Un restaurateur peut gérer aussi bien un restaurant qu'un bar, une confiserie, un snack et une chaîne de restauration rapide. De plus, dans tous les cas, il doit avoir une compréhension impeccable de la comptabilité, des questions juridiques, de la qualité de la nourriture et des boissons, du service, de la conception de l'établissement - organisant l'ensemble de l'entreprise.

Le métier de restaurateur nécessite de longues heures de travail, ce qui demande de l'endurance, et l'ingéniosité sera utile dans les situations difficiles et controversées qui surviennent parfois lorsque l'on travaille avec les visiteurs et le personnel. La détermination, la capacité pour les langues et les activités organisationnelles vous aideront dans votre carrière. Cependant, le plus important est le désir d’acquérir des connaissances à tous les niveaux du travail en restauration.

Où étudier pour ce métier

La profession implique de travailler dans le domaine de la nutrition et de la gestion, vous pouvez donc obtenir un diplôme à la fois d'une université et d'un établissement d'enseignement secondaire avec la perspective d'entrer immédiatement en troisième année de l'institut. Vous pouvez obtenir un diplôme universitaire, collégial, poursuivre vos études de restaurateur dans une université après des études secondaires ou suivre des cours de restaurateur. Chacun de ces chemins a ses propres spécificités. Une formation de restaurateur peut être complétée par une personne sans même une formation spécialisée, l'essentiel est l'envie d'évoluer dans la restauration.

Chaque université propose des programmes de licence (4 années d'études à temps plein et 5 années d'études à temps partiel), ainsi que des programmes de maîtrise - 2 ans.

Formation pour devenir restaurateur dans une université :

Moscou

Faculté : Economie et gestion des entreprises hôtelières

Note de passage : 269

• Nouvelle université russe

Faculté : Hôtellerie

Examens d'entrée (USE) : études sociales, langue russe, langue étrangère

Note de passage : 204

• Université sociale d'État de Russie

Faculté : Hôtellerie

Examens d'entrée (USE) : études sociales, langue russe, langue étrangère

Note de passage : 156

Saint-Pétersbourg

• Université d'État des services et de l'économie de Saint-Pétersbourg (SPbSUSE)

Facultés : « Économie et gestion des entreprises de services », « Commerce et restauration »

Examens d'entrée (USE) : études sociales, langue russe, langue étrangère

Note de passage : 256

• Association Nationale des Hôtels et Restaurants "Académie de l'Hôtellerie"

Facultés : Hôtellerie, Service

Examens d'entrée (USE) : études sociales, langue russe, langue étrangère

Note de passage : 210

Avantages et inconvénients du métier

Les avantages de la profession incluent : un travail intéressant, un espace pour réaliser vos propres idées, un salaire élevé.

Inconvénients : le travail comme mode de vie - presque pas de jours de congé et de vacances rationnées, atmosphère stressante.

Carrière. Lieux de travail

Un restaurateur peut être requis dans différents types d'établissements : un restaurant, une chaîne de pizzerias, un café, un restaurant de vins, voire un bar et un café pour enfants.

Parmi eux, on peut citer :

Restaurant "Métropol"

Pizzeria "Papa John's"

Chaîne de café "Starbucks"

Bar-club « Pilote chinois Zhao Da »

Métiers connexes

Un restaurateur est une profession vaste, mais elle diffère à bien des égards des professions adjacentes. Par exemple, issu du métier de cuisinier, il régule la qualité des plats et leur goût, compose et participe à l'élaboration du menu avec lui, et le cuisinier incarne directement ce projet. La différence avec l'administrateur est que le restaurateur a une plus grande conscience de son établissement, comprend tous les aspects de la vie de l'entreprise et que l'administrateur ne partage qu'une partie de ses responsabilités de gestion.

Le métier nécessitant une bonne connaissance du métier de restaurateur, il convient de penser à la pratique et au travail dès les premières années d'études. Il existe des programmes pédagogiques qui permettront de concrétiser un tel projet (formulaires par correspondance et à temps partiel). Dans la pratique, les restaurateurs deviennent soit des entrepreneurs, soit des personnes ayant gravi les échelons de carrière de chef à restaurateur et connaissant très bien leur métier.

La demande sans précédent de services dans le secteur de l'hôtellerie a conduit au fait qu'un spécialiste du tourisme qualifié et véritablement compétent vaut son pesant d'or en Russie et à l'étranger. Pour obtenir un enseignement supérieur répondant aux normes internationales, il convient d’étudier attentivement les offres des universités européennes et américaines.

Un futur manager du tourisme doit suivre une formation dans un environnement international. La composition nationale des participants aux programmes éducatifs des universités étrangères répond exactement à cette exigence.

Les universités russes ne sont pas en mesure de rivaliser avec les universités occidentales, qui forment depuis plusieurs décennies des cadres professionnels dans le domaine du tourisme. L'enseignement supérieur à l'étranger représente la quintessence de la théorie et de la pratique, car chaque programme est basé sur une expérience réelle et les derniers développements de spécialistes dans le domaine du tourisme. En outre, des modèles de service client traditionnellement efficaces et innovants sont utilisés pour développer les compétences nécessaires dans ce domaine.

Étudiants en Bachelor à l'Institut Hôtelier de Montreux lors d'une conférence (Suisse)

Formation touristique à l'étranger : points clés

L'éducation touristique est complète. Dans la plupart des cas, les étudiants travaillent selon la méthode des études de cas, c'est-à-dire qu'ils sont immergés dans des situations spécifiques caractéristiques du travail dans la spécialité qu'ils ont choisie. Les étudiants apprennent à analyser et à s'adapter facilement à des situations changeantes afin de trouver les moyens les plus rationnels et efficaces de résoudre les problèmes. L'analyse de « cas » vous permet de développer vos compétences en étudiant dans un format de cours inhabituel, productif et intéressant.

Un forfait touristique particulièrement prestigieux peut être obtenu en Suisse. Ce pays dispose de conditions idéales pour créer et promouvoir une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, ce qui signifie que des programmes uniques sont prêts ici pour une étude approfondie des caractéristiques et des perspectives de cette industrie. La Suisse offre le plus grand choix de spécialités et leur liste s'allonge constamment en fonction des exigences de l'époque.

Cours pratiques à l'Académie des Arts Culinaires Suisse (Suisse)

• cours préparatoires pour les candidats
• licence
• une maîtrise
• cours de recyclage

Chacun de ces domaines est conçu pour former des spécialistes modernes et axés sur le succès, capables d'apporter des idées créatives et recherchées au secteur du tourisme.

Étudier en Suisse comprend des programmes qui développent les compétences en gestion du temps, la responsabilité d'entreprise et la discipline. Tout cela constitue la clé du succès futur.

Exercer en tant que spécialiste du tourisme

Les meilleures universités suisses sont équipées de salles de classe spéciales, semblables à des bureaux d'accueil. Ils travaillent également en étroite collaboration avec des hôtels, des restaurants et des centres de divertissement petits et très influents. Plus de 50 % du temps d'étude est consacré à la mise en pratique des compétences, car la formation dans le domaine du tourisme comprend de nombreux stages tant dans le pays d'études qu'à l'étranger.

Cours de MBA à l'Institut d'enseignement supérieur de Glion - une période brillante de la vie (Suisse)

Parmi les universités suisses proposant d'étudier le tourisme et les services hôteliers, l'Institut d'enseignement supérieur de Glion, l'école hôtelière César Ritz, l'institut hôtelier de Montreux et l'école internationale de gestion hôtelière des Roches sont particulièrement populaires. Ce sont des géants reconnus de l’industrie qui produisent du personnel véritablement qualifié, prêt à travailler n’importe où dans le monde. Les études à l'École hôtelière suisse, à l'École hôtelière IHTTI et à l'École suisse de tourisme et d'hôtellerie sont également très demandées par les étrangers. La concurrence pour leurs succursales est très forte.

Prix ​​​​de l'éducation dans le domaine du tourisme

L'éducation en Suisse dépend des programmes, du nombre de stages et d'autres facteurs. Le coût varie de 35'000 à 70'000CHF (francs suisses) par an.

La large gamme de prix est due au statut élevé de certaines universités, dont les études sont beaucoup plus chères, mais qui constitueront un énorme plus pour trouver un emploi.

Si vous rêvez d'étudier en Angleterre ou aux États-Unis, d'étudier le tourisme et de faire des études supérieures dans ces pays, alors le choix d'universités est presque aussi impressionnant qu'en Suisse. Aux États-Unis, il convient de noter l’influence de l’Université d’État du Colorado, de l’Université d’État de l’Oregon et de l’Université de Floride du Sud.

En Angleterre, vous pouvez maîtriser n'importe quelle spécialité liée au domaine de l'hôtellerie en obtenant un diplôme de l'Université d'Exeter, de la Regent's University de Londres, de l'Université de Surrey ou de la London South Bank University.

De plus en plus de managers décident de suivre une deuxième formation supérieure dans le domaine du tourisme, car cela constitue une excellente opportunité d'améliorer leurs chances de réussite dans ce secteur prometteur.

L'hôtellerie, l'art culinaire, la gestion d'hôtellerie et de restauration ainsi que la gestion du sport, du divertissement et de l'événementiel peuvent également être étudiés dans le cadre d'une formation complémentaire, par exemple dans des cours destinés au personnel d'encadrement. La société StudyLab recommande l'éducation touristique aux personnes sociables, positives et déterminées qui rêvent de trouver leur vocation en travaillant avec les gens.