Dieta Dukan: pâine pentru pierderea în greutate. Prăjituri cu tărâțe Pâine plate într-o tigaie după dukan

Chiar primul și Cea mai dificilă fază a dietei Dukan este faza „Atac”.. În această fază organismul suferă o restructurare, modificări ale dietei și obiceiurilor alimentare. Toate zile ale fazei „Atac” - zile proteice, astfel încât cei care pierd în greutate pot experimenta disconfort și stres.

Navigare rapidă prin articol:

Pentru a face această fază cât mai nedureroasă posibil, există rețete simple și delicioase pentru mâncăruri cu proteine, datorită căruia procesul de slăbire va deveni mai plăcut. Vă aducem în atenție meniu exemplu pentru faza „Atac” timp de o săptămână, deoarece durata medie a acestuia este de 7 zile. De asemenea, vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe retete pas cu pas cu fotografii.

dieta lui Ducan. Atac. Meniu pentru saptamana

Prima zi:

Mănâncă în fiecare zi 1,5 linguri tărâțe de ovăz, care se poate consuma cu iaurt, branza de vaci sau produse de patiserie. De asemenea, bea în fiecare zi cel puțin 2 litri de apă curată.

• Mic dejun: 1 ou fiert tare, 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cafea;
• Masa de pranz: iaurt clasic degresat cu o jumătate de lingură de tărâțe de ovăz;
• Cină: bulion de pui degresat cu file de pui, pâine Dukan în loc de pâine;
• Gustare de după amiază: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cină: pui fiert sau copt la cuptor, ceai

A doua zi:

• Mic dejun: omletă cu două ouă cu bucăți de file de pui, cafea;
• Masa de pranz: brânză de vaci granulată cu conținut scăzut de grăsimi, opțional cu îndulcitor;
• Cină: puțin bulion de pui, merluciu copt, turtă Dukan;
• Gustare de după amiază: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu îndulcitor;
• Cină: frigarui de pui coapte la cuptor, ceai.

Puteți găti kebab acasă folosind frigărui de lemn.

Ziua a treia:

• Mic dejun: Prajituri cu branza Dukan, ceai;
• Masa de pranz: iaurt clasic cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cină: supa de peste la conserva cu oua de prepelita;
• Gustare de după amiază: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cină: Piept de pui copt, chefir.

Supa de pește din conserve este foarte rapid și ușor de preparat. Citiți mai jos rețeta de supă.

Ziua a patra:

• Mic dejun: Turte Dukan cu file de pui, cafea;
• Masa de pranz: Jeleu Dukan;
• Cină: file de somon copt, ceai;
• Gustare de după amiază: un pahar de lapte degresat;
• Cină: Omletă cu șuncă slabă;

O omletă cu diverse umpluturi este un mic dejun minunat. Rețetă detaliată - mai jos

Ziua a cincea:

• Mic dejun: 2 oua fierte moi, cafea;
• Masa de pranz: iaurt clasic cu tărâțe de ovăz;
• Cină: o porție de creveți fierți;
• Gustare de după amiază: chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cină: Caserolă cu brânză de vaci, ceai.

Se fierb creveții în apă cu sare sau se prăjesc pe frigărui la cuptor

Ziua a șasea:

• Mic dejun: caș dulce cu conținut scăzut de grăsimi, cafea;
• Masa de pranz: bastoane de crab;
• Cină: ficat de pui înăbușit;
• Gustare de după amiază: prăjituri cu fulgi de ovăz, ceai;
• Cină: brânză de vaci și caserolă de pește, chefir.

Gătiți ficatul de pui fără a adăuga ulei. Il poti pune in apa

Ziua a șaptea:

• Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, cafea;
• Masa de pranz: ou fiert;
• Cină: supă de pește, pâine Dukan;
• Gustare de după amiază: desert caș, ceai verde;
• Cină: Cotlet de piept de pui, chefir.

Cotletele de pui sunt suculente și gustoase

Prajitura cu tarate Dukan. Reţetă

Mulți pierderea în greutate conform sistemului Dukan experimentează un mare disconfort în prima etapă a pierderii în greutate, din cauza faptului că trebuie complet renunta la produse de patiserie si paine. A mânca ciorbe și supe fără pâine este foarte dificil. Prin urmare, creatorul dietei, Pierre Dukan, își invită adepții să coacă așa-zisul Du-bread. Cu toate acestea, acest lucru poate dura o perioadă decentă de timp. Pentru a reduce timpul de gătire, există o specială Reteta Dukan plate/galette, care poate fi preparat foarte repede. Această rețetă poate fi și completată bucăți de pui fiert sau file de pește pentru a face gustul și mai plăcut.

Pentru făcând pâine după Dukan vei avea nevoie:

• 1,5 linguri tărâțe de ovăz;
• 1 ou;
• Puțină sare;
• 3 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir;
• Mărar uscat, opțional.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă 20 de minute pentru ca tărâțele să se umfle. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de pește copt sau piept de pui. Apoi turnați masa rezultată într-o tavă mică de copt și coaceți la cuptor la 200°C timp de 10 minute. După aceasta, tortul trebuie să fie răcit și este gata de utilizare.

Omletă cu pui și șuncă sau batoane de crab după Dukan

Acest fel de mâncare este grozav Pentru mic dejun. Bateți 2 ouă într-un castron, adăugați cubulețe file de pui fiert sau șuncă slabă(puteți face pe amândouă), sau tăiați în cuburi bastoane de crab. Puteți adăuga puțin mărar. Se toarnă amestecul de ouă rezultat într-un vas de sticlă pentru microunde sau într-o tigaie antiaderentă și se coace, acoperit, timp de 4-5 minute. Dietetice Omleta Dukan gata.

Supa de peste la conserva cu oua de prepelita

Puteți pregăti acest lucru pentru dvs. ca prim fel. ciorba de peste. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• 2 conserve de pește (pește în suc propriu, de exemplu, ton);
• 1 litru de apă;
• 1 ceapă;
• 5 oua de prepelita sau 2 pui;
• Sare si piper dupa gust, dafin.

Aduceți apa într-o cratiță la fiert. Fierbe ouăle într-o altă cratiță. Se zdrobește pestele în borcane cu o furculiță și se toacă mărunt ceapa. Pune ceapa tocata si frunza de dafin in apa clocotita dupa 5 minute, poti adauga pestele tocat din conserve, impreuna cu lichidul, precum si pestele tocat in jumatati. oua de prepelitași ouă de pui tăiate cubulețe. Această supă se gătește încă 5 minute, apoi se adaugă condimente și mărar tocat. Supa de peste cu oua gata.

Brânză de vaci și caserolă de pește conform lui Dukan

Aceasta reteta este perfecta pentru etapa „Atac”.. Caserolă cu caș și pește este un fel de mâncare sățios și gustos. Pentru pregătire vom avea nevoie de:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 200 g;
• File de merluciu (acest peste este slab si are putine oase);
• 1 ceapă;
• 2 albusuri;
• 1 lingură de tărâțe de grâu;
• Piper si sare dupa gust.

Fileul de pește se zdrobește într-un blender și se amestecă cu brânză de vaci. Apoi trebuie să adăugați tocat mărunt ceapa, proteine, tarate si condimente. Coacem aluatul finit la cuptor la 200°C intr-o forma tapetata cu folie pana se fierbe.

Rețete pentru „atacul” dietei Dukan:

Interzicerea făinii nu înseamnă că va trebui să renunți complet la coacere în timp ce ești la dietă. Prăjiturile cu tărâțe Dukan sunt ideale atât pentru adepții acestei metode, cât și pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos.

Reteta pentru atac

Flatbread conform Dukan on Attack se bazează pe următorul set de ingrediente: chefir și brânză de vaci (produse cu conținut scăzut de grăsimi), precum și tărâțe de ovăz (toate componentele - 2 linguri). Un alt ingredient din turte este albusul de ou. Se amestecă chefirul și tărâțele, se adaugă sare și se lasă timp de un sfert de oră. Se zdrobește brânza de vaci și se adaugă la masa totală. Bate albusul si adauga-l in aluat. Prăjiți tortilla pe ambele părți într-o tigaie unsă ușor.

Reteta cu tarate si iaurt

Rețeta de prăjitură cu tărâțe Dukan are la bază un ou, 60 ml iaurt degresat, 20 g brânză slabă, precum și ierburi, sare și 3 g praf de copt. În ceea ce privește tărâțele, veți avea nevoie de un amestec dintre ele - luați 1 lingură pentru tărâțe de grâu și 2 linguri pentru tărâțe de ovăz. Dacă decideți să faceți o astfel de pâine în timpul atacului, atunci înlocuiți brânza cu brânză de vaci. Combinați iaurtul și tărâțele măcinate în pudră. După 10 minute se adaugă oul bătut, sarea, brânza rasă (piure de vaci), praful de copt, ierburile tocate. Amestecați amestecul, turnați-l în porții într-o tigaie preîncălzită și unsă ușor cu unt, prăjiți turțile pe ambele părți.

Prajituri de ovaz Dukan

Pentru a pregăti prăjiturile de ovăz, măcinați 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi până la omogenizare, adăugați 5 linguri de tărâțe de ovăz, măcinate într-o făină. Bateți un ou crud în aluat, adăugați sare, 0,5 lingurițe. praf de copt și condimente (sau înlocuitor de zahăr și vanilină dacă intenționați să faceți prăjituri dulci). Tapetați o foaie de copt, întindeți câteva pâine plate și neteziți cu mâna umedă. Coaceți 20 de minute (180 de grade).

Reteta cu dovlecei si tarate

Vă puteți permite astfel de pâine atunci când treceți prin etapele de Croazieră și Consolidare. Veți avea nevoie de tărâțe de ovăz și amidon (2 linguri/1 lingură), un dovlecel mic, 3 g praf de copt, un ou și sare. Puteți adăuga puțin înlocuitor de zahăr. Măcinați dovlecelul folosind o răzătoare. Se stoarce sucul, se adaugă oul și sarea. Se îngroașă amestecul cu tărâțe și amidon, se adaugă praful de copt. Se amestecă totul bine și se lasă să stea 10 minute. Se prăjesc tortilla (se unge tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal folosind un șervețel sau o perie de silicon).

Reteta de paine dulce

Această rețetă include următoarele ingrediente: tărâțe de ovăz și grâu (2 linguri/1 lingură), 60 g brânză procesată, 20 g brânză de vaci (folosește produs cu conținut scăzut de grăsimi). Luați de asemenea 3 gălbenușuri, 3 g praf de copt, 1 linguriță. înlocuitor de zahăr. Combinați toate componentele, puteți adăuga 1 linguriță. cacao cu conținut scăzut de grăsimi. Se coace la cuptor (20 minute, 180 de grade).

Prăjiturile cu tărâțe Dukan au proprietăți dietetice, ceea ce le face să iasă în evidență față de produsele obișnuite de copt făcute cu făină. Tărâțele curăță eficient intestinele, ceea ce este deosebit de important atunci când urmează o dietă cu proteine. În plus, vă permit să vă simțiți rapid plin.

Rețete pas cu pas pentru prăjituri de tărâțe de casă sănătoase și gustoase

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

10 gr.

10 gr.

Carbohidrați

205 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de prajituri cu tarate

Prajiturile cu tarate sunt un adevarat depozit de vitamine. Excelent pentru utilizarea de zi cu zi și pentru dietă. În ciuda absenței făinii de grâu, acestea se dovedesc pufoase, gustoase și satisfăcătoare. Există multe opțiuni de gătit, dar cea mai ușoară și simplă este rețeta clasică, în care aluatul pentru turte se frământă cu chefir. Sunt coapte într-o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• 200 g tarate de ovaz;
• 155 g tărâțe de grâu;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 185 ml;
• 1 ou;
• sare - 35 g;
• sifon - 30 g;
• unt - 55 g.

Reteta pas cu pas

Într-un castron mare, înmuiați tărâțele timp de 25 de minute, acoperite cu un prosop.

Într-o farfurie mică, bateți oul cu sarea folosind o furculiță.

Se toarnă oul în tărâțele umflate, se adaugă sifon, se amestecă totul bine până se obține o consistență moale, medie-groasă.

Puneți o tigaie pe aragaz, ungeți-o ușor cu unt și așteptați până se încinge.

Cu ajutorul unei călițe, întindeți aluatul în tigaie, scotând aproximativ jumătate din volum.

Se prăjește pe o parte timp de 2 minute, apoi se răstoarnă cu grijă cu o spatulă de lemn și se prăjește pe cealaltă parte în același timp.

Se servește ușor rece, cu niște supă slabă sau orez fiert, hrișcă și cotlet la abur.

Kefirul poate fi înlocuit cu iaurt, orice iaurt de băut non-dulce și chiar smântână diluată cu apă.

Varianta 2. Reteta rapida de prajituri cu tarate

Rețeta de prăjituri rapide de tărâțe diferă de varianta clasică prin faptul că sunt coapte nu într-o tigaie, ci la cuptor într-o formă specială de silicon. Și nu în pâine mici, ci una solidă, care se taie în porții la servire. Aluatul se face si cu chefir, doar consistenta este putin mai subtire. Verdeata inclusa in compozitie confera produsului o nota placuta de prospetime.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 100 g;
• tărâțe de grâu - 160 g;
• chefir cu zero grăsimi - 90 ml;
• 1 ou;
• sare - 18 g;
• sifon - 30 g;
• pătrunjel, mărar - câte 5 ramuri.

Cum să faci prăjituri cu tărâțe

Într-un recipient, combinați toate tărâțele, sarea, sifonul, ouăle, chefirul, amestecați bine.

Se spala patrunjelul si mararul, se usuca usor cu un prosop de hartie, se toaca marunt si se adauga in amestecul de chefir, se amesteca din nou bine.

Transferați aluatul într-un recipient din silicon și puneți-l la cuptorul preîncălzit pentru 12 minute.

Verificați tortul dacă este gata. Dacă este necesar, mai coaceți încă zece minute.

Înainte de servire, se răcește ușor și se taie în bucăți mici.

Puteți folosi și un recipient metalic pentru copt, dar asigurați-vă că îl ungeți cu ulei sau îl acoperiți cu pergament.

Varianta 3. Prajituri de tarate cu branza de casa

Conform rețetei următoare, prăjiturile cu tărâțe sunt mai moi, mai fragede, cu o structură ușor sfărâmicioasă și cu un gust pronunțat de lapte. Și tot secretul constă în faptul că conține brânză de casă. Pregătirea durează puțin, dar rezultatul merită toată așteptarea.

Ingrediente:

• 1 ou;
• tărâțe de ovăz - 20 g;
• tărâțe de grâu - 75 g;
• iaurt de băut neîndulcit - 70 ml;
• brânză de casă - 125 g;
• sifon - 15 g;
• 35 g sare;
• orice condiment, piper negru - 45 g fiecare;
• ulei vegetal - 15 ml.

Pentru brânză:

• 455 g brânză de vaci uscată, bogată în grăsimi;
• lapte - 400 ml;
• câteva ouă;
• 135 g unt;
• 15 g sifon;
• sare - 9 g.

Reteta pas cu pas

Pregătiți brânză de casă: puneți caș într-o cratiță, umpleți-l cu lapte, puneți-l pe aragaz și așteptați până când amestecul fierbe, amestecând des. Puneți amestecul de lapte într-o strecurătoare și puneți-l peste tigaie pentru a scurge excesul de umiditate. Când tot lichidul a ieșit, transferați masa într-o cratiță curată, adăugați untul, ouăle, sarea, sifonul, amestecați totul bine până se omogenizează. O punem din nou pe acelasi foc, lasam sa stea vreo zece minute ca sa se topeasca tot amestecul. Se răcește puțin amestecul, mai întâi pe masă, apoi la frigider pentru 60 de minute. Puneți brânza răcită finită pe o farfurie plată și tăiată în bucăți.

Înmuiați toate tărâțele în iaurt timp de 15 minute.

Adăugați un ou, bătut ușor cu o furculiță, în tărâțele înmuiate.

Se toarnă brânza de casă, zdrobită cu răzătoarea, se sare, se condimentează, piper, se amestecă totul bine până la o masă omogenă, ușor curgătoare.

Încinge tigaia și unge-o cu ulei folosind o perie specială.

Se toarnă aluatul în tigaie cam puțin mai puțin decât un polonic, se prăjește 1-2 minute, se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește în aceeași cantitate.

Pasul 7:
Puneți o grămadă pe un vas plat, așteptați să se răcească și serviți.

Și dacă doriți să obțineți mai multe pâine hrănitoare și bogate în calorii, atunci este permis să folosiți brânză olandeză sau rusească obișnuită, cumpărată dintr-un magazin.

Varianta 4. Prajituri de tarate la cuptorul cu microunde

Dacă cuptorul cu microunde are putere mare, puteți coace prăjituri de tărâțe folosind următoarea rețetă. Produsele sunt preparate literalmente în 5-6 minute. De asemenea, ies foarte gustoase, pufoase și apetisante.

Ingrediente:

• 45 g tărâțe gata preparate marca Mistral;
• câteva ouă;
• 110 g brânză de vaci;
• 15 g sare;
• 55 g piper negru;
• 35 g condimente;
• 40 g sifon;
• 70 g unt.

Cum să gătească

Combinați brânza de vaci, ouăle într-un bol, adăugați puțină sare, asezonați cu condimente, piper, amestecați totul bine.

Adăugați tărâțe și sifon și amestecați bine.

Ungeți cu unt o ceașcă specială pentru microunde și puneți aluatul în ea.

Pune la cuptorul cu microunde timp de 2 minute.

Tăiați pâinea finită în porții și serviți.

Dacă doriți, puteți adăuga câteva ierburi proaspete sau un amestec de ierburi provensale în aluat.

Varianta 5. Prajituri cu tarate de secara

Aceste pâine sunt bune ca pâine pentru o varietate de feluri întâi și secunde. Coriandru prezent in compozitie confera produselor o aroma minunata, iar semintele de in le dau un aspect apetisant.

Ingrediente:

• 335 g făină de secară;
• 65 g tărâțe de secară;
• 365 ml chefir;
• 10 g sare;
• 25 g sifon;
• 20 g coriandru;
• 70 g semințe de in;
• 55 ml ulei de măsline.

Reteta pas cu pas

Se dizolvă sifonul în jumătate de chefir.

Se toarnă ulei de măsline în chefirul rămas, se adaugă făină, tărâțe, sare și se condimentează cu coriandru, se frământă bine.

Se toarnă amestecul din prima parte de chefir în masa de secară rezultată și, după ce se amestecă bine, se lasă deoparte timp de 35 de minute.

Ne udăm mâinile în apă și facem prăjituri mici și subțiri.

Așezați-le pe o foaie de prăjit acoperită în prealabil cu pergament, străpungeți-le pe fiecare cu o furculiță și stropiți cu semințe de in.

Coaceți timp de un sfert de oră la o temperatură care nu depășește 220 de grade.

Răciți prăjiturile finite înfășurându-le într-o cârpă curată.

Puteti stropi prajiturile cu mac sau seminte de susan prajite.

Varianta 6. Prajituri de tarate cu dovlecei

O altă opțiune grozavă pentru prăjiturile cu tărâțe. Au oarecum gust de clătite, doar că au o consistență mai densă și mai elastică. Dovlecelul le oferă un gust și o aromă neobișnuită.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 70 g;
• orice amidon - 55 g;
• dovlecel tânăr - 1 buc.;
• sifon - 7 g;
• 1 ou;
• sare - 30 g;
• 8 g zahăr;
• ulei de floarea soarelui - 45 ml.

Cum să gătească

Măcinați dovlecelul decojit folosind o răzătoare cu găuri mici.

Puneți amestecul de dovlecei într-o strecurătoare și lăsați să stea până când sucul s-a scurs complet.

Spargeți oul, adăugați puțină sare, adăugați amidon, sifon și, după ce amestecați totul bine, lăsați deoparte sub capac timp de 15 minute.

Adăugați tărâțe în amestec și amestecați din nou.

Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei și puneți câte o jumătate de polonic de aluat pe fiecare pâine, prăjiți pe fiecare parte timp de 2 minute.

Servit rece.

Folosind o opțiune similară, puteți coace prăjituri de tărâțe cu adaos de dovleac sau vinete.

Mulți oameni sunt conștienți de beneficiile tărâțelor pentru digestie. Persoanele care își monitorizează sănătatea și își controlează greutatea încearcă să includă acest produs în dieta lor în mod regulat. Planul de nutriție elaborat de Pierre Dukan impune consumul obligatoriu a unei anumite cantități de tărâțe de ovăz zilnic. Dar nu tuturor le place să mestece acest produs ca pe un fursec. Mulți oameni se întreabă ce se poate face din tărâțe. Una dintre opțiuni este biscuiții, a căror rețetă a fost publicată de Dukan într-una dintre cărțile sale. Adepții nutriționistului au venit cu alte opțiuni pentru această patiserie sănătoasă. Pâinele Dukan pot fi consumate separat, precum clătitele, sau folosite pentru a face pizza dietetică, pâine prăjită și chifle. Pot fi folosite ca straturi de tort. Trebuie doar să alegeți o rețetă potrivită pentru o anumită etapă a dietei Dukan.

Subtilitățile tehnologiei

Atunci când pregătiți turte Dukan, trebuie să țineți cont de mai multe nuanțe.

• Bran este permis de Dukan in cantitati limitate. Adesea, aluatul conține mai multe tărâțe decât este permis în etapa „Atac” în acest caz, nu ar trebui să mănânci întregul tort. Cantitatea de tarate din retete este indicata in grame o lingura contine aproximativ 12 g din acest produs.
• Condimentele și ierburile pot fi adăugate în alimente în orice etapă a dietei Dukan. Asigurați-vă că profitați de această oportunitate atunci când pregătiți pâine plate pentru orice etapă a Dietei Dukan.
• Uleiul vegetal este permis, dar în doze foarte mici. Când prăjiți pâine într-o tigaie, ungeți-o cu un produs gras folosind un șervețel de pânză sau o perie de patiserie. Când coaceți o pâine în cuptor, folosiți o formă de silicon - produsele de copt pot fi îndepărtate ușor din ea, chiar dacă nu sunt acoperite cu un strat de unt.
• Prajiturile dulci Dukan sunt preparate fara zahar. În schimb, se folosesc îndulcitori cu conținut scăzut de calorii.
• Tărâțele și îndulcitorul trebuie măcinate până la făină înainte de a fi folosite pentru a face aluat. Acest lucru se poate face manual, dar mai înțelept ar fi să apelăm la ajutorul aparatelor de bucătărie: o râșniță de cafea, un blender.

Prăjiturile dietetice pentru dieta Dukan pot fi transformate în deserturi și gustări. Posibilitatea de a adăuga brânză și legume la ele depinde de stadiul în care vă aflați. Dacă nu ești la dietă, ci pur și simplu cauți o rețetă de biscuiți dietetici, poți alege o variantă în funcție de gustul tău.

Rețetă de bază pentru turte Dukan (pentru orice etapă a dietei)

Componente:

• tărâțe de ovăz – 18 g;
• tărâțe de grâu - 12 g;
• brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi – 30 g;
• ou de pui – 1 buc. (pentru „Atac” - numai proteine);
• sare, condimente - după gustul tău;
• ulei vegetal - la minimum.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă tărâțele zdrobite cu sare și condimente. Adăugați brânza de vaci și gălbenușul de ou și piure.
2. Bate albusul si adauga-l in aluat.
3. După 10 minute, când tărâțele s-au umflat, prăjiți prăjiturile ca niște clătite într-o tigaie unsă și încălzită.

Prajiturile se pot coace la cuptor turnand aluatul intr-o forma de tort din silicon. Timp de coacere - 20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Biscuiți cu dovlecei după Lukan (din etapa „Croaziera”)

Componente:

• dovlecel tânăr (în limita a 0,2-0,25 kg) – 1 buc.;
• ou de pui – 1 buc.;
• tărâțe de ovăz – 24 g;
• amidon de porumb - 30 g;
• sare, ierburi uscate sau proaspete, piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal - la nevoie.

Algoritm de gătit:

1. Curățați dovlecelul. Se macină pulpa pe o răzătoare de mărime medie și se stoarce.
2. Adăugați oul și amestecați.
3. Introduceți tărâțe, amidon, săruri și condimente. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de praf de copt.
4. Lăsați aluatul să stea 10 minute pentru a permite tărâțelor să se umfle.
5. Prăjiți turțile într-o tigaie unsă cu un strat subțire de ulei.

Pâinele preparate după această rețetă pot fi consumate începând cu etapa „Alternare” în zilele proteine-vegetale.

Biscuiți cu brânză conform lui Dukan

Componente:

• tărâțe de ovăz – 24 g;
• tărâțe de grâu - 12 g;
• brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 20 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 50 ml;
• sare, condimente - după gustul dvs.

Algoritm de gătit:

1. Răziți mărunt brânza.
2. Se amestecă tărâțe zdrobite cu chefir și ou.
3. După 5 minute, adăugați ingredientele rămase.
4. Se toarnă aluatul într-o formă de chec unsă și se netezește cu palmele umede.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 15-20 de minute.

Scones cu brânză sunt un clasic al bucătăriei franceze. Sunt delicioase singure, dar pot servi drept bază pentru pizza sau sandvișuri.

Prăjituri cu caș dulce după Dukan

Componente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,2 kg;
• ou de pui – 1 buc.;
• tărâțe de ovăz – 60 g;
• praf de copt - 3 g;
• înlocuitor de zahăr - după gust;
• vanilină - 1 g;
• ulei vegetal - la nevoie.

Algoritm de gătit:

1. Amesteca branza de vaci cu tarate.
2. Adăugați oul, pasați până se omogenizează.
3. Adăugați restul ingredientelor și amestecați.
4. Puneți pergament înmuiat cu ulei sau covoraș de silicon pe o foaie de copt.
5. Întindeți aluatul de caș și neteziți-l.
6. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.

Tăiați tortul finit în părți egale și folosiți-l ca prăjitură sau crustă de prăjituri. De asemenea, puteți coace prăjituri în forme rotunde din silicon.

Biscuiți de ciocolată conform lui Dukan

Componente:

• tărâțe de ovăz – 24 g;
• tărâțe de grâu - 12 g;
• brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi – 50 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 25 g;
• gălbenușuri de ou de pui – 3 buc.;
• praf de copt - 3 g;
• cacao cu conținut scăzut de grăsimi – 5-10 g;
• îndulcitor - după gust.

Algoritm de gătit:

1. Produsele se macină, se combină, se amestecă până se obține o consistență omogenă.
2. Lasam aluatul sa se odihneasca 5 minute.
3. Coaceți la cuptor ca prăjiturile cu brânză de vaci conform rețetei anterioare.

Prăjiturile Dukan coapte conform rețetei de mai sus seamănă cu prăjiturile de ciocolată. Pot fi servite cu ceai ca desert independent. De asemenea, pot fi folosite ca straturi de tort.

Pâinele Dukan sunt un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care nu contrazice principiile nutriției dietetice. Ele pot fi consumate nu numai de adepții nutriționistului francez, ci și de toți cei care doresc să slăbească, dar nu pot renunța la mâncărurile obișnuite.