Къде можете да учите за диплома по хотелиерство? Гостоприемство - с кого да работя, списък с професии, в кои университети да уча, какво да взема за специалност

Когато избирате специалност, трябва да вземете решение за вашата специализация: можете да станете организатор или това са различни области в сектора на услугите. Специалисти с икономически профил разработват стратегия и ценова политика, благодарение на които предприятието за обществено хранене може да издържи на ожесточената конкуренция, която съществува в тази област. Тези, които са специализирани в организационните области, ще отговарят за набирането и обучението на персонал, изпълняват административни функции и като цяло отговарят за успешната работа на ресторанта.

Кои московски университети обучават ресторантьори?

При постъпване в специалността "Организация на ресторантьорството" ще са необходими познания по чужди и руски езици, както и история и география, за да влезете в икономическата специалност, трябва да имате и добри познания по математика. По време на изпитите ще трябва да преминете тест по два предмета и интервю за определяне на професионалната ви пригодност.

Уча в чужбина

Ресторант бизнесще бъде успешна, ако изберете правилния формат на заведението (кафене, бистро, ресторант). Също така успехът му зависи от безпогрешния избор на най-популярната специализация (национална кухня, морски дарове, пържоли). Друг важен аспект е изборът на регион. Днес най-търсени са италианските ресторанти, следвани от ресторантите с кавказка кухня. Японската и китайската кухня, въпреки че продължават да са популярни, вече са в низходяща тенденция.

Ще имаш нужда

• концепция за бъдещ ресторант, бизнес план, маркетинг план, помещения, оборудване, продукти, персонал.

Инструкции

Изберете стая, която ще отговаря на формата на заведението. Основните критерии за избор са наличието на клиентски потоци и подходящ вътрешен такъв. Също така трябва да има възможност за разделяне на площта на три основни части: производство, офис и зала. Много начинаещи ресторантьори на този етап правят една непоправима грешка. В стремежа си да поставят максимален брой места в залата, те „ограбват“ производствените площи, комбинират топли и студени цехове и намаляват броя на помощните помещения. В резултат на това регулаторните органи не издават разрешение за откриване на заведение, всичко трябва да се ремонтира.

Поканете дизайнер, съставете технически план, който ще посочи основните комунални услуги, които са свързани с технологичното оборудване. Не забравяйте да осигурите добър аспиратор - без него е изключително трудно да работите в горещ магазин и стаята не е напълно удобна.

Закупуване на технологично и търговско оборудване. Първата група включва хладилни, термични, механични. Втората включва приготвяне на кафе и раздаване на бира. Също така не забравяйте да закупите система за автоматизация. Коя програма да изберете зависи от вашите възможности, както и от планираната производителност. По правило специалистите, които инсталират автоматизираната система за управление, също ще помогнат с обучението за работа с нея.

Получете разрешителни от Роспотребнадзор и противопожарната инспекция. Ако в помещенията преди вас е работило предприятие, по правило не възникват особени проблеми с надзорните органи. Но ако промените профила си, те са много възможни. В този случай трябва внимателно да изслушате изискванията, да коригирате недостатъците и да кандидатствате отново за разглеждане на вашия проблем.

Създайте график за персонала. Ако вашият ресторант е малко кафене, някои позиции могат да се комбинират. Например барманът може да бъде и администратор, а готвачът може да бъде и мениджър. Всичко обаче е много индивидуално и зависи не само от спецификата на заведението, но и от личността на отделните служители. Да избегна

В днешно време все повече млади хора се интересуват от специалността хотелиерски мениджмънт, тъй като с такава професия има всички шансове наистина бързо да се изкачите по кариерната стълбица и да имате големи доходи. Въпреки това, преди да изберете хотелиерския бизнес, трябва ясно да разберете какво точно представлява тази професия, какви отговорности носи, нейните нюанси и характеристики.

Специално хотелско обслужване

След завършване на университет със специалност хотелиерство (код на специалност 43.02 11) и след това работа в него, завършилият трябва:

• следи за създаването на комфортни условия в хотелите,
• решаване на организационни и стратегически проблеми,
• организира наистина комфортни условия за клиенти и потребители,
• поддържат чистота и ред,
• работа с отзиви и оплаквания на клиенти и своевременното им разрешаване.

Така че работата по специалността хотелиерско обслужване е наистина необикновена и сериозна работа.

Специалност хотелско обслужване - колежи

Възможността за получаване на средно професионално образование по тази специалност се предоставя от:

• Сестрорецкият лицей на името на. С. И. Мосина;
• Колеж по малък бизнес в Нижни Новгород;
• колеж Сергиев Посад;
• Социално-педагогически колеж в Туапсе;
• Регионален колеж по предприемачество, Перм;
• Индустриален и икономически колеж в Рибинск;
• Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Екатеринбург;
• Ростовски колеж по модна индустрия, икономика и услуги;
• Пермски колеж по професионални технологии и дизайн.

Московски колежи със специалност хотелско обслужване

• Колеж "Московска област", Клин (Московска област, област Клин);
• Колеж по хотелиерство и мениджмънт № 23, Москва;
• Колеж по градоустройство, транспорт и технологии № 41, Москва;
• Политехнически колеж № 50, Москва;
• Образователен комплекс "Югозапад", Москва;
• Московски колеж по мениджмънт, хотелиерски бизнес и информационни технологии "Царицино".

Специалност хотелиерство в Санкт Петербург

• Технически колеж по мениджмънт и търговия в Санкт Петербург;
• Ленинградски социално-педагогически колеж;
• Петровски колеж, Санкт Петербург.

Специалност по хотелиерство

Тази специалност включва следните отговорности:

• контрол на услугите по настаняване, мениджъри,
• организация на работата на персонала,
• контрол на обслужването и резервационните услуги, работата на логистичния център на компанията.

Разбира се, всички тези отговорности могат да варират и зависят от конкретната позиция. Във всеки случай трябва да разберете, че хотелиерският бизнес е специалност, която изисква отдаденост и голямо самообладание.

Специалност в хотелиерския бизнес

Тази специалност предполага:

• решаване на проблеми с настаняването на клиентите и техния комфорт,
• разрешаване на парични проблеми,
• управление на служителите и контрол на всички услуги, свързани с резервации, настаняване и обслужване.

Освен това експертът в хотелиерския бизнес трябва да бъде внимателен и комуникативен, лесно да разрешава всякакви проблеми и да има стоманени нерви.

Университети, специализирани в хотелиерство (хотелско обслужване)

Тези, които вече са направили своя избор, най-вероятно се притесняват от въпроса: „кой университет е по-добре да се запише?“ Ако сте привлечени от специалността хотелиерство, московските университети провеждат годишен прием за нея. Така че имате всички шансове да се запишете в институти като MGIIT или Академията по право и управление. Но за тези, които искат да получат специалност хотелиерско обслужване след 9 клас, ще отворят врати Малък бизнес колеж № 48 или Колеж по хотелиерство. Когато избирате московски университети със специалност хотелиерство, можете да обърнете внимание на Московския държавен институт на името на E.R. Дашкова, която произвежда истински експерти.

Московски университети със специалност хотелиерство

Висшето образование по тази специалност се осигурява от:

• Руски държавен хуманитарен университет;
• Московски държавен институт по туристическа индустрия на името на Ю. А. Сенкевич;
• Руски нов университет;
• Руски държавен социален университет;
• Институт по туризъм и хотелиерство (Москва) (филиал) на Руския държавен университет по туризъм и обслужване;
• Държавен университет Гжел;
• Руски държавен университет по физическа култура, спорт, младеж и туризъм;
• Московски държавен транспортен университет на император Николай II;
• Московска хуманитарна и техническа академия;
• Московски хуманитарен университет;
• Руски университет за приятелство на народите;
• Московски хуманитарен институт на името на E.R. Дашкова;
• Академия по труда и социалните отношения;
• Филиал Домодедово на Руския нов университет;
• Московски университет по публична администрация.

Какво да правя след завършване на университет?

Тези, които ще получат специалност хотелско обслужване, се интересуват преди всичко от това каква работа да работят след завършване на обучението си. Къде да работя като специалист по хотелски услуги? След като сте получили това образование, можете да работите като хотелски администратор или рецепционист. Но тези, които са завършили обучение специално по специалността хотелиерство, могат да получат работа като управител на хотел, хан или ресторант. Можете да работите като заместник или главен мениджър. А тези, които са специалисти в хотелиерския бизнес, могат да заемат различни управленски и административни длъжности в хотели или ресторанти.

Смята се, че работата в индустрията на гостоприемството е чудесна възможност да видите света, да се срещнете с интересни хора и в същото време да печелите добри пари.

Така е, но преди всичко това е работа! Такива, при които трябва да намерите общ език с различни хора - капризни и гъвкави, упорити и отстъпчиви, груби и учтиви. Специалистите в тази индустрия трябва да притежават определени качества и на първо място да усетят границата, която не може да бъде прекрачена. Така че желанието да помогнете не трябва да се превръща в мания, а да прерасне в познанство. Въпреки това хиляди хора обичат работата си и не биха я заменили с никоя друга, защото има много предимства.

Мениджър по туризъм

Профилното обучение може да бъде завършено в MSLU, Московския държавен институт по туристическа индустрия на името на. Ю. А. Сенкевич и др.

Туристически агент

В работещите компании, сякаш в производство, те събират всички компоненти на обиколката, определят цена и след това изпращат готовия продукт до „магазина“ - туристическа агенция. Тук идват хора, които искат да отидат на почивка! Задачата на специалиста е да предложи къде е по-добре да отидете с деца, какво ще харесат младоженците и къде възрастните хора могат да се лекуват.

Агентът отговаря на обажданията на клиентите, търси подходящи варианти за тях, сключва договор и изготвя други необходими документи. Комуникацията с клиенти заема 70% от работното му време, така че интровертните хора е по-добре да търсят нещо друго за вършене! Трябва да сте общителен и очарователен човек, да имате отлична памет и да не пропускате нито един детайл. На първо място, трябва да разберете какво иска клиентът и след това да можете да опишете курорта по такъв начин, че купувачът веднага да започне да опакова багажа си. В този случай информацията трябва да е вярна, в противен случай спорът между страните впоследствие ще трябва да бъде разрешен в съда.

Туристическият агент трябва да има железен самоконтрол и уравновесен характер: той решава всички възникнали проблеми, той е този, който клиентите се обаждат с всякакви въпроси (забавен полет, не харесва храна или стая и т.н.).

Администратор

В хотела почиващите се посрещат от универсален рецепционист. Той отговаря за регистрацията и настаняването на гостите, може да каже на гостите къде се намират магазини или автобусни спирки и какви услуги предлага хотелът. Неговите отговорности включват също наблюдение на изпълнението на заявките на клиентите, информиране на други хотелски услуги за пристигащи и заминаващи. В малки хостели той действа като касиер, приема телефонни разговори и прави резервации на стаи. В големите комплекси няколко администратора могат да работят едновременно на рецепция. Между другото, във верижните хотели им е най-трудно: има много корпоративни изисквания - това включва правила за гостите, задължителни униформи и др.

Само човек, устойчив на стрес, с безупречни познания по етикет, психология и принципи на обслужване, може да работи успешно в хотелиерския бизнес. В никакъв случай не трябва да се отнасяте към клиента с безразличие или да пренебрегвате неговите искания - след обективна оценка на ситуацията специалистът трябва да може да вземе необходимите мерки възможно най-бързо. Освен това администраторът трябва да има известна степен на здравословен цинизъм, така че ако има оплаквания, да не ги приема лично: недоволството на гостите обикновено не е насочено към отделен служител; те не са доволни от услугата като цяло.

Хотелски администратор могат да станат и хора със средно професионално образование. Основното е трудов опит и владеене на чужд език. В някои случаи може да има възрастови ограничения или изисквания за външен вид и пол.

Всички хотели работят 24 часа в денонощието; в малките хотели рецепционистът може да замести рецепциониста през нощта. Ако първият се занимава с „външни дейности“ (регистрация на посетители), тогава вторият отговаря за координираната работа на всички вътрешни служби. Той контролира доставката на багаж на гостите, работата на пратениците, води дневник на задълженията, представя отчети в счетоводния отдел, координира много лични въпроси, например броя на гостите с администрацията на ресторанта и др.

На тази позиция може да бъде назначено лице със средно образование и основни познания. Преди да започне работа, служителят трябва да се запознае подробно с нормативните документи по въпросите на обслужването и правилата на хотела.

Трябва да се има предвид, че рецепционистът вероятно ще трябва да се справя с конфликтни ситуации, които често възникват при обслужването на клиенти. Това означава, че той трябва да има добри комуникативни умения и сила на характера, за да може да изглажда грапавините и да намира ефективни начини за разрешаване на конфликти. Тактичността, вниманието и добрата памет също ще бъдат полезни. Обикновено рецепционистите работят на смени и печелят около 35 000 рубли. плюс бакшиш.

Този специалист придружава туристи на походи, автобусни обиколки, круизи и екскурзии. По маршрута той разказва на гостите за забележителностите и традициите на страната, помага им да общуват с местното население, например в магазини, когато купуват сувенири или в кафенета. Тази работа не е лесна, защото водачът прекарва по-голямата част от времето си на крака, носейки отговорност за пътниците. Така че професията не е подходяща за тези, които обичат спокойствието - тя е за енергични и предприемчиви хора!

Добрият специалист е общителен, учтив и точен. Той трябва да работи с различни клиенти, така че трябва да има търпение и издръжливост. Отлично чувство за хумор, находчивост, широк кръгозор са качествата, необходими на водача, защото понякога туристите задават доста трудни и неочаквани въпроси. Освен това много зависи от личния чар и харизмата на специалиста, от това дали обича работата си. Един небрежен, говорещ и безразличен водач може да развали впечатленията на туристите дори от най-красивите и необичайни паметници.

Освен местния диалект, водачът трябва да владее поне два. Основни познания по психология и медицина също ще помогнат в работата ви. За да успеете, трябва да имате специализирано образование, но има изключения, когато се наемат емигранти, които са живели дълго време в страната и могат да говорят за нейната култура и обичаи.

Неотдавна в руските университети се появи специалността „Хотелиерство“. Каква професия е този „специалист по хотелиерство“ и в каква индустрия може да работи един завършил?

Нека разгледаме по-отблизо тази специализация, за да разберем всички нейни положителни и отрицателни аспекти.

Кой е мениджър хотелски услуги?

Това е специалист, който се занимава с организиране на обслужване на гостите в хотели и туристически комплекси. Той приема, настанява, освобождава гостите и отговаря за безпроблемната работа на обекта.

Топ 10 на професиите в хотелиерството и ресторантьорството

Индустрията на хотелиерството и туризма в Русия се развива бързо. Включва три основни сектора: ресторантьорство, хотелиерство и туризъм. Първите две често се обединяват под едно и също понятие „Хотелиерство и ресторантьорство (бизнес)“ или „Хотелиерство и ресторантьорство“.

Можем да дадем следното определение на понятието „хотелиерски и туристически бизнес“ - това е сектор на икономиката, който е свързан с предоставянето на услуги в областта на хотелиерството и туризма.

Да видим какво Професиите в тази област са най-уважаваните, платени и интересни:

• управител на хотел;
• PR мениджър;
• домакиня;
• управител на хотел;
• Организатор на събития;
• мениджър хранене;
• Мениджър на рецепция;
• бранд мениджър;
• стаен надзорник;
• готвач

Често възниква въпросът за кандидатите: кое е по-добро, „Туризъм“ или „Хотелиерство“? Всеки си решава за себе си. Но втората посока е много обещаваща.

Потребителите искат да видят не само традиционен хотел, днес те са привлечени от нещо ново и нестандартно. Например плаващи хотели, лодки, къмпинги с лодки и др.

Винаги имате шанс да отворите собствен бизнес, за който не е необходимо да наемате голям персонал (например хостели и др.).

Къде и колко години да уча за специалност „Хотелиерско обслужване“

В Русия висше образование по тази специалност (приложен бакалавър) може да се получи в почти 100 университета в страната (по-точно 97). Не забравяйте да прочетете отзиви за университета от студенти и завършили, преди да се запишете.

Нека изброим Топ 5 на университетите в Руската федерация, където се провежда обучение:

• Казански (Поволжски) федерален университет (KFU);
• Южен федерален университет (SFU);
• Уралският федерален университет на името на. Б. Н. Елцин (Уралски федерален университет на името на Б. Н. Елцин);
• Руски университет за приятелство на народите (RUDN);
• Далекоизточен федерален университет (FFU).

Продължителност на обучението – 4 години (редовно).Обучението се допълва от практика в хотели, с които университетът има договор.

Днес в Русия обучението по тази специалност се предлага не само от университети, но и от колежи, където можете да се запишете след 9 или 11 клас, както и частни компании и организации, които преквалифицират специалисти.

Например в Университета Синергия (Москва) има колеж (направление „Хотелиерско обслужване“, Факултет по хотелиерство и ресторантьорство) със срок на обучение 1 година 10 месеца или 2 години 10 месеца. След завършване има възможност за записване във 2-ра или 3-та година на специалност „Мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорството” (първо висше образование).

В същия университет можете да получите второ висше образование по подобна специалност с продължителност на обучение 4-4,5 години. Магистърското и следдипломното обучение ще бъдат допълнителни етапи на обучение.

Какви предмети могат да бъдат включени в учебната програма на направление „Хотелиерство“:

• организиране на услуги по приемане и настаняване;
• технология на продажбите в хотелиерския бизнес;
• реклама в хотелиерския бизнес;
• технология и организация на храненето;
• стандартизация и контрол на качеството на хотелските услуги;
• международни хотелски вериги;
• корпоративна култура в хотелиерския бизнес и др.

Освен това има курсове с различна продължителност, предлагани от различни частни компании.

Какви предмети трябва да се вземат

За да се запишете в специалността „Хотелиерско обслужване“, „Хотелиерски мениджмънт“ е необходимо да положите единен държавен изпит по три предмета.

Днес списъкът е както следва:

• руски език (основно ниво);
• математика (базово ниво);
• социални науки (ниво на профил).

Други изпити се полагат в Санкт Петербургския държавен университет: руски език, социални науки, чужд език. В Рязанския държавен университет на името на S.A. Есенина – социални науки, история, руски език. Единният държавен изпит по тези предмети също ще бъде поискан от вас в Новосибирския държавен университет по икономика и управление "NINH" (NSUEU).

Точният списък с предмети трябва да бъде намерен предварително на уебсайта на интересния университет.

Къде може да работи висшист с диплома по хотелиерство?

След като получите диплома по хотелиерство, можете да кандидатствате за позиция в среден мениджмънт, тоест хотелски мениджмънт.

Вече сте преминали отвъд позициите на по-ниско ниво (чистачки, камериерки). Най-високото ниво ще бъде висшето ръководство.

Какви свободни позиции могат да бъдат предложени на завършил:

• управител;
• администратор;
• управител;
• Специалист по човешки ресурси.

Как се става мениджър на хотел

На първо място, трябва да имате диплома по хотелиерски мениджмънт. Необходима е и втората – „Управление на човешките ресурси”.

Желателно е да имате и икономическо или юридическо образование. Такава сложност ще ви даде предимства, по-специално:

• в управлението на маркетинговите дейности, което включва производствен и продажбен маркетинг, маркетингови комуникации;
• във вътрешнофирмено управление (мениджмънт), включително стратегическо, текущо, оперативно, управление на процеси, управление на проекти, развитие;
• във вътрешнофирменото планиране и прогнозиране, което включва стратегическо, текущо, оперативно планиране, управленски контрол.

За да станете мениджър е добре да имате не само дипломи от водещи университети, но и сертификати за стажове в престижни хотели, особено чуждестранни.

Каква е заплатата на мениджър на хотел в Москва

Мениджърът на хотел в Москва печели средно около 70 000 рубли(според сайта Moscva.trud.com). Тази професия е една от високоплатените. В регионите този труд естествено се заплаща по-ниско.

Кариера в хотелиерството

Ако сте трудолюбив, имате организационни умения, сте общителен, имате устойчивост на стресови ситуации, можете да работите в условия на многозадачност (трябва да решавате най-разнообразни задачи всеки ден), знаете чужди езици, тогава можете да разчитате на кариерно израстване.

Опитът и практиката могат да ви позволят по-късно да заемете такава престижна позиция като „хотелски бизнес експерт“, който се занимава с прогнозиране в хотелиерската индустрия.

Специалист по хотелиерско обслужване - плюсове и минуси на професията

Като цяло тази сфера на дейност е много привлекателна.

Сред предимствата е търсенето на професията.Завършил може да си намери работа не само в Русия, но и в чужбина. Освен това опитът в общуването с хора винаги ще бъде полезен в живота.

Сред недостатъците са голямото количество работа, честите стресови ситуации и проблемивъпроси, които трябва да бъдат разрешени възможно най-професионално. Това означава: равен тон на речта, добра воля, желание за намиране на компромис. Специалист по хотелско обслужване може да работи нощни смени и на официални празници.

Това е популярно направление както за образование, така и за развитие на страната. Много хора мислят какво образование да получат, за да работят успешно в тази област. Разбирането на този въпрос не е толкова трудно, колкото изглежда. Всъщност е достатъчно да знаете само няколко характеристики на обучението. Но изборът на място за получаване на подходящо образование е по-труден. Има много различни институции, които позволяват на завършилите да работят в хотелиерския и ресторантьорския бизнес. И един невеж човек може просто да се обърка в избора.

Каква е работата

И така, първата стъпка е да разберем какво ще трябва да направи гражданин, който е решил да работи в посока, наречена „хотелиерство и ресторантьорство“. Не е съвсем ясно какво ще трябва да се направи в този или онзи случай.

Въпросът е, че след като завърши една или друга институция, човек ще стане ресторантьор. Или както го наричат ​​още - управител на хотелиерство и ресторантьорство. Задачите на такъв служител са разнообразни.

Сред основните дейности са:

• контрол на качеството на работа;
• управление на хотели или ресторанти;
• установяване на доставка на артикули, необходими за функционирането на бизнеса;
• маркетингово планиране.

С други думи, такъв мениджър е универсален работник в хотелиерството и ресторантьорството. Най-често се среща като администратор в определена институция.

Начини на обучение

Определението не те ли изплаши? След това трябва да помислите за обучение. Къде можете да овладеете този вид дейност като хотелиерство и ресторантьорство? Къде трябва да отиде човек, за да получи подходящо образование? Вариантите са много. Всеки избира една или друга институция, за да изгради своята кариера и да получи образование в сферата на хотелиерството и ресторантьорството.

Ако изброим накратко всички възможни места за обучение, можем да подчертаем следните организации:

• университети в Русия и извън страната;
• колежи;
• организации, предлагащи преквалификация;
• частни учебни компании.

Всеки вариант на обучение има свои собствени характеристики. Те ще бъдат обсъдени допълнително по-долу. На какво трябва да обърнете внимание в този или онзи случай? Как да станете ресторантьор без никакви проблеми?

Преквалификация

Вероятно си струва да започнете с най-рядко срещания сценарий. Говорим за преминаване на курсове за преквалификация. Обикновено се организират или от работодателя, или от специализирани трудови борси.

Средният период на обучение е 2-3 месеца. Няма да се изискват входни тестове. След дипломирането си гражданинът получава сертификат за преквалификация като ресторантьор. Оттук нататък ще може да се занимава с хотелиерство и ресторантьорство.

Частни центрове

Следващата възможност за обучение е да се свържете с частни центрове за обучение. Това е добър начин за получаване на допълнително образование, както и за саморазвитие. С помощта на специализирани курсове можете лесно да овладеете хотелиерския и ресторантьорския бизнес. Препоръчително е да се информирате за програмите, предлагани от определени частни учебни заведения.

Обикновено учат около година. В редки случаи обучението продължава няколко месеца или години. След като изслушате лекции, обикновено трябва да вземете финален тест и да положите изпит. И след това на лицето се дава сертификат, че вече се счита за ресторантьор. В документа обикновено са посочени придобитите умения.

Интересувате ли се от хотелиерство и ресторантьорство? Какви предмети ще трябва да вземете, за да учите в частни центрове? Нито един. И това радва. В частните образователни центрове няма приемни тестове. Достатъчно е само да си платиш образованието.

университети

По-сериозен подход е обучението в университети в страната. Съвременните университети предлагат няколко възможности за овладяване на специалността ресторантьор. Можете да учите в университет на базата на средно професионално образование или да получите висше образование. В първия случай ще се получи образование. Той не е много ценен от работодателите. Във втория завършилият ще получи диплома за висше образование. Това привлича много работодатели. Въпреки че, както показва практиката, хотелиерският и ресторантьорският бизнес ви позволява успешно да изградите кариера с диплома за средно специално образование.

В зависимост от избрания тип обучение ще трябва да прекарате като студент или 2 години, или 3, или 4. В първите два случая говорим за средно специално образование, базирано съответно на 9 или 11 клас. Висшето образование продължава 4 години.

Отличителна черта на обучението в университети и колежи е наличието на приемни тестове. За да бъдете приети като студент, ще трябва да издържите определени изпити. Повече за тях малко по-късно. Първо, трябва да разберете къде точно в Русия можете да отидете да учите за ресторантьор.

Университети за обучение

В Русия има много висши учебни заведения. Къде учат в направление "хотелиерство и ресторантьорство"? Университетите в Русия, които предлагат да станат ресторантьори, включват следното:

• Плеханов университет;
• RSUH;
• Московски държавен институт "Сеченов";
• Руски държавен университет по туризъм и обслужване (Москва).

Това не са всички учебни заведения. В почти всеки хуманитарен университет можете да станете ресторантьор. Само горните места, както казват студентите, осигуряват най-доброто обучение в избраната от тях област.

колеж

Интересувате ли се от хотелиерство и ресторантьорство? Колежът е най-често срещаният вариант за получаване на подходящо образование за започване на кариера. Обикновено приемът в специализираните училища се разглежда след 9 или 11 клас.

В зависимост от избраното учебно заведение приемните изпити са присъствени или неприсъствени. Къде точно да отида да уча? Можете да изберете хуманитарно техническо училище. И там можете да видите дали има направление, което интересува кандидата. Както вече споменахме, след 9 клас се учат 2 години, след 11 клас - 3.

Къде точно да отида? Можете да обърнете внимание на:

• мениджмънт и хотелиерство и ресторантьорство;
• Колеж за малък бизнес No48;
• хранителен колеж в Москва;
• Краснодарски търговско-икономически колеж.

Всичко това е само началото. Списъкът може да отнеме много време. Интересувате ли се от хотелиерство и ресторантьорство? Колежът в Санкт Петербург на насип 154а се счита за най-успешният избор сред жителите на Санкт Петербург.

Тестове

Какво следва? Сега е важно да разберете какви тестове ще трябва да преминете. Както вече споменахме, техническите училища понякога приемат студенти просто чрез кандидатстване. Достатъчно е само да представите свидетелство за средно образование, лична карта и заявление за записване.

И ако в университета се учи хотелиерство и ресторантьорство какво да взема? Задължителните изпити включват:

• Руски език;
• математика.

И двата предмета трябва да бъдат преминати на основно ниво. Но в специалността ще трябва да вземете социални науки. В някои случаи те могат също да поискат единен държавен изпит или държавен изпит по английски език. Това са всички изпити, които ще трябва да издържите. И тогава записването в хотелски и ресторантьорски бизнес колеж или университет няма да е трудно.