Яблочный конфитюр на зиму в мультиварке. Джем из яблок в мультиварке: способ приготовления, рецепт. Интересный вариант приготовления яблочного конфитюра в мультиварке

Дополнит чашку горячего чая в холодные зимние вечера и подарит тёплые воспоминания о прошедшем лете яблочный джем. Рецептов этого янтарного, густого и ароматного десерта великое множество и все они довольно просты в приготовлении, но, приготовленный в мультиварке, он не доставит дополнительных хлопот и выйдет очень вкусным и полезным.

Польза джема

Яблочный джем, несмотря на высокое содержание сахара, является полезным продуктом для организма человека. В его составе - яблоки, сахар и вода и стоит отметить, что неоценимую пользу организму несут именно яблоки. Содержащиеся в них витамины и минералы при термической обработке не теряют своих свойств.

Знаете ли вы? В скандинавской мифологии яблоки считались пищей Богов, дарующей им вечную молодость, и пристально охранялись богиней вечной юности - Идун.

Пектины в составе джема являются природными абсорбентами, способствуют улучшению работы пищеварительной системы, ускоряют обменные процессы. Абсорбирующие свойства пектина способствуют связыванию холестерина и его выведению из организма, снижая таким образом его уровень.

Содержащиеся в десерте минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний, железо и марганец, способствуют повышению качества крови и укреплению сердечной мышцы, поддерживая таким образом всю сердечно-сосудистую систему. Витамины А, С, Е, К, РР и группы В насыщают организм, предотвращают появление авитаминозов и снижают уровень инфекционных и бактериальных заболеваний, передающихся воздушно-капельным путём. Антиоксиданты и флавоноиды в составе замедляют старение организма и снижают риски возникновения рака.

Стоит заметить также, что яблочный джем способствуют снижению массы тела, но при условии его употребления в небольших количествах, т.к. добавленный при варке сахар наделяет десерт высокой калорийностью. Его энергетическая ценность - 265 ккал.

Важно! С осторожностью к десерту стоит отнестись людям, болеющим диабетом или склонным к аллергическим реакциям. Также кислоты, содержащиеся в составе яблок, могут отрицательно сказываться на зубной эмали, разрушая её.

Обобщить вышеизложенное можно цитатой древнегреческого врача Гиппократа - «всё хорошо, что в меру».

Рецепт приготовления

Рецепты приготовления яблочного десерта несложны. Всё что нужно для его приготовления - наличие необходимых продуктов, кухонных принадлежностей и правильная последовательность действий.

Кухонная техника и инвентарь

Для приготовления яблочного джема необходимо наличие такого кухонного инвентаря:

мультиварка;
блендер;
стерилизованные банки для разлива и последующего хранения;
разделочная доска для подготовки основы;
половник, нож и прихватки.

Необходимые ингредиенты

Чтобы разнообразить вкус десерта, стандартный рецепт приготовления можно дополнить любыми фруктами. Для приготовления понадобятся:

500 граммов яблок;
500 граммов апельсинов;
1 килограмм сахара.

Из такого количества продуктов на выходе получается 1 литр яблочно-апельсинового джема.

Пошаговый рецепт

Итак, переходим непосредственно к рецепту лакомства:

Важно! Если программы «Мультиповар» или «Тушение» имеют чрезмерную степень кипения, то на первоначальном этапе джем необходимо готовить с полностью открытой крышкой.

Кажущаяся изначально жидкой консистенция яблочно-апельсинового джема при полном остывании загустеет и обретёт желанную желеобразную консистенцию.

Хранение

Срок хранения заготовленного десерта находится в прямой зависимости от количества сахара, добавленного при его приготовлении. Дело в том, что сахар является природным консервантом и его использование продлевает сроки хранения.

Пропорции сахара для приготовления яблочно-апельсинового десерта обеспечивают хорошую сохранность и вкусовые качества на протяжении 12 месяцев со дня консервации. При этом стоит учесть что количество витаминов и минералов, содержащихся в десерте, со временем уменьшается, а значит и пользы организму также будет меньше.

Знаете ли вы? В славянской мифологии яблоко почитается в качестве символа брачного союза и рождения здорового потомства

Десерт не проходил дополнительную стадию стерилизации (т.е. дополнительную тепловую обработку) поэтому рекомендуется хранить его в тёмном и прохладном месте при температуре воздуха 10...20 °С. Но наиболее подходящим местом для хранения является нижняя полка холодильника.
Яблочный джем - вкусный десерт с простым приготовлением. Прекрасное сочетание яблок с другими фруктами и ягодами обеспечивает многообразие его видов. Густая и желеобразная консистенция десерта не позволяет растекаться при использовании что наделяет его главным качеством - судобством. Помимо всего прочего, яблочный джем содержит в себе множество питательных веществ и несёт огромную пользу организма человека.

Рецепты от пользователей сети

Попробовала джем из яблок и бананов. Красота! За час сварился. Не мешала. Потом довела до кипения в обычной аллюминиевой кастрюле и кипящим закатала в банки.

http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&showtopic=2770&view=findpost&p=141638

Вот случайно наткнулась на этот рецепт и он сразу подкупил меня простотой приготовления. Попробую приготовить так же мой СЛИВОВЫЙ МАРМЕЛАД. Привожу без сокращений. "Рецепт: Джем из яблок (фото не вставилось) Ингредиенты - Джем из яблок: примерно 600-800 г яблок 300-350 г сахара 3-5 г лимонной кислоты Джем из яблок - рецепт приготовления:

Хочу за этот рецепт сказать огромное спасибо Ире (Шуше) и Тане (Кавева).

Десерты и выпечка с яблочным джемом есть в классических кухнях многих стран. Англичане, венгры, американцы, каждая нация может похвастаться ватрушками, пирожками или пудингами с яблочным джемом. И если в этом году у вас богатый урожай яблок, сохраните пользу и вкус этих фруктов, приготовив яблочный джем в мультиварке Редмонд. Рецепт приготовления джема в мультиварке замечателен тем, что вам не надо постоянно следить и помешивать. Загружаем фрукты в мультиварку и через час получаем замечательный джем, который порадует вас вкусом и ароматом морозной зимой.

Вкус Инфо Варенье и джем

Ингредиенты

яблоки – 1 кг;
сахар – 3 ст.;
вода – 100 мл;
корица – 1 ч.л.

Как приготовить яблочный джем в мультиварке Редмонд RMC-M13

Подготавливаем фрукты. Тщательно моем яблоки, вырезаем сердцевину и проблемные места. Выкладываем фрукты, чтобы просушить. В это время стерилизуем банки и крышки кипячением в течение 15 минут. Банки берём из расчета 1 кг яблок – 07 литра джема

Чистим яблоки от кожуры. Еще раз внимательно осматривая плоды на предмет наличия проблем. Всё что вам не нравится смело срезайте.

Мякоть фруктов нарезаем одинаковыми кусочками. Выкладываем в кастрюлю мультиварки и заливаем холодной водой.

Программируем мультиварку, установив режим «тушение». Вручную устанавливаем время – 60 минут.

Очень важно: не закрывая крышку, дожидаемся кипения. Даем 5 минут покипеть, засыпаем сахар и перемешиваем.

Добавляем в джем палочку корицы. Перемешиваем.

Продолжаем готовить с открытой крышкой. Через 50 минут, погружным блендером немного сомнем фрукты (секунд 10) и придадим джему дополнительную плотность.

Спустя час с момента начала мультиварка закончила программу. Выкладываем джем в приготовленные сухие баночки, герметично закрываем и переворачиваем баночки вверх дном. В таком положении даем джему остыть, после чего убираем в места хранения.

Способ приготовления джема с корицей в мультиварке простой и понятный. Джем из яблок в мультиварке Редмонд с легкостью приготовят даже начинающие хозяйки.

Хозяйке на заметку

Чтобы сделать вкус джема более насыщенным, можно добавить к яблокам другие фрукты: груши или сливы. Если добавляете кислые плоды, то немного увеличьте количество сахара.
Подбирая фрукты для джема, выбирайте яблоки одинаковой плотности. Тогда время их варки будет одинаковым и джем получиться ровной консистенции.
Вы можете приготовить вкусный яблочный джем с тыквой, предварительно почистив её от кожуры и семечек. Полученное повидло будет замечательного ярко – оранжевого цвета и чудесного яблочного аромата. Сахар в большом количестве добавлять не стоит. Попробуйте маленький кусочек тыквы на вкус, обычно тыква весьма сладкая.
При приготовлении джема в мультиварке для перемешивания используйте деревянные лопатки. Металлические ложки оставляют легкое, но заметное послевкусие.
Воду для джема лучше использовать бутилированную или колодезную, без содержания хлора.

Угощайтесь необычным яблочным джемом из мультиварки: сладкая ваниль, пряная корица и кое-что еще. Это вкусно!

Как варить яблочный джем я знаю с детства. В нашем саду было много яблонь и почти весь урожай заготавливался впрок. Яблочный джем на зиму – это не просто варенье из яблок. В его вкусе есть что-то ностальгическое, приятное, теплое, доброе. Запах яблочного джема всегда возвращает меня мысленно в те времена, когда родные бабушкины руки заботливо разливали горячий чай и намазывали на хлеб сливочное масло. А когда делали осенние заготовки, яблочный джем на зиму, на кухне становилось жарко, душно и сладко-сладко пахло теплыми яблоками.

Теперь у меня появился свой любимый рецепт яблочного джема в домашних условиях: джем из яблок с цитрусовыми нотками, сладкой ванилью и душистой корицей. Да, и обязательно медовые груши!

Яблочный джем в домашних условиях – это так просто и божественно вкусно! Ваш дом наполнится невероятными ароматами и уютом. Совсем как у бабушки дома.

Яблочно-апельсиновый джем, ингредиенты:

Яблоки – 1,5-2 кг
Груши – 0,5 кг
Лимон – 1 шт
Апельсины – 2 шт
Сахар – 300-400 г
Стручок ванили – 1 шт
Палочки корицы – 1-2 шт

Количество продуктов можно менять по своему вкусу. Например, вы можете добавить сахара больше, тогда джем будет слаще. Или использовать не 1 стручок ванили, а целых 3. Вместо стручков можно взять ванилин или ванильный сахар. Но вот корицу я рекомендую использовать именно в палочках, а не молотую: больше аромата и не такой “грязный” цвет у джема. То же и с цитрусовыми, но об этом подробнее в рецепте. В общем, все исключительно на ваш вкус.

Джем приготовлен в мультиварке Panasonic TMH-18, объем чаши 4,5 л.

Как варить яблочный джем – подробно и в деталях

Яблоки и груши хорошенько вымойте, обсушите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Советую яблоки очищать от кожуры, особенно, если она плотная. Так джем будет более однородный.

С лимона и апельсинов снимите цедру со всех цитрусовых и выдавите сок.

Для этого рецепта яблочного джема в мультиварке я использую сок двух апельсинов и половины лимона.

Сложите яблоки и груши в чашу мультиварки (или в кастрюлю, если готовите на плите). Насыпьте сахар, добавьте цедру и влейте сок цитрусовых. Оставьте так на 1 час.

Совет

Соки цитрусовых добавляйте по вкусу. Апельсиновый сок в яблочном джеме дает потрясающий запах, а лимон, кроме аромата, еще и кислинку. Поэтому сок лимона добавляйте понемногу, чтобы яблочный джем на зиму не получился слишком кислый.

Через 1 час тщательно перемешайте фрукты.

Начинаем готовить яблочный джем. В режиме “Выпечка” прокипятите джем 15-20 минут: фрукты должны стать мягкие. Отключите режим, добавьте палочку корицы и семена ванили.

Готовится джем в режиме “Тушение” 2-3 часа. Время приготовления зависит от того, какой яблочный джем из мультиварки вы хотите получить: чем дольше тушится фруктовая масса, тем ярче, насыщеннее и гуще будет фруктово-ванильное удовольствие к чаю.

Если вы готовите яблочный джем на зиму на плите, то:

1. Доведите фруктовое ассорти до кипения и варите на среднем огне 7-10 минут.

2. Убавьте огонь на минимум и варите 1-2 часа.

Посмотрите, как красиво! Цвет и аромат просто потрясающие, вкус изумительный!

И на заметку

Если вы не знаете, как извлечь семена ванили, то это делается так. Разрежьте стручок ванили вдоль от начала и до конца.

Острым ножом аккуратно соскребите мельчайшие семена. Из одного стручка получается в среднем около 1/3 ч.л. семян.

Вот мой яблочно-апельсиновый джем =) Ставьте чайник!

Приятного чаепития в хорошей компании =)

С уважением, Натали Лисси

Джем – это необыкновенно вкусный, желеобразный десерт, приготовленный из фруктов и ягод. Но в отличие от варенья он имеет однородную консистенцию. Джем можно есть с булочками, мороженным, запеканками, блинами, оладьями, добавлять в пироги и др. выпечку. В джеме, приготовленном в мультиварке, сохраняется максимум полезных веществ и витаминов.

Джем из смородины в мультиварке

Состав:

Черная смородина – 1 кг
Пектин – 1 пакетик
Сахар – 1,5 ст.

Приготовление:

Промойте и переберите смородину. Удалите веточки, листья и плохие ягоды. Обсушите смородину. Высыпьте ягоду в блендер, добавьте 1/3 часть сахара и измельчите все до однородной массы.
Полученную массу перелейте в чашу мультиварки, высыпьте пектин и тщательно перемешайте. Включите режим «Суп» и варите в течение 5 мин.
Через 5 мин смородиновая масса должна закипеть, затем высыпьте остатки сахара и продолжайте варить 20 мин, постоянно помешивая. Не забывайте снимать пенку.
Готовый смородиновый джем можно подавать с выпечкой, а также закатать в стерилизованные банки на зиму.

Готовим клубничный джем

Состав:

Клубника – 1 кг
Грецкие орехи – 300 г
Сахар – 0,5 кг
Вода – 250 мл

Приготовление:

Переберите клубнику, удалите хвостики и тщательно промойте. Откиньте ягоды на дуршлаг и дайте воде стечь.
Переложите клубнику и очищенные грецкие орехи в блендер, добавьте 1/3 сахара и измельчите ингредиенты в однородную массу.
Залейте клубничную массу в чашу мультиварки, добавьте оставшийся сахар и воду. Установите программу «Тушение» и варите клубничный джем в течение часа.
Готовый джем закатайте по банкам и храните в прохладном месте.

Вишневый джем на радость сладкоежкам

Состав:

Вишня – 1 кг
Лимон – 3 шт.
Сахар – 0,5 кг

Приготовление:

Положите вишню в дуршлаг, промойте и очистите ее от косточек и плодоножек. Измельчите ягоды в блендере.
Натрите цедру лимона на мелкой терке, выжмите сок из лимона. В чашу мультиварки положите все ингредиенты (кроме сахара), установите режим «Тушение» или «Суп» и варите минимум 20 мин.
Затем добавьте сахар, доведите массу до кипения и все тщательно перемешайте. Далее варите вишневый джем при открытой крышке около 20 мин, регулярно помешивая и снимая пенку.
Джем должен получиться достаточно густым.После остудите лакомство, затем разлейте по банкам и храните в прохладном месте.

Яблочный джем - классика на все времена

Состав:

Яблоки – 1,5 кг
Сахар – 700 г
Лимонная кислота – 1 ч.л.

Приготовление:

Почистите яблоки от семечек и кожуры, разрежьте их на небольшие кусочки и измельчите в блендере.
Переложите яблочную массу в чашу мультиварки, засыпьте сахар и лимонную кислоту. Включите режим мультиварки «Выпечка», доведите массу до кипения под закрытой крышкой.
Затем переключите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте около 40 мин. Во время варки не забудьте периодически перемешивать.
По желанию можете добавить в джем корицу, кардамон или имбирь. Готовый яблочный джем подавайте к чаю.

Фруктовый джем на десерт

Состав:

Яблоки – 3 шт.
Груша – 2 шт.
Инжир – 7 шт.
Коричневый сахар – ¼ ст.
Молотая корица – 1 ч.л.
Молотая гвоздика – ¼ч.л.
Молотый кардамон – ¼ч.л.
Мед – 1 ч.л.

Приготовление:

Почистите все фрукты, нарежьте небольшими кусочками и сложите в мультиварку. Добавьте мед и варите джем в режиме «Суп» до тех пор, пока яблоки и груши полностью не разварятся. Разомните фрукты вилкой до образования однородного пюре. Добавьте сахар, корицу, кардамон и гвоздику. Все хорошо перемешайте.
Варите джем около 2 ч. В итоге, у Вас должно получиться фруктовое пюре с гладкой текстурой. Фруктовый джем можно хранить в холодильнике 2 недели или заморозить в морозилке.
Подавайте джем к чаю или добавляйте в выпечку.

Абрикосовый джем

Состав:

Курага – 1 кг
Сахар – 2 ст.
Вода – 3 ст.
Тертый имбирь – 1 ч.л.
Молотая корица – 2 ч.л.

Приготовление:

Курагу промойте, обсушите, измельчите и положите в мультиварку. Добавьте воду, сахар, имбирь и корицу. Варите джем при закрытой крышке в режиме «Суп» или «Тушение» в течение 1,5 ч.
В процессе готовки не забудьте перемешивать ингредиенты. По истечению времени откройте крышку и варите джем еще 2 ч, время от времени помешивая.
Переложите абрикосовый джем в горячие простерилизованные банки и закройте их. Он может храниться в холодильнике в течение одного месяца.

Апельсиновый джем для гурманов

Состав:

Апельсины – 7 шт.
Лимон – 2 шт.
Сахар – 1,5 ст.

Приготовление:

Разрежьте 1 апельсин пополам и натрите с него цедру. Точно также поступите с лимоном. Остальные апельсины тоже почистите, но кожура Вам не понадобится.
Мякоть апельсина разрежьте на 8 частей и каждую еще на 3 части. Тоже самое сделайте с лимонами. Чтобы джем не горчил, удалите с цитрусовых белые пленки.
Подготовленные фрукты выложите в чашу мультиварки, засыпьте сахар, закройте крышкой. Установите режим «Выпечка», дождитесь закипания и варите джем около 30 – 40 мин.
Если Вы хотите получить совершенно однородную массу, перед готовкой фрукты нужно взбить блендером.

Яблочный джем в мультиварке

Джем из яблок в мультиварке редмонд получается особенно хорошо. Конечно, чаша на 6 литров не позволит сделать много яблочного джема в мультиварке на зиму, но порадовать близких свежим вареньем или пюре тоже бывает приятно.

Рецепт джема из яблок в мультиварке

Американский джем отличается от привычного нам варенья структурой. Джем из яблок, например, должен обязательно быть густыми полупрозрачным, как желе, потому в мультиварке его готовят в несколько этапов.

Для начала необходимо очистить яблоки от шкурки и серединки. Ее укладывают на дно мультиварки и заливают стаканом воды. Варить на режиме «Варка на пару» около 20 минут, дав как следует прокипеть. Это делается для того, чтобы выделить из кожуры пектин, то вещество которое сделает джем из яблок в мультиварке густым. Особенно много пектина получается из зеленых яблок с толстой кожурой. Когда жидкость заметно загустеет и на ней появится плотная пена, необходимо убрать всю кожуру из котла, а отвар оставить.

Следующим этапом приготовления яблочного джема в мультиварке редмонд станет режим «тушение». Нарезать яблоки кубиками, предварительно вынув середину. Заполнить котел примерно на две трети. Закрыть крышку и поставить на «тушение» на час. Чем кислее фрукты, тем больше необходимо добавить сахара в джем из яблок в мультиварке. На шестилитровый котел, как правило, уходит около полкилограмма сахара. Если добавить больше, что, во-первых, получится приторно, а во-вторых, джем будет не такой прозрачный.

По истечении сорока минут необходимо открыть крышку и тщательно перемешать полученную массу.

Джему из яблок в мультиварке редмонд осталось пройти последний этап. Необходимо снять клапан, закрыть мультиварку и поставить ее на режим «выпечка». Раз в 10 минут рекомендуется открывать крышку и помешивать джем. Примерно через час он загустеет и станет красивого янтарного цвета. Яблочный джем в мультиварке редмонд готов. Осталось разлить его в предварительно простерилизованные банки и плотно закрыть крышкой. Хранить такой продукт можно 2 года в закрытой таре.

Советы и секреты приготовления яблочного джема в мультиварке

Ни в коем случае не стоит засыпать сырье более чем на две трети при приготовлении джема. Дело в том, что джем из яблок в мультиварке редмонд несколько увеличивается в объемах. Если при готовке он заполнит целиком чашу, то может прикипеть к верхней крышке и испортить мультиварку.

Любой обычный рецепт яблочного варенья можно превратить в рецепт джема в мультиварке, если уменьшить в два раза количество воды и скорректировать время приготовления.

Готовя в мультиварке, необходимо периодически открывать крышку и снимать пену. Этим создание яблочного джема мало отличается от классического рецепта на плите.

Если не нравятся кубики, то можно предварительно смолоть яблоки в пюре. Джем получится однородным и очень густым. Такое варенье очень удобно намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для рулетов. Пирожки все же лучше готовить с джемом с кусочками яблок.

Оригинальные идеи для вкусного яблочного джема

Яблочный джем в мультиварке на зиму можно разнообразить:

Добавить корицу. Беспроигрышный вариант, возвращающий в сентябрьский вечер за чаем с яблочным пирогом. Корица хорошо сочетается с другими специями, здесь главное не переборщить. Рекомендуется попробовать гвоздику, кардамон, бадьян.
Ваниль или ванилин. Нежное сочетание текстуры яблочного джема и аромата ванили словно переносит на холодные берега северной Франции. Любимое сочетание нормандских десертов.
Лимон или апельсин. Цедра придаст вкусу легкую горчинку, а кислота поможет выправить избыток сахара, если джем получается слишком приторным.
Крыжовник. В нем содержится много пектина, а общая кислинка хорошо сочетается с яблоками. Можно экспериментировать с текстурой, добавляя сначала крыжовник, а только потом яблоки.
Груши. Кубики яблок становятся прозрачными, а груши в свою очередь остаются темными. Джем получается пестрым и очень вкусным.
Орехи. Этот компонент добавляют в конце приготовления, он сильно меняет текстуру готового лакомства, но при этом делает его очень необычным. Орехи можно положить целиком, но лучше размолоть их на небольшие кусочки. Подойдут грецкие орехи, кешью, миндаль.

Приведенный рецепт не является единственным. Мультиварка может не содержать конкретных режимов или иметь иной объем. Возможность экспериментировать – вот большое преимущество яблочного джема. Его очень тяжело испортить или сделать невкусным. Он позволяет пробовать другие режимы мультиварки и вводить в свой состав практически любые ингредиенты. Более плотные и густые джемы станут отличной начинкой для пирогов, рулетов и штруделей, более жидкие приятно есть ложкой.

love-mother.ru

Джем в мультиварке

Джем – вкусная желеобразная масса, приготовленная из фруктов и ягод. Но в отличие от варенья он имеет однородную консистенцию. Сейчас мы вам расскажем, как с приложением минимума усилий приготовить джем в мультиварке.

Апельсиновый джем в мультиварке

Ингредиенты:

апельсины – 4 шт.;
лимон – половинка;
сахар – количество указано в рецепте ниже.

Приготовление

Один апельсин режем пополам и снимаем с него цедру. Так же поступаем и с лимоном. Нарезаем кожуру тонкими полосками. С остальных апельсинов кожицу срезаем тоже, но она нам не нужна – откладываем ее в сторону. Мякоть апельсина разрезаем на 8 частей и каждую еще на 2-3 части. Так же поступаем и с половинкой лимона. Чтобы готовый джем не горчил, желательно все белые пленки удалить. Складываем подготовленные фрукты в кастрюлю и заливаем их водой. Ее нужно столько, чтобы кусочки были полностью в воде. Теперь отставляем на сутки. После этого вынимаем все апельсины из воды и взвешиваем их. Сахара по весу нужно столько, каким будет вес апельсинов.

Итак, приготовление апельсинового джема в мультиварке начинаем с того, что перекладываем ингредиенты в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» и после закипания готовим 30 минут. В течение этого времени, как правило, фрукты развариваются, и джем из апельсинов в мультиварке готов. Но если хотите получить совершенно однородную массу, нужно взбить все при помощи блендера, а потом уже раскладывать по стерильным банкам.

Рецепт яблочного джема в мультиварке

Ингредиенты:

кислые яблоки – 800 г;
сахар – 500 г;
вода – 250 мл.

Приготовление

С вымытых яблок тоненько срезаем кожуру. Складываем ее в контейнер мультиварки и заливаем водой. Включаем режим «готовка на пару» и варим кожуру 10 минут, после этого кожуру вынимаем и отжимаем, а отвар оставляем в кастрюле. Яблоки, очищенные от косточек, режем небольшими кусочками. Перекладываем их в отвар и всыпаем сахар. В режиме «Тушение» готовим яблоки 2 часа. После этого включаем режим «Выпечка» на 1 час, чтобы уварился образовавшийся яблочный сок. Ну, вот яблочный джем в мультиварке готов! При желании можно его пюрировать для получения более однородной массы.

Лимонный джем в мультиварке

Ингредиенты:

лимоны – 5 шт.;
сахар – 1 кг;
вода – 1 л.

Приготовление

Лимоны моем, обсушиваем и тоненько срезаем цедру. Нарезаем ее соломкой. А из лимонов выдавливаем сок. Все ингредиенты помещаем в кастрюлю мультиварки, а все выжимки складываем в марлевый мешочек и также отправляем в кастрюлю, так как они являются отличным источником пектина, который как раз и придаем джему желеобразную консистенцию. Включаем режим «Выпечка» и готовим 2 часа. За это время содержимое уварится в 2 раза. После окончания варки мешочек вынимаем и помещаем его в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, которую возвращаем назад в джем. Высыпаем сахар, включаем режим «Тушение» и готовим еще 20 минут. Капля готового лимонного джема, помещенная на тарелку, не должна растекаться.

В нашей семье все очень любят зимой полакомиться вкусным правильно приготовленным джемом. Это может быть джем из клубники, абрикос, малины, черники, груши и любой другой фрукты. Сама фрукта не играет такой роли, как тот факт, что джем должен быть действительно джемом. Не всегда, к сожалению, получается правильная консистенция этого вкусного лакомства. Тогда становится так обидно потраченных впустую продуктов. А самое обидно ведь, что уже ничего не исправишь.

Для многих хозяек до сих пор джем – это неизведанная пустыня и им ничего не остается, как приобретать в магазине заветные баночки с этой сладостью. Но вот если у вас есть в доме мультиварка – она вас спасет! С ее помощью можно приготовить потрясающий джем! И мы сегодня расскажем вам как это сделать.

Яблочный джем в мультиварке на зиму - рецепт приготовления.

Подготовим следующие ингредиенты для яблочного джема:
- кисло-сладкие яблоки – 750 г.,
- сахарный песок – 300 г.,
- кислота лимонная – 3 г.

Как приготовить с фото пошагово

Итак, время на приготовление яблочного джема в мультиварке уйдет всего 1,5 часа, а в итоге вы получите прекрасно приготовленный по всем правилам джем! Для начала промоем тщательно все яблоки под проточной холодной водой. Откинем их на дуршлаг, пусть вода стекает. Затем при помощи овощечистки или же острого ножа удалим всю шкурку. Разрежем яблоки на половину и удалим также семенные камеры.

Нарезаем яблоки не слишком мелко кубиками.

Отправляем их все в чашу мультиварки Philips.

К яблокам добавим сахарный песок и лимонную кислоту. С помощью кнопки «меню» выбираем режим «выпечка». В этом режиме доводим смесь до кипения. После выключим ее и перейдем в режим «тушение». В таком режиме тушим яблочный джем в мультиварке один час. После чего выкладываем его в чистые и сухие банки, закупорим их прокипяченными крышками. Отставим остыть и храним в холодном месте.

Вкусный яблочный джем на зиму по этому рецепту у нас уже получился, удивительно какого приятного он вкуса и консистенции, не правда ли? И еще подскажем вам небольшой секрет, мы заметили, что при приготовлении небольшими порциями варенья и джемов они получаются гораздо вкуснее, нежели при приготовлении больших объёмов. Так что решайте сами, какими порциями вы будете готовить эти лакомства, а мы надеемся, что совсем скоро поделимся с вами еще рецептами приготовления джемов и варений из других фруктов!

Автор: arivederchy
Напомним, что в прошлый раз мы варили