Zoznam verejných vysokých škôl s hotelovým manažmentom. Hotelové a reštauračné podnikanie: čo si vziať a zoznam vzdelávacích inštitúcií

Pri výbere špecializácie by ste sa mali rozhodnúť pre svoju špecializáciu: môžete sa stať organizátorom alebo, to sú rôzne oblasti v sektore služieb. Špecialisti s ekonomickým profilom vyvíjajú stratégiu a cenovú politiku, vďaka ktorej môže stravovací podnik obstáť v tvrdej konkurencii, ktorá v tejto oblasti existuje. Tí, ktorí sa špecializujú na organizačné oblasti, budú zodpovední za nábor a školenie personálu, vykonávanie administratívnych funkcií a vo všeobecnosti budú zodpovední za úspešnú prevádzku reštaurácie.

Ktoré moskovské univerzity školia špecialistov na reštaurácie?

Pri vstupe do odboru „Organizácia reštauračného podnikania“ budete potrebovať znalosť cudzieho a ruského jazyka, ako aj históriu a geografiu, aby ste mohli vstúpiť do ekonomickej špecializácie, musíte mať tiež dobré znalosti matematiky. Počas skúšok budete musieť absolvovať test z dvoch predmetov a pohovor, aby ste určili svoju odbornú spôsobilosť.

Študovať v zahraničí

Reštaurácia podnikania budú úspešné, ak zvolíte správny formát prevádzky (kaviareň, bistro, reštaurácia). Jeho úspech závisí aj od nezameniteľného výberu najobľúbenejšej špecializácie (národná kuchyňa, morské plody, steaky). Ďalším dôležitým aspektom je výber regiónu. Dnes sú najviac žiadané talianske reštaurácie, po ktorých nasledujú reštaurácie kaukazskej kuchyne. Japonské a čínske kuchyne, aj keď sú naďalej populárne, už majú klesajúci trend.

Budete potrebovať

• koncepcia budúcej reštaurácie, podnikateľský plán, marketingový plán, priestory, vybavenie, produkty, personál.

Inštrukcie

Vyberte si miestnosť, ktorá bude zodpovedať formátu podniku. Hlavnými výberovými kritériami sú dostupnosť klientskych tokov a vhodný interný tok. Tiež by malo byť možné rozdeliť areál na tri hlavné časti: výrobnú, kanceláriu a halu. Mnoho začínajúcich reštaurátorov v tejto fáze robí jednu nenapraviteľnú chybu. V snahe umiestniť do haly maximálny počet miest na sedenie „vykrádajú“ výrobné priestory, kombinujú teplú a studenú dielňu, znižujú počet technických miestností. V dôsledku toho regulačné orgány nevydávajú povolenie na otvorenie prevádzky, všetko sa musí prerobiť.

Pozvite projektanta, vypracujte technický plán, v ktorom budú uvedené hlavné inžinierske siete, ktoré sú viazané na technologické vybavenie. Nezabudnite zabezpečiť dobrý odsávač pár - bez neho je veľmi ťažké pracovať v horúcom obchode a miestnosť nie je úplne pohodlná.

Nákup technologického a obchodného vybavenia. Do prvej skupiny patria chladiace, tepelné, mechanické. Druhá zahŕňa prípravu kávy a čapovanie piva. Nezabudnite si tiež zakúpiť automatizačný systém. Ktorý program si vybrať, závisí od vašich možností, ako aj od plánovanej priepustnosti. S tréningom práce s ním spravidla pomôžu aj špecialisti, ktorí automatický riadiaci systém inštalujú.

Získajte povolenia od Rospotrebnadzor a požiarnej inšpekcie. Ak podnik pôsobil v priestoroch pred vami, spravidla nevznikajú žiadne zvláštne problémy s dozornými orgánmi. Ale ak zmeníte svoj profil, sú veľmi možné. V takom prípade by ste si mali pozorne vypočuť požiadavky, opraviť nedostatky a znova požiadať o posúdenie vášho problému.

Vytvorte rozvrh zamestnancov. Ak je vaša reštaurácia malá kaviareň, niektoré pozície je možné kombinovať. Administrátorom môže byť napríklad aj barman a manažér môže byť aj šéfkuchár. Všetko je však veľmi individuálne a závisí nielen od špecifík prevádzky, ale aj od osobností určitých zamestnancov. Vyhnúť sa

Skôr či neskôr musí väčšina ľudí využiť hotelové služby. Pri príchode na služobnú cestu, návšteve príbuzných alebo pobyte v meste za účelom zábavy si hostia vyberú hotel podľa svojich predstáv a prenajmú si izbu na určitý počet dní.

V závislosti od triedy prevádzky môže obslužný personál klientom ponúknuť súbor štandardných služieb alebo nejakú doplnkovú službu.

Kto pracuje v hoteloch

Hierarchia hotelového personálu je v podstate rovnaká ako v mnohých iných organizáciách: existuje stredný manažment a vyšší manažment.

Na obsadenie nižšej funkcie stačí pracovitosť a disciplína a manažéri sa nezaobídu bez špeciálneho vzdelania (fakulta hotelová). O tom, akú prácu po skončení štúdia vykonávať, rozhodujú samotní absolventi, pričom sa zameriavajú na špecifiká nadobudnutých vedomostí a ich osobné preferencie.

Úlohy hotelového personálu

Za zabezpečenie nepretržitej prevádzky hotela zodpovedajú servisní pracovníci. Upratovačky a chyžné sú zodpovedné za čistenie a udržiavanie čistoty na izbách, chodbách, halách, schodiskách a nádvorí hotela. Ďalší zamestnanci preberajú objednávky zákazníkov, doručujú im jedlo a nákupy, pomáhajú pri nakladaní a vykladaní batožiny, udržiavajú ich oblečenie a obuv v čistote a vykonávajú celý rad ďalších podobných úloh. Výhodou takýchto relatívne jednoduchých profesií je absencia potreby špeciálnej prípravy napríklad na Fakulte hotelovej. To, čo môžete pracovať bez skúseností a zručností, je chyžná alebo upratovačka.

Takíto zamestnanci prakticky nekomunikujú s hosťami. Ako posledná možnosť sú prijateľné krátke dialógy na všeobecné témy.

Študenti, ktorí si vybrali špecializáciu „Hotelový a reštauračný biznis“, študujú vlastnosti fungovania hotelov a manažérskych činností v takejto štruktúre. Čo môžete robiť po ukončení štúdia? Manažér, správca alebo manažér.

Zodpovednosť špecialistu hotelových služieb

Strední manažéri preberajú tieto povinnosti:

1. Monitorovanie práce personálu údržby.
2. Formulovanie hodnotných pokynov, výber ich vykonávateľov a sledovanie kvality odvedenej práce.
3. Kontrola dodržiavania interných pravidiel organizácie.
4. Kontrola dodržiavania potrebných hygienických a hygienických noriem.
5. Komunikácia s klientmi, riešenie konfliktných situácií (v ich kompetencii).

Okrem toho môže odborník poradiť, inštruovať nováčikov a viesť stáže. Medzi jeho povinnosti často patrí vedenie pohovorov s uchádzačmi o voľné pozície, ako aj ich výber.

Dôležitou úlohou manažéra špecialistu je sledovať náladu prítomnú v tíme a korigovať ju. Dobrý zamestnanec vie včas analyzovať situáciu, predvídať jej vývoj a optimalizovať tento proces (riešenie vnútorných konfliktov, správny výber personálu, uplatňovanie stimulov a sankcií).

Mnohé z múdrostí z tohto zoznamu sa vyučujú v rôznych vzdelávacích inštitúciách na Fakulte pohostinstva (študent by sa mal pred zápisom rozhodnúť, koho bude pracovať a akú špecializáciu si vyberie).

Výhody práce špecialistu na hotelové služby

Pri výbere takéhoto povolania ľudia očakávajú nasledujúce privilégiá:

• Získanie skúseností v manažmente, ktoré je užitočné nielen pre napredovanie v hotelierstve, ale aj pre prácu v mnohých iných štruktúrach.
• Takíto pracovníci dostávajú veľmi slušné mzdy. Špecialisti podľa hodnosti nemajú nárok na prepitné, no ich plat je niekoľkonásobne vyšší ako oficiálne zárobky nosičov a chyžných.
• Spravidla, ak svedomito pracujete ako špecialista hotelových služieb, môžete sa spoľahnúť na rýchle povýšenie.

Mnoho mladých ľudí pri štúdiu hotelového manažmentu nepremýšľa o svojej budúcej špecializácii. O tom, koho budú pracovať, sa rozhodujú po získaní minimálnych skúseností, preštudovaní svojich možností a požiadaviek trhu. To znamená, že to vnímajú ako štart do kariéry.

Nevýhody povolania

Medzi nevýhody, ktoré charakterizujú tento typ činnosti, patrí nevyhnutne vysoké nervové napätie riadiacich zamestnancov, ako aj nedostatok štandardizovaného pracovného dňa.

Študenti, ktorí chcú pracovať v tomto odvetví, musia pred štúdiom hotelového priemyslu dôkladne zvážiť všetky nuansy. Je na nich, aby sa rozhodli, s kým budú spolupracovať, no musia pamätať na to, že tento biznis vždy pracuje s ľuďmi s rôznymi temperamentmi, charaktermi a kultúrnou úrovňou. Medzi hosťami aj medzi personálom môžu byť nezdvorilí, naštvaní a dokonca hrubí ľudia. Špecialista musí vedieť nájsť východisko z rôznych citlivých alebo konfliktných situácií, aby si udržal dobré meno podniku a lojalitu zákazníkov na najvyššej úrovni.

Hotelový manažment: kto pracovať a kde študovať?

Moderné vzdelávacie inštitúcie ponúkajú záujemcom dve možnosti získať vzdelanie v tejto oblasti:

1. Diplom.
2. Postgraduálne.

Prvým je tradičné školenie s bakalárskym titulom udeleným po ukončení kurzu. Postgraduálne vzdelávanie môžu využiť mladí profesionáli alebo už etablovaní pracovníci v hotelierstve, ktorí sa chcú zdokonaliť. Výsledkom takéhoto školenia je magisterský titul.

Mnohé domáce obchodné univerzity a špecializované vysoké školy ponúkajú zvládnutie špecializácie "Pohostinstvo" (kde pracovať po ukončení štúdia, môžete sa opýtať prijímacej komisie alebo študovať príslušné publikácie Okrem toho neustále pozývajú mnohé vzdelávacie inštitúcie vo Švajčiarsku, Francúzsku a Poľsku). žiadateľov.

Čo je potrebné na zvládnutie povolania

Treba povedať, že nie každý človek môže byť špecialistom na hotelové služby. Na efektívne vykonávanie riadiacich funkcií a na to, aby bol pre organizáciu užitočným zamestnancom, bude študent potrebovať pragmatizmus, schopnosti racionálneho myslenia, trpezlivosť a určité vodcovské vlastnosti.

V súčasnosti je na trhu práce určitý sklon k ponuke, to znamená, že mladých odborníkov je viac ako voľných pracovných miest. Táto skutočnosť by však nemala zmiasť ambicióznych a cieľavedomých ľudí, pretože s takými vlastnosťami majú všetky šance na úspešnú kariéru. Okrem toho vzdelávací program zahŕňa veľké množstvo univerzálnych predmetov, ktoré môžu byť užitočné pri práci manažéra alebo HR špecialistu v organizácii vzdialenej od hotelierstva.

Keďže mladí ľudia vedia, čo môžu robiť po absolvovaní hotelierstva, musia brať do úvahy špecifiká svojho budúceho povolania. Len tak bude učenie zaujímavé a práca sa stane obľúbenou zábavou.

Najčastejšie prijímacie skúšky:

• ruský jazyk
• matematika (základná úroveň)
• Sociálne štúdiá sú nosným predmetom podľa výberu univerzity
• História - podľa výberu univerzity
• Informatika a informačné a komunikačné technológie (IKT) - podľa výberu univerzity
• Cudzí jazyk - podľa výberu vysokej školy

Popularizácia a masová distribúcia cestovného ruchu vo svete, spolupráca so zahraničnými partnermi a ďalšie faktory si vyžadujú prítomnosť kvalifikovaných odborníkov, ktorí sa dobre orientujú v hotelierstve a manažmente cestovného ruchu všeobecne. Práve preto táto špecialita priťahuje mnoho uchádzačov, ktorí sa (po dobrom zaškolení) zaručene úspešne zamestnajú.

Najčastejšie prijímacie skúšky

Na zápis do špecializácie „Pohostinstvo“ sú žiadatelia požiadaní, aby zložili skúšky alebo spočítali výsledky jednotnej štátnej skúšky v troch predmetoch. Profilovou skúškou sú sociálne vedy, keďže príprava zahŕňa štúdium veľkého počtu spoločenských disciplín.

Ďalšími povinnými skúškami sú ruština a dejepis. Niektoré univerzity nahrádzajú históriu informatikou a IKT. Podľa uváženia vzdelávacej inštitúcie môže byť ponúknutá skúška z cudzieho jazyka.

Stručný popis špeciality

Špecialista v tejto oblasti sa môže venovať organizačnej, riadiacej alebo výrobno-technickej odbornej činnosti. Študenti študujú množstvo odborov, ktoré im umožňujú rozvíjať odborné kompetencie. Dôležitú úlohu pri vzdelávaní odborníkov však zohráva formovanie kultúry budúceho zamestnanca hotela. Preto medzi disciplínami možno nájsť konfliktológiu a psychológiu obchodnej komunikácie. Počas vzdelávacieho procesu sa študenti zúčastňujú rôznych školení, absolvujú niekoľko stáží vrátane zahraničných (v závislosti od konkrétnej univerzity) a učia sa dva cudzie jazyky.

Veľké univerzity

Najznámejšie vzdelávacie inštitúcie, ktoré školia špecialistov v špecializácii 43.03.03 „Manažment hotela“

• Ruská štátna univerzita telesnej kultúry, športu, mládeže a cestovného ruchu;
• Voskresenský inštitút cestovného ruchu (pobočka) Ruskej medzinárodnej akadémie cestovného ruchu;
• Moskovský štátny inštitút cestovného ruchu pomenovaný po Yu.A. Senkevič;
• Akadémia práce a sociálnych vzťahov;
• Ruská štátna univerzita cestovného ruchu a služieb.

Podmienky a formy školenia

Vzdelávanie zahŕňa nasledovné formy: denná, externá a externá. Dĺžka denného štúdia je 4 roky, v ostatných formách - od 4 rokov 4 mesiace až 5 rokov. Po získaní bakalárskeho titulu môžete pokračovať v štúdiu tejto špecializácie na magisterskom stupni.

Predmety študované študentmi

Počas procesu učenia žiaci ovládajú šesť cyklov disciplín a samostatne telesnú výchovu.

Ide o nasledujúce cykly:

• humanitárny,
• sociálna,
• ekonomický,
• matematický,
• prírodná veda,
• profesionálny.

Každý z vyššie uvedených cyklov obsahuje základnú a profilovú časť. Medzi disciplíny základnej časti cyklov patrí filozofia, logika, história, psychológia, bezpečnosť života, ekonómia, marketing, cudzí jazyk, informatika a iné.

Vďaka špecializovanej časti získava študent dobrú odbornú prípravu a možnosť úspešného ďalšieho vzdelávania. Takéto odbory určuje vysoká škola v závislosti od konkrétneho profilu štúdia.

Profilové disciplíny môžu byť nasledovné:

• logistika, hotelové technológie,
• hotelové animácie,
• vzťahy s verejnosťou v priemysle,
• základy podnikania,
• personálny manažment hotela,
• obchodné plánovanie a iné.

Študenti si môžu vybrať z množstva odborov v závislosti od toho, čo ich priamo zaujíma v hotelierstve. Mohli by to byť základy vedy o službách, manažmentu predaja, marketingu v hotelierstve a cestovnom ruchu a iné.

Získané vedomosti a zručnosti

Bakalár v odbore hotelový manažment získa počas štúdia tieto znalosti a zručnosti:

S kým pracovať

Absolventi bakalárskeho štúdia sa uplatnia v rôznych organizáciách a spoločnostiach v hotelierstve a cestovnom ruchu a zastávajú pozície riaditeľa, vedúceho oddelenia, špecialistu na oddelení predaja, plánovania, rozvoja, marketingu a reklamy. Špecialita zahŕňa aj úspešnú podnikateľskú činnosť.

Ďalšou oblasťou zamestnania sú hotely, hotely, sanatóriá, rekreačné strediská, zdravotné a rekreačné komplexy.

Tu môžu absolventi zastávať tieto pozície:

• vedúci,
• správca,
• manažér,
• vedúci oddelenia rezervácie, ubytovania, služieb,
• personálny manažér a pod.

Prácu nájdete v letoviskách alebo veľkých mestách našej krajiny aj v zahraničí. Výber krajiny môže závisieť od druhého cudzieho jazyka, ktorý sa učí. Platy začínajú od 30 000 rubľov pre manažérov služieb a od 40 000 rubľov pre manažérov hotelov. V prípade veľkých hotelov a obľúbených turistických destinácií sa tieto čísla takmer zdvojnásobia.

Je tu perspektíva budovania kariéry vertikálne (od personálneho manažéra k manažérovi) aj horizontálne (s prechodom do väčších a obľúbenejších hotelov).

Osoba, ktorá reguluje prevádzku kaviarne, reštaurácie, siete rýchleho občerstvenia, prípadne iných prevádzok v potravinárskom a reštauračnom priemysle. Jeho práca je spojená so všetkými aspektmi služieb zákazníkom: musí vytvárať atmosféru podniku, regulovať prácu všetkých zamestnancov a sledovať kvalitu služieb. Reštaurátor je vlastne dušou každého podniku, je zodpovedný za dojem, ktorý na návštevníka reštaurácie zanechá, ak uspeje, prináša dobrý zisk.

Osobné kvality

Reštaurátor môže spravovať reštauráciu aj bar, cukráreň, bufet a sieť rýchleho občerstvenia. Okrem toho musí vo všetkých prípadoch dokonale rozumieť účtovníctvu, právnym záležitostiam, kvalite jedál a nápojov, servisu, dizajnu zariadenia - organizácii celého podniku.

Profesia reštaurátora si vyžaduje dlhý pracovný čas, ktorý si vyžaduje výdrž a vynaliezavosť príde vhod v zložitých a kontroverzných situáciách, ktoré sa občas vyskytnú pri práci s návštevníkmi a personálom. Odhodlanie, jazykové a organizačné aktivity vám pomôžu v kariére. Najdôležitejšia je však túžba získať vedomosti o všetkých úrovniach reštauračnej práce.

Kde študovať na túto profesiu

Profesia zahŕňa prácu v oblasti výživy a manažmentu, takže môžete vyštudovať univerzitu aj strednú vzdelávaciu inštitúciu s perspektívou okamžitého nástupu do tretieho ročníka inštitútu. Môžete vyštudovať vysokú školu, vysokú školu, po stredoškolskom vzdelaní pokračovať v štúdiu reštaurátora na vysokej škole alebo absolvovať reštaurátorské kurzy. Každá z týchto ciest má svoje špecifiká. Reštauračný kurz môže absolvovať aj človek bez špecializovaného vzdelania, hlavnou vecou je túžba rozvíjať sa v reštauračnom priemysle.

Každá vysoká škola má bakalárske programy (4 roky denného štúdia a 5 rokov externého štúdia), ako aj magisterské programy - 2 roky.

Školenie, aby ste sa stali reštaurátorom na univerzite:

Moskva

Fakulta: Ekonomika a manažment hotelových podnikov

Priebeh skóre: 269

• Ruská nová univerzita

Fakulta: Hotelierstvo

Prijímacie skúšky (USE): náuka o spoločnosti, ruský jazyk, cudzí jazyk

Úspešné skóre: 204

• Ruská štátna sociálna univerzita

Fakulta: Hotelierstvo

Prijímacie skúšky (USE): náuka o spoločnosti, ruský jazyk, cudzí jazyk

Priechodné skóre: 156

Saint Petersburg

• Štátna univerzita služieb a ekonómie v Petrohrade (SPbSUSE)

Fakulty: „Ekonomika a manažment podnikov služieb“, „Obchod a reštaurácia“

Prijímacie skúšky (USE): náuka o spoločnosti, ruský jazyk, cudzí jazyk

Priebeh skóre: 256

• Národná asociácia hotelov a reštaurácií „Akadémia pohostinstva“

Fakulty: Pohostinstvo, Služby

Prijímacie skúšky (USE): náuka o spoločnosti, ruský jazyk, cudzí jazyk

Úspešné skóre: 210

Klady a zápory povolania

Medzi výhody profesie patrí: zaujímavá práca, priestor na realizáciu vlastných predstáv, vysoký plat.

Mínusy: práca ako životný štýl – takmer žiadne dni voľna alebo dovolenka na prídel, stresujúca atmosféra.

Kariéra. Miesta zamestnania

Reštaurátora môžu vyžadovať rôzne typy zariadení: reštaurácia, sieť pizzerií, kaviareň, vináreň, dokonca aj bar a detská kaviareň.

Medzi nimi môžu byť:

Reštaurácia "Metropol"

Pizzeria "Papa John's"

Kaviarenský reťazec "Starbucks"

Barový klub „Čínsky pilot Zhao Da“

Súvisiace profesie

Reštaurátor je široká profesia, ktorá sa však v mnohom líši od susedných. Napríklad z profesie kuchára reguluje kvalitu jedál a ich chuť, spolu s ním skladá a podieľa sa na tvorbe jedálneho lístka a kuchár tento plán priamo zosobňuje. Rozdiel oproti správcovi je v tom, že reštaurátor si je hlbšie vedomý svojho podniku, rozumie všetkým aspektom života podniku a správca zdieľa len časť jeho riadiacich povinností.

Keďže profesia si vyžaduje dobrú znalosť reštauračného podnikania, nad praxou a prácou by ste mali myslieť už od prvých rokov štúdia. Existujú vzdelávacie programy, ktoré pomôžu uviesť takýto plán do života (korešpondenčné a brigádnické formy). V praxi sa z reštaurátorov stávajú buď podnikatelia, alebo ľudia, ktorí sa vyšplhali na kariérnom rebríčku od šéfkuchára k reštaurátorovi a svoj biznis veľmi dobre poznajú.

Bezprecedentný dopyt po službách v sektore pohostinstva viedol k tomu, že kvalifikovaný a skutočne zručný odborník na cestovný ruch má v Rusku aj v zahraničí cenu zlata. Na získanie vysokoškolského vzdelania, ktoré spĺňa medzinárodné štandardy, sa oplatí dôkladne preštudovať ponuky európskych a amerických univerzít.

Budúci manažér cestovného ruchu musí absolvovať školenie v medzinárodnom prostredí. Národné zloženie účastníkov vzdelávacích programov zahraničných univerzít presne spĺňa túto požiadavku.

Ruské univerzity nedokážu konkurovať západným univerzitám, ktoré už niekoľko desaťročí pripravujú profesionálnych manažérov v oblasti cestovného ruchu. Vysokoškolské vzdelávanie v zahraničí predstavuje kvintesenciu teórie a praxe, pretože každý program je založený na skutočných skúsenostiach a najnovšom vývoji odborníkov v oblasti cestovného ruchu. Okrem toho sa na rozvoj zručností potrebných v tejto oblasti využívajú tradične úspešné a inovatívne modely služieb zákazníkom.

Študenti bakalárskeho štúdia na Hotel Institute Montreux na prednáške (Švajčiarsko)

Vzdelávanie v cestovnom ruchu v zahraničí: kľúčové body

Vzdelávanie v cestovnom ruchu je komplexné. Vo väčšine prípadov študenti pracujú metódou prípadovej štúdie, to znamená, že sú ponorení do špecifických situácií charakteristických pre prácu vo vybranej špecializácii. Študenti sa učia analyzovať a ľahko sa prispôsobovať meniacim sa situáciám, aby našli najracionálnejšie a najefektívnejšie spôsoby riešenia problémov. Analýza „prípadov“ vám umožňuje trénovať svoje zručnosti štúdiom v nezvyčajnom, produktívnom a zaujímavom formáte tried.

Obzvlášť prestížny turistický balík je možné získať vo Švajčiarsku. Táto krajina má ideálne podmienky na vytváranie a propagáciu podnikania v sektore pohostinstva, čo znamená, že sú tu pripravené jedinečné programy na hĺbkové štúdium vlastností a perspektív tohto odvetvia. Švajčiarsko ponúka najväčší výber špecialít a ich zoznam sa neustále rozširuje v súlade s požiadavkami doby.

Praktické kurzy na Culinary Arts Academy Švajčiarsko (Švajčiarsko)

• prípravné kurzy pre uchádzačov
• bakalársky titul
• magisterský stupeň
• opakovacie kurzy

Každá z týchto oblastí je navrhnutá tak, aby vyškolila moderných špecialistov orientovaných na úspech, ktorí môžu priniesť kreatívne a vyhľadávané nápady do podnikania v cestovnom ruchu.

Štúdium vo Švajčiarsku zahŕňa programy, ktoré rozvíjajú zručnosti v oblasti time managementu, firemnej zodpovednosti a disciplíny. To všetko slúži ako kľúč k úspechu v budúcnosti.

Prax ako špecialista na cestovný ruch

Špičkové univerzity vo Švajčiarsku sú vybavené napríklad špeciálnymi učebňami, podobne ako recepcie. Úzko spolupracujú aj s malými a veľmi vplyvnými hotelmi, reštauráciami a zábavnými centrami. Viac ako 50 % študijného času je venovaných precvičovaniu zručností v praxi, pretože vzdelávanie v oblasti cestovného ruchu zahŕňa množstvo stáží v krajine štúdia aj v zahraničí.

Kurz MBA na Glion Institute of Higher Education - svetlé obdobie života (Švajčiarsko)

Medzi univerzitami vo Švajčiarsku, ktoré ponúkajú štúdium cestovného ruchu a hotelových služieb, sú obzvlášť obľúbené Glion Institute of Higher Education, Cesar Ritz Hotel School, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management. Ide o uznávaných priemyselných gigantov, ktorí produkujú skutočne kvalifikovaný personál, ktorý je pripravený pracovať kdekoľvek na svete. Medzi cudzincami je zaslúžene žiadané aj štúdium na Swiss Hotel Management School, School of Hotel Management IHTTI, Swiss School of Tourism and Hospitality. Konkurencia ich ratolestí je veľmi vysoká.

Ceny za vzdelávanie v oblasti cestovného ruchu

Vzdelávanie vo Švajčiarsku závisí od programov, počtu stáží a ďalších faktorov. Náklady sa pohybujú od 35 000 do 70 000 CHF (švajčiarskych frankov) ročne.

Široká škála cien je spôsobená vysokým statusom niektorých univerzít, kde je štúdium oveľa drahšie, ale bude obrovským plusom pri hľadaní práce.

Ak snívate o štúdiu v Anglicku alebo USA, štúdiu cestovného ruchu a získaní vysokoškolského vzdelania v týchto krajinách, potom je výber univerzít takmer taký pôsobivý ako vo Švajčiarsku. V USA stojí za zmienku vplyv Colorado State University, Oregon State University a University of South Florida.

V Anglicku môžete dosiahnuť majstrovstvo v akejkoľvek špecializácii súvisiacej s oblasťou hotelierstva absolvovaním Exeterskej univerzity, Regent's University London, University of Surrey alebo London South Bank University.

Čoraz viac manažérov sa rozhoduje pre druhé vysokoškolské vzdelanie v oblasti cestovného ruchu, pretože to poskytuje skvelú príležitosť na zlepšenie ich šancí na úspech v tomto perspektívnom odvetví.

Hotelové podnikanie, kulinárske umenie, manažment hotelov a reštaurácií, ale aj manažment športu, zábavy a eventov je možné študovať aj v rámci doplnkového vzdelávania, napríklad v kurzoch pre riadiacich pracovníkov. Spoločnosť StudyLab odporúča vzdelávanie v oblasti cestovného ruchu spoločenským, pozitívnym a cieľavedomým ľuďom, ktorí snívajú o tom, že nájdu svoje povolanie v práci s ľuďmi.