Имеющийся в продаже тонкий аппетитный лаваш дает возможность хозяйкам готовить различные пироги и запеканки, не заморачиваясь насчет замешивания теста. Любой пирог из лаваша готовится по принципу лазаньи, быстро и очень вкусно. Достаточно выложить на лаваш слоями вашу любимую начинку, залить соусом и отправить на 30 минут в духовку. Для таких пирогов можно использовать сыр любых сортов. Следует готовить пирог из лаваша в духовке, это обеспечивает ему хорошую термообработку начинки и аппетитный румяный внешний вид.
Вариантов такой выпечки много. Готовят пирог из лаваша с фаршем, пирог из лаваша с сыром, пирог из лаваша с творогом. Но самым аппетитным и сытным по праву считается мясной пирог из лаваша. Рецепт пирога из лаваша с фаршем, как и все его другие разновидности, достаточно прост: листы лаваша разворачивают. Сначала укладывается первый лист, смазывается топленым маслом или соусом, затем на лист помещается начинка, которая посыпается натертым сыром. Начинку нужно накрыть вторым листом и далее формируется многослойный пирог, пока у вас есть необходимые продукты.
А для того, чтобы ваш пирог не получился слишком сухим, приготовленным соусом нужно залить уложенные в форму продукты, да так, чтобы не осталось пустот. Заливка готовится на основе молока, сливок, кефира или сметаны. Поверьте, несмотря на простоту процесса и используемых продуктов, у вас получится великолепный, и даже праздничный пирог из лаваша. Рецепты его можно совершенствовать бесконечно. Рекомендуем обратить внимание на имеющиеся на нашем сайте иллюстрации пирога из лаваша. Фото выпечки очень привлекательно и аппетитно. Решили приготовить пирог из лаваша? Рецепты с фото к вашим услугам.
Простота и удобство такой закуски очевидны: пирог из лаваша с фаршем в духовке готовится 30 минут. Более простой пирог из лаваша с сыром в духовке приготовится еще быстрее. Ваша задача только уложить продукты, поставить форму в духовку и заняться сервировкой стола и встречей гостей.
Несколько хитростей и секретов помогут вам быстрее освоить это блюдо:
Пирог можно приготовить еще проще и быстрее, если для начинки использовать ветчину, вареную колбасу, сосиски;
В заливку для пирога из лаваша попробуйте добавить яйца, вкус будет еще лучше;
Для пикантности в заливку можно добавить пряности или сушеный чеснок;
Пирог можно не только выложить слоями, но также завернуть начинку рулетом;
Выпечка получится вкуснее, если в начинке использовать одновременно несколько сортов сыра;
Пирог готовится в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Незадолго до окончания выпекания пирог желательно посыпать мелкой крошкой сыра;
Пирог нарезается кусочками и подается с напитками на завтрак, можно вместо хлеба.
Пирожки из лаваша готовятся за пару минут: используем готовое тесто. Начинять их легко чем угодно, а можно и вовсе оставить просто кусочки лаваша, обжаренные в яйце. Любые варианты вкусные, незамысловатые, не хлопотные. Предлагаем лучшие рецепты приготовления.
Ленивые пирожки из лаваша прекрасны для воскресного завтрака, быстрого перекуса на природе. Закуска – настоящая палочка-выручалочка занятым хозяйкам и мамам больших семей. Если слегка пофантазировать, добавить в сыр творог, зелень, получатся вариации на тему известных осетинских пирожков.
Лаваш должен быть идеально свежим; иначе он в процессе готовки раскрошится; сыр можно взять копченый.
Что приготовить:
- большой лист тонкого лаваша;
- 2 яйца;
- 150 г твердого или копченого сыра;
- немного любой зелени;
- подсолнечное масло для жарки.
- Сыр натрем на терке, смешаем с зеленью.
- Лаваш нарежем длинными узкими полосками. На край каждой полоски выложим начинку, и завернем уголком так, чтобы начинка спряталась внутрь. Иногда остаются «хвосты»: их обрезаем.
- Яйцо взбиваем со специями (по желанию). Обмакиваем в них пирожки и выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом.
- Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем пирожки к чаю, кофе, какао с молоком. Это вкусно, не тяжело для желудка. Особенно вкусные пирожки в теплом виде, но и в холодном съедаются довольно быстро.
С начинкой из ветчины и сыра
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром легко брать с собой на пикник, давать в школу детям, или на работу к чаю. Сделайте их больше, угостите друзей и коллег, они останутся приятно удивлены. Только не скупитесь на ветчину: она должна быть вкусной, не разваливаться. Пусть это будет куриная ветчина, но очень качественная. А сыр важно выбрать вкусный, что отлично расплавится.
Подготовим:
- большой лист тонкого лаваша;
- 2 яйца;
- 150 г остренького сыра;
- 200 г ветчины;
- подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
- Лаваш режем крупными полосками: рассчитывайте так, чтобы вышли плотные роллы (в противном случае, начинка просто начнет вываливаться из пирожков).
- Ветчину нарезаем тонкой соломкой, сыр трем на терке. Смешиваем начинку до однородной массы.
- В полоски кладем начинку, заворачиваем роллами.
- Яйца взбиваем и макаем в них наши пирожки.
- Обжариваем на раскаленной сковородке с двух сторон.
Горячие роллы-пирожки выложим, дадим чуть-чуть остыть и кушаем. Сыр внутри расплавляется, перемешивается с кусочками ветчины, образуя сказочно аппетитную начинку. Закуска столь же восхитительная, сколь и элементарная в приготовлении.
Постный рецепт
Постные пирожки подразумевают растительную начинку. Это может быть картофельное пюре без молока и масла, капуста, грибы, даже соевое мясо, обжаренное с репчатым луком. На наш взгляд, идеальная начинка – с кислинкой. Из щавеля, шпината или просто разной зелени.
Необходимые ингредиенты:
- 2 пласта лаваша;
- мука – 50 г;
- 150 мл воды;
- соль по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Готовим так:
- Измельчаем зелень мелко, добавляем в нее соль, слегка приминаем, чтобы зелень пропиталась солью, выделила чуть-чуть сока.
- На один пласт лаваша выложим начинку, укроем вторым листом, разрежем на крупные (по 10) прямоугольники.
- Размешаем в воде чуть-чуть муки.
- Обмакнем туда пирожки и быстро выложим на раскаленное растительное масло.
- Обжарим с двух сторон до корочки.
- Выложим на бумагу, чтобы ушел лишний жир.
Несмотря на постную начинку, такой вариант нравится всем. Пирожки легкие, сытные, пряно-кисленькие. Их хорошо подавать к супам из овощей, чаю или морсу в жаркий летний день.
Пирожки из лаваша с капустой
Пирожки из лаваша с капустой сочные и хрусткие, сытные и легкие. Особенно вкусны они с молодой капустой, но некоторые любят добавлять чуть-чуть квашеной для пикантности и кислинки. Поджарить пирожки легко очень быстро, если с ужина сохранилось немного тушеной капусты.
Нам потребуются:
- 2 пласта лаваша;
- пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук);
- капуста – 300 г;
- 2 яйца;
- соль по вкусу;
- 30 г сливочного масла;
- подсолнечное масло для жарки.
Как будем готовить:
- Капусту мелко шинкуем, тушим на растительном масле до мягкости. В конце добавим зелени, немного сливочного масла: так начинка получится сочной, кремово-сливочной.
- На один пласт лаваша выкладываем капусту, прикрываем вторым листом и режем на крупные квадраты (10 на 10 см).
- Яйца взбиваем с солью. Макаем квадраты в яйцо и тут же выкладываем на сковородку.
- Дадим одно стороне прожариться, переворачиваем на вторую.
Готовым пирожкам дайте чуть-чуть остыть. Едим с молоком, чаем или домашним компотом.
С фаршем в духовке
Вариант пирожков с фаршем в духовке самый сытный, обожаемый мужчинами. Два-три пирожка – полноценный ужин, а как они сочетаются с травяным чаем! Мясо используйте любое – куриное, говяжье, свиное. Не пожалейте лука для сочности начинки.
Если предварительно сварить кусок мяса, прокрутить его, добавить лук, обжаренный на сливочном масле, получится диетический вариант, подходящий для детского питания.
Нам потребуются:
- 2 пласта лаваша;
- мясной фарш – 400 г;
- крупная репчатая луковица;
- 2 яйца;
- соль по вкусу;
- 60 г сливочного масла;
- подсолнечное масло.
Инструкция по приготовлению:
- Мясо обжариваем с луком на среднем огне. Даем чуть-чуть остыть.
- Лаваш режем крупными полосками. В центр выкладываем мясо, скручиваем ролл, макаем все во взбитые яйца.
- Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментом.
- Выпекаем при 200 градусов 15 минут. Не передерживайте! Пирожки легко пересушить. Появилась корочка – вынимайте пирожки из духовки.
Румяные мясные рулетики выложим на большую тарелку, украсим зеленью. Можно потереть на теплые пирожки сыр: он расплавится, и они станут еще вкуснее.
Готовим с творогом
Побаловать сладкими пирожками родных – святое. Особенно, когда особых сложностей в приготовлении десерта нет. Пачка творога, сахар, немного сметаны, ванилин и лаваш – все, чтобы потребуется для приготовления пирожков с творогом. Вместо творога можно использовать творожную массу готовую с любым наполнителем: цукатами, орехами, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, изюмом;
Точное количество ингредиентов:
- 250 г творога;
- 100 г сметаны любой жирности;
- 2 листа лаваша;
- ванильный сахар – пакетик;
- 2 яйца;
- сахар – по вкусу.
Как готовить:
- Смешиваем творог, сметану, ванилин. Сластим. Должна получится однородная масса.
- Лаваш нарезаем прямоугольниками, в центр помещаем начинку, складываем конвертиком.
- Макаем во взбитое яйцо и тут же обжариваем до корочки.
Творожные пирожки выкладываем на бумажное полотенце. Они получаются хрустящими, с нежной творожной начинкой. Изумительно вкусно кушать их с холодным молоком или клюквенным морсом!
Пирожки из лаваша с картошкой на сковороде
Пирожки из лаваша на сковороде часто готовят из остатков картофельного пюре. На второй день оно не слишком вкусное, зато оно идеально для начинки. Рецепт хорош, когда хочется сытной выпечки к чаю. Его легко воплотить на даче, перед работой, когда времени катастрофически не хватает.
Если есть время и желание – поджарьте репчатую луковицу и добавьте ее в пюре: будет очень вкусно.
Подготовим:
- лист тонкого лаваша;
- 300 г картофельного пюре;
- 2 яйца;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец.
Как будем готовить:
- Листы нарежем на прямоугольники. Выложим в центр немного картофельного пюре. Завернем небольшие открытые «роллы».
- Яйца взобьем с солью и любыми специями.
- Сковородку разогреем, обмакнем туда пирожки.
- Выложим на горячую сковородку, обжарим до хруста.
Пирожки должны остыть. Кушаем с горячим чаем с травами, лимоном. Будет прекрасным началом дня чашка латте с пирожком и кусочком твердого сыра.
Как сделать «Треугольники»
Дети обожают чипсы, а заботливые мамочки думают, как не дать детям привыкнуть к вредному лакомству. Между тем, есть отличный рецепт из лаваша. Быстрый, простой, дешевый. Его любят не только дети: взрослые с удовольствием съедят аппетитные «треугольники», если внести коррективы в рецепт. Сделать их чуть острее, пикантнее и суше. В Мексике популярны начос – чипсы из кукурузы. Наши будут очень похожи на культовую мексиканскую закуску.
Добавьте в яичную смесь красной паприки: «треугольники» получатся очень красивыми.
Нам потребуются:
- большой лист тонкого лаваша;
- 2 яйца;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец.
- любые специи (или без них, если готовим детям).
Готовим так:
- Лист режем в произвольном порядке на треугольники.
- Яйца взбиваем с солью и специями.
- Сковородку накаляем достаточно сильно.
- Треугольники обмакиваем в яичную смесь, а потом сразу выкладываем на сковородку.
- Обжарим все до хрустящей корочки.
Чипсы выкладывайте на полотенце: они впитают лишний жир. Ни в коем случае не накрывайте тарелку крышкой, чтобы наши аля-начос не размякли. Подавайте к столу, кушайте с пенными напитками.
Пирожки из лаваша фаршируются: рыбой с рисом, шпинатом, смесью из сухофруктов, грибами, плавленым сыром: ограничений для фантазий нет. Осталось немного фарша? Делаем пирожки. Захотелось пикантностей? Жарим пирожки с сыром и крабовыми палочками с чесноком. Экспериментируйте, подходите к кулинарии с творческой жилкой.
Блюда, приготовленные с использованием тонкого армянского лаваша, необыкновенно вкусные и питательные. Пирожки, рулеты, штрудели, всевозможные холодные закуски и горячие основные блюда разнообразят ваше ежедневное меню, а их приготовление не займет много времени. В статье не только рецепты рулета из лаваша, но и множество других вкусных идей на все случаи жизни
Это классический вариант вкусного закусочного рулета, который подойдет и для праздничного стола и для выезда на пикник
- тонкий армянский лаваш прямоугольной формы - 1 лист
- крабовые палочки - 100 г
- любой рассольный творожный сыр - 50 г. В данном случае прекрасно подойдут брынза или фета
- зелень укропа - по вкусу
- жирная сметана - 50-75 г
- соль - по вкусу
Как приготовить:
- Сыр измельчите любым удобным способом:
- натерев на мелкой терке
- пропустив через мясорубку
- проблендировав
- Измельченный сыр смешайте со сметаной. Добавьте мелкорубленую зелень. При необходимости посолите
- Полученным соусом смазать всю площадь лавашного прямоугольника
- Сверху на соус распределите мелко нарезанные крабовые палочки
- Сверните плотный рулет. Обязательно упакуйте его в пищевую пленку во избежание обветривания и высыхания. Тщательно упакованный рулет отправьте в холодильник на 2-3 часа.
- «Отдохнувший» и пропитавшийся рулет нарежьте порционными кусочками, толщиной до 2 см
- Сервируйте блюдо по своему усмотрению
Лаваш с яйцом или завтрак для особого дня
Особые дни требуют особых завтраков. Можно, безусловно, побаловать себя вкусным десертом, но десерт - это сиюминутное удовольствие, а не полноценный прием пищи. Завтрак должен быть питательным, вкусным, а в торжественные дни еще и красиво поданным
На две порции:
- квадрат (20 см х 20 см), вырезанный из тонкого армянского лаваша - 2
- яйцо куриное свежее - 2
- соль и специи - по вкусу. Именитые повара советуют добавлять к блюдам из яиц черный перец, эстрагон, базилик, тимьян, кардамон, петрушку, лук, чеснок
- несколько кружков любимой колбасы или ветчины
Как приготовить:
- Лавашные квадраты уложите в форму для маффинов/кексов. Материал формы может быть любым: силикон, металл. В крайнем случае, формочки можно сделать даже из пищевой фольги. Зафиксируйте лаваш, накрыв сверху еще одной формочкой
- Духовку разогрейте до 180⁰С. Отправьте лавашные корзинки в духовую печь на 5-7 минут. За это время лаваш должен подсохнуть и немного зарумянится. Достаньте корзинки из духовки и снимите верхнюю форму. Нижнюю форму оставьте в качестве подстраховки
- Яйцо разделите на белок и желток. В белковую часть добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте, но не взбивайте. Вылейте белок в лавашную корзинку
- Отправьте корзинки в духовку на 10 минут. Спустя 5 минут перемешайте белок. Это поможет избежать неравномерного приготовления белка
- На готовый белок аккуратно вылейте желток. Слегка подсолите. Выложите несколько кусочков колбасы или ветчины. При желании можно присыпать любимым твердым сыром. Отправьте в духовку еще на 7-10 минут
- Перед подачей извлеките корзинку из формы. Будьте осторожны: подсушенный лаваш может быть очень хрупким
Яичница в корзинке из лаваша: полноценный завтрак с оригинальной подачей
Лаваш с сыром или пирожки из лаваша
- тонкий армянский лаваш прямоугольной формы - 4 листа
- горчица - 1 ч. л.
- зелень (лучше укроп) - 1 пучок
- свежий творог любой жирности - 300 г
- соль по вкусу
- твердый или полутвердый сыр - 150 г
- желток куриного яйца - 1
- вода - 1 ст. л.
- рафинированное растительное масло - 100 мл
Как приготовить:
- Мелко порубите предварительно помытую и обсушенную зелень
- Творог пропустите через мясорубку или проблендируйте (при необходимости). Если выбранный вами творог суховат, добавьте в него немного сметаны или йогурта
- Сыр измельчите любым удобным способом: натрите, мелко нарежьте
- В удобной емкости тщательно перемешайте зелень, сыр, творог, горчицу. Посолите
- Лавашные листы разрежьте на одинаковые полоски. Это легко сделать с помощью ножниц
Совет: Если лаваш немного подсох и стал менее эластичным, просто сбрызните его водой
- Выложите начинку на край полоски и заверните уголок, образовав треугольный кармашек
Как сформовать пирожок из лаваша: начальный этап
- Постепенно заворачивайте пирожок-треугольник. Следите, чтобы лаваш не порвался на линиях сгибов
- Смажьте сковороду растительным маслом, прогрейте масло, убавьте огонь до среднего. Обжарьте треугольники из лаваша до золотистого цвета. Будьте внимательны: пирожки румянятся очень быстро!
Лаваш с курицей или вкусный перекус
Такие мини-рулетики станут замечательным перекусом для школьников, студентов, офисных работников и т.д.
- тонкий армянский лаваш - 1 лист
- куриное филе - 100-150 г
- свежий огурец - 1
- зелень салата или листики пекинской капусты
- несколько тонко нарезанных кусочков твердого сыра
- майонез или любой другой соус - по вкусу
Как приготовить :
- Филе нарежьте тонкими длинными полосками. Быстро обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. К мясу добавьте немного молотой куркумы, кардамона, черного перца, зиры, сушеного чеснока, паприки. Не солите мясо во время приготовления, иначе оно потеряет весь сок и будет пересушенным
- Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой
- На лист лаваша выложите крупно рваные листья салата или пекинской капусты. Начиная формование рулета, обязательно отступите от края листа около 5 см
- На салатные листья выложите тонкую полоску соуса
- На подушку из овощей и соуса уложите кусочки курицы и слегка подсолите их солью мелкого помола
- На мясо уложите соломку из огурца и твердый сыр
- Сверните плотный ролл и упакуйте его в фольгу, тщательно закрутив кончики
- Разрежьте ролл на две части и уложите в бокс для ланча. Упаковку не снимайте. Фольга упредит протекание соуса, выпадение кусочков овощей или мяса во время еды и защитит сам ролл от плохо вымытых рук (если речь идет о детском перекусе)
Точно также можно приготовить лаваш с рыбой, заменив куриное филе рыбными кусочками
Рулет из лаваша с фаршем или мясной пирог в сырно-сметанной заливке
- тонкий армянский лаваш. Количество листов зависит от размера лаваша и его формы
- баклажаны свежие - 400 г. Если вы не любите баклажаны, замените этот ингредиент грибами, кабачками, капустой или любыми другими сезонными овощами
- лук репчатый - 100 г
- растительное масло - 100 мл
- фарш-ассорти - 300 г. Для фарша лучше смешать несколько видов мяса в произвольной пропорции
- свежие куриные яйца - 2
- сметана любой жирности - 200 мл
- соль и специи, кунжут - по вкусу
- твердый сыр - 150-200 г
Как приготовить:
- С баклажан срежьте кожицу и нарежьте мелким кубиком. Слегка посолите, аккуратно перемешайте и сложите в дуршлаг. Оставьте на 10 минут. Соль ускорит процесс выделения сока, который стекая, лишит овощ от специфической горечи
- По истечении указанного времени промойте баклажаны проточной водой для удаления излишка соли и слегка отожмите их
- Мелко нарезанный лук пропассеруйте в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавьте отжатые баклажаны и тушите на маленьком огне в течении 7 минут под крышкой. Баклажаны должны стать мягкими. При необходимости досолите овощи, снимите с огня и слегка остудите
- Фарш посолите, добавьте любимые специи, 1 яйцо и хорошо вымешайте. Затем добавьте луково-баклажанную пассировку и еще раз тщательно перемешайте. Нежные баклажанные кубики во время перемешивания теряют форму, хорошо вмешиваясь в фарш
- Лист лаваша разверните и сбрызните водой. Это удобно делать с помощью пульверизатора для воды. Выложите на лаваш тонкий шар начинки и сверните плотный ролл. Проделайте подобные манипуляции со всеми лавашными листами
- Плотно уложите рулеты в форму, смазанную растительным маслом. Если во время укладки рулеты лопнут в местах сгибов, не расстраивайтесь. Сметанная заливка скроет небольшие огрехи формования пирога. Рулеты можно укладывать как в круглую, так и в прямоугольную форму
- Измельчите сыр любым удобным способом и смешайте со сметаной и яйцом. Если сыр не очень соленый, обязательно подсолите заливку и добавьте перец (по желанию)
- Выложите заливку на рулеты, равномерно распределив по поверхности будущего пирога. Сверху щедро присыпьте кунжутом
- Выпекайте пирог в духовке, хорошо разогретой до 180⁰С, в течении 30-40 минут. Признак готовности пирога - румяная сырная корочка сверху
Вкусным и быстрым десертом станет яблочный штрудель из лаваша, а для посиделок с друзьями приготовьте чипсы из лаваша
Этот несложный рецепт выручит, если вы собираетесь на пикник, хотите накрыть стол для нежданных гостей или собираетесь перекусить на работе.
Невероятно вкусные, румяные и сочные пирожки из лаваша с фаршем готовятся быстро и просто, они помогут разнообразить ваше повседневное меню. Мы ознакомимся с приготовлением двух видов этого простого и вкусного блюда, один из которых наверняка придется по душе вашим родным и близким.
В первом рецепте используется сырой фарш, а потому такой вариант ещё и очень выгодный: начинки в такие пирожки мы будем класть совсем немного.
Прежде, чем приступить непосредственно к «производственному» процессу, следует сделать несколько замечаний, касающихся выбора ингредиентов.
- Мясной фарш лучше взять куриный или говяжий. Свинину лучше (и безопаснее) использовать для готовой, прожаренной начинки.
- Зелень вы можете выбрать по своему усмотрению. Кроме того, вы можете использовать несколько видов ароматных трав.
- Покупая лаваш, обратите внимание на эластичность листов. Если вы решили использовать домашние запасы и обнаружили, что листы лаваша стали ломкими, просто сбрызните их водой, заверните в полотенце и оставьте на 30 минут. Вскоре они снова обретут мягкость.
Рецепт пирожков из лаваша с фаршем
Ингредиенты
- Армянский лаваш — 1 упаковка или 6 листов + -
- Фарш — 450 г + -
- — 1 шт + -
- — по вкусу + -
- — 1 пучок + -
- — 0,5 стакана + -
Пошаговое приготовление пирожков из лаваша
- Мелко нарезаем луковицу.
- Шинкуем тщательно вымытую зелень.
- Добавляем к фаршу лук, зелень, соль, специи, 2 ст.л. холодной воды и тщательно вымешиваем.
- В отдельной мисочке слегка взбиваем яйцо.
- Лаваш нарезаем на квадратные кусочки.
- Края нарезанного лаваша смажем взбитым яйцом.
- На каждый квадратик кладем немного фарша (слишком большой комочек начинки может остаться полусырым, а в нашем случае это недопустимо).
- Складываем квадратики по диагонали, формируя треугольные пирожки, которые обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне.
Кушать такие пирожки лучше теплыми. Вы можете подать их салатом из свежих овощей или в дополнение к легкому супчику.
Пирожки из лаваша с обжаренным мясным фаршем
В данном рецепте пирожков из лаваша с мясным фаршем вы можете использовать любой вид фарша, которые вам по душе. Это же относится и к выбору сыра. Однако прежде чем формировать пирожки, фарш придется обжарить.
Ингредиенты
- Армянский лаваш - 3 листа;
- Фарш - 350 г;
- Твёрдый сыр - 150 г;
- Болгарский перец - 1 шт;
- Лук - 1 шт;
- Вода - 100 мл;
- Смесь перцев — щепоть;
- Растительное масло — для жарки.
Как приготовить пирожки из лаваша с фаршем
- Разогреваем на сковороде немного растительного масла, выкладываем фарш и начинаем обжаривать, помешивая. При этом мы будем стараться, чтобы начинка была однородной, без крупных комков.
- Лук мелко шинкуем, добавляем к фаршу и продолжаем жарить.
- Сюда же добавим мелко нарезанный болгарский перец (можно использовать замороженный) и продолжим тушить все вместе. Если начинка получается слишком сухой, добавим немного воды.
- В самом конце приготовления солим и перчим начинку. Если любите поострее, можно добавить немного красного перца или 1-2 зубчика чеснока.
- Листы лаваша разрежем на крупные прямоугольные куски. В центр каждого кладем начинку, добавляем немного натертого сыра и заворачиваем «конвертиком» или любым другим способом.
- Обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне до образования аппетитной румяной корочки.
Пирожки станут идеальным, очень сытным «перекусом» на работе, подойдут для завтрака, ужина или как дополнение к первому блюду.
Пирожки с мясом из лаваша, секреты вкусного блюда
Разумеется, предложенные рецепты - это только основа. Фантазия подскажет вам десятки вариантов мясной начинки. Например, к фаршу вы можете добавить:
- Немного слегка обжаренных шампиньонов или других грибов.
- Самые разнообразные специи и приправы, которые могут придать начинке для пирожков особенный, неповторимый вкус.
- Зелень, которая сделает ваше блюдо не только сытным, но и полезным.
Фантазируйте, импровизируйте, экспериментируйте, ведь пирожки из лаваша с фаршем дают такой простор для кулинарной мысли! Приятного аппетита!
Которое можно приготовить к завтраку или вечернему чаю за считаные минуты. Начинку для этой выпечки вы можете приготовить любую, ориентируясь на свой вкус или на вкус близких людей.
Пирожки из лаваша с сыром
Порадуйте родных воскресным утром, приготовив для них вкусный и сытный завтрак. из лаваша с ветчиной и сыром:
- 100 граммов любого твердого сыра натрите на крупной терке, измельчите ножом 100 граммов ветчины, зелень мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты.
- Разверните тонкий армянский лаваш и нарежьте его на узкие и длинные полосы.
- На край каждой заготовки выложите начинку. Сверните лаваш углом так, чтобы начинка оказалась внутри, а лишнее обрежьте.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем пирожки с двух сторон.
Выложите выпечку на бумажные полотенца, удалите лишний жир и сразу подавайте ее к столу.
Пирожки из лаваша с яблоками
Если вы хотите порадовать своих близких оригинальным блюдом, то обратите внимание на данный рецепт. На этот раз мы предлагаем приготовить необычный яблочный десерт из лаваша. Пирожки мы будем готовить следующим образом:
- Возьмите три средних яблока, удалите у них сердцевину и кожуру. Натрите фрукты на мелкой терке, сбрызните их соком половины лимона, добавьте шесть чайных ложек сахара и ванилин по вкусу.
- нарежьте на квадраты, выложите в центр каждой заготовки по ложке начинки (ее следует предварительно отжать) и заверните конверт произвольно.
- Положите конвертики на сковороду швом вниз, а затем обжарьте их с двух сторон на растительном масле.
Вам обязательно понравится угощение с кисло-сладкой начинкой, ароматом ванили и лимона. Подавайте их к столу горячими с чаем или прохладительными напитками.
Ленивые пирожки с картофелем и грибами
Если вам не хочется возиться с приготовлением теста, то вы можете заменить его обыкновенным тонким лавашом, который можно приобрести в любом супермаркете. Из лаваша пирожки готовятся очень легко:
- Три картофелины очистите от кожуры, нарежьте их на небольшие кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде.
- Одну луковицу освободите от шелухи, а затем измельчите ножом.
- 100 граммов шампиньонов нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле вместе с луком.
- Приготовьте из картофеля пюре, смешайте его с зажаркой, добавьте соль и молотый перец. Если будет желание, нарежьте зеленый лук и перемешайте его с начинкой.
- Листы лаваша нарежьте на две части, на край каждого выложите начинку и сверните их рулетом.
- Прижмите рулетики так, чтобы они стали плоскими, и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.
Ленивые пирожки готовы. Если вы соблюдаете посты, то запомните этот рецепт и готовьте вкусное блюдо к чаю.
Треугольники из лаваша
Этот вкусный и сытный десерт обязательно понравится вашим родным. Как сделать из лаваша пирожки с овощами, картофелем и грибами? Рецепт читайте ниже:
- Очистите 200 граммов картофеля, отварите его до готовности и разомните вместе с пятью ложками растительного масла.
- 100 граммов грибов и одну луковицу измельчите ножом.
- Один помидор очистите от шкурки и мелко порежьте.
- Пучок зелени порубите.
- Соедините все продукты, добавьте соль, перец и немного майонеза. Начинку тщательно перемешайте.
- Тонкий лаваш нарежьте на длинные полосы шириной 10 сантиметров. На край каждой заготовки выложите начинку и заверните ее треугольником.
- В миске взбейте два куриных яйца с солью и перцем. Пирожки обмакните в кляр и обжарьте до готовности на сковороде.
с творогом
Если ваши дети не слишком жалуют творожные блюда, то приготовьте для них угощение по нашему рецепту. Мы уверены, что вскоре ваши родные попросят добавки и на вашем столе частым гостем станут конвертики из лаваша. готовятся следующим образом:
Конвертики из лаваша с курицей
Предлагаем вам попробовать еще одно оригинальное блюдо, приготовленное из армянского лаваша. Это угощение прекрасно подойдет в качестве закуски во время вылазок на природу или для семейного пикника. Благодаря сытной начинке вы сможете набраться сил и зарядиться энергией. Как приготовить Пирожки мы будем готовить по следующему рецепту:
- Лаваш разрежьте на три равных части, смажьте одну сторону сметанным соусом (для него следует смешать сметану с зеленью, чесноком, солью и перцем) и оставьте пропитываться на десять минут.
- В это время займитесь приготовлением начинки. Для этого измельчите две вареных куриных грудки, шесть вареных яиц и 200 граммов твердого сыра. Смешайте ингредиенты с соусом, приготовленным из сметаны и дижонской горчицы.
- Начинку выложите в центр заготовок из лаваша и заверните каждую конвертом. Обмакните пирожки во взбитое яйцо и обжарьте на сковороде с двух сторон.
Сытная и вкусная закуска готова. К столу ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Мы уверены, что вам придутся по вкусу пирожки из лаваша, фото которых вы видели на этой странице. Экспериментируя с начинками, вы легко можете внести разнообразие в свое привычное меню и удивлять родных новыми оригинальными закусками.