Manchmal möchte man ein Produkt wegen seiner unglaublichen Vorteile essen, aber der Geschmack gefällt einem nicht wirklich, also muss man eine Alternative finden. Kürbis und Kürbis in Karamell sind beispielsweise zwei gegensätzliche Produkte, und die zweite Variante ist ganz einfach und schnell zubereitet. In Zuckersirup und Zitrusaroma getränkter Kürbis zergeht einfach auf der Zunge und Ihre Hand greift nach der nächsten Portion. Über so eine Köstlichkeit werden sich übrigens auch Kinder freuen – aufgepasst.
Um karamellisierten Kürbis zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten, so dass Sie kaum etwas vergessen – Sie können einfach etwas anderes hinzufügen.
Der Kürbis muss mit einem großen scharfen Messer gewaschen und geschält werden, dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke beliebiger Form schneiden – ganz nach Belieben. Ich mag normale Würfel.
Die Zitrone muss gewaschen werden. Wenn Sie es mit der Schale backen, können Sie es zuerst überbrühen und dann in kleine Stücke schneiden.
Die Auflaufform muss mit einem Stück Butter oder etwas Pflanzenöl eingefettet werden, dann Kürbis- und Zitronenstücke darauf verteilen und mit Zucker bestreuen, dann ein paar Prisen gemahlenen Zimt hinzufügen.
Die Form mit dem Kürbis in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass der Kürbis und das Karamell nicht anbrennen.
Vor dem Servieren muss das Gemüse abgekühlt werden, der Kürbis muss jedoch unmittelbar vor dem Aushärten (also des Karamells) mit Karamell übergossen werden. Sie können Kürbis in Karamell als Snack zum Tee essen oder ihn zu beliebigen Desserts oder Backwaren hinzufügen – er schmeckt unglaublich lecker.
Genießen Sie Ihren Tee!
Die meisten von uns sind an einfach und schnell zuzubereitenden Gerichten interessiert. Natürlich müssen sie auch lecker sein! Leitartikel "So einfach!" Ich habe beschlossen, Ihnen etwas Originelles, Süßes und Gesundes anzubieten – ein Rezept für in Zitronenkaramell gebackenen Kürbis. Dieses Dessert ist so lecker, dass selbst diejenigen, die Kürbis hassen, sich darin verlieben werden.
In diesem Artikel erfahren Sie es wie man köstlichen Kürbis kocht damit es allen gefällt. Dabei muss man sich bei der Zubereitung keinerlei Mühe geben: Dieses Rezept ist einfach aus der Kategorie „Einfacher geht es nicht.“ Als Ergebnis erhalten Sie eine sehr zarte und aromatische Köstlichkeit, die wie Dosen-Ananas- oder Zucchini-Marmelade schmeckt.
Köstlicher Kürbis im Ofen
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 1 große Zitrone
- 0,5 EL. Sahara
Die Kürbisstücke sind innen süß und außen leicht sauer. Neben Zitrone können Sie auch Mandarine, Orange, Zitronenschale, Trockenfrüchte, Nüsse, Zimt hinzufügen – was auch immer Ihr Herz begehrt!
Die Haltbarkeit von Kürbis im Haus ist sehr lang – 5–7 Monate. Wenn Sie die gesunden, leuchtenden Früchte in der kalten Jahreszeit und vor dem ersten warmen Wetter genießen möchten, bereiten Sie köstliche Kürbismarmelade nach unserem Rezept zu. Stellen Sie sich vor, wie aus einer gewöhnlichen Teeparty ein echter Feiertag wird, wenn sich Orangensüßigkeiten in der Schüssel befinden!
Nicht umsonst gilt Kürbis als Symbol für Leben, Gesundheit und Langlebigkeit. Versuchen Sie nach Möglichkeit, es öfter in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen. Mehrere nützliche Rezepte aus unserem Arsenal helfen Ihnen dabei.
Quälen Sie sich nicht mit langem Warten, sondern versuchen Sie lieber, Kürbis in Zitronenkaramell zuzubereiten und bieten Sie ihn Ihren Freunden an! Erzählen Sie uns unbedingt auf Ihrer Seite von dieser Methode zur Zubereitung eines exquisiten Desserts.
Im Herbst ist Kürbiszeit. Jedes Jahr um diese Zeit ist unser Kühlschrank einfach mit Kürbis gefüllt.
Das Rezept für Kürbis mit Basilikum und Kürbispfannkuchen habe ich letzten Herbst mit euch geteilt, heute erzähle ich euch, wie man süßen Kürbis in Zitronenkaramell zubereitet.
Süße Kürbissorten wie Butternusskürbis eignen sich am besten für dieses Rezept. Diesmal stieß ich zwar auf ein nicht sehr helles Exemplar, normalerweise einen Muskatkürbis von leuchtend oranger Farbe. Und es sind praktisch keine Kerne drin – nur Fruchtfleisch.
Um süßen Kürbis in Zitronenkaramell zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kürbis;
- Zucker;
- Zitrone;
- Auflaufform mit Deckel.
1. Den Kürbis in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 2 cm schneiden.
2. Den Kürbis in eine Form geben und Zucker hinzufügen.
3. Die Zitrone in Stücke schneiden (Sie können direkt mit der Schale) und über den Kürbis verteilen.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab (falls kein Deckel vorhanden ist, können Sie Folie verwenden) und stellen Sie sie für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kürbis fertig ist – er sollte weich werden.
5. Wenn der Kürbis fast fertig ist, den Deckel öffnen und weitere 5 Minuten ohne Deckel im Ofen lassen. Am besten gekühlt servieren. Und beträufeln Sie die Kürbisstücke unbedingt mit dem Karamell, das beim Kochen entsteht.
Guten Appetit!
Normalerweise kaufe ich Kürbis; irgendwie haben weder wir noch unsere Verwandten noch unsere Freunde ihn jemals angebaut. Und dieses Jahr brachten uns mein Bruder und seine Frau eine „kleine“ Überraschung: Die Mutter meines Bruders war es, die meinem Sohn zu Ehren seines „Eintritts“ in den Kindergarten ein Geschenk schenkte.
Meiner Meinung nach ist es einfach ein tolles Geschenk. Schließlich ist Kürbis eine sehr gesunde Beere. Es enthält eine große Menge wertvoller Stoffe. Kürbis enthält beispielsweise fünfmal mehr Carotin als Karotten, weshalb viele Augenärzte Menschen mit Sehbehinderungen den Verzehr von Kürbis empfehlen. Auch hinsichtlich des Eisengehalts kann man es als Champion unter den Gemüsesorten bezeichnen. Kürbis ist wertvoll zur Vorbeugung von Nieren- und Leberfunktionen. Das Fruchtfleisch verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und entfernt überschüssiges Wasser, Giftstoffe und schlechtes Cholesterin aus dem Körper. Man kann viel über die wohltuenden und medizinischen Eigenschaften dieses Beerengemüses reden, aber man möchte es eigentlich nicht roh essen, und warum auch, wenn es viele Kürbisgerichte gibt, manche lecker und manche nicht so lecker. Kommen wir zum Punkt.
Für dieses einfache Dessert benötigen wir:
1 kg geschälter Kürbis,
0,5 Tassen Zucker,
1 große (1,5 kleine) Zitrone.
Den Kürbis schälen, entkernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Entfernen Sie die Schale von der Zitrone (Sie müssen sie natürlich nicht wegwerfen, Sie können zum Beispiel etwas Tee aufbrühen) und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Den Kürbis in eine Form geben, Zucker und Zitrone hinzufügen.
Alles vermischen, mit einem Deckel (falls vorhanden) oder mit Folie abdecken und für 30 Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Wir nehmen es heraus, mischen es und stellen es erneut in den Ofen, ohne es abzudecken.
Mein Kürbis war in weiteren 20 Minuten fertig.
Wie gesagt, mein Kürbis ist nicht mit einer Karamellkruste überzogen, sondern „schwebt“ einfach in einer leckeren süß-sauren Soße, die mir aber sogar schmeckt. Wenn wir mehr Zucker hinzufügen würden, wäre das Ergebnis vielleicht mehr Karamell, aber es scheint mir, dass es zu süß wäre, sonst ist alles in Maßen, die Kürbisstücke werden in dieser Sauce eingeweicht und bekommen keinen Kürbisgeschmack mehr. Mein Sohn hat diese Kürbisspalten sowohl mit als auch ohne Soße verschlungen. Und heute zum Beispiel habe ich ihm diese Soße über den Brei geschüttet; während seiner Krankheit weigert er sich, wie viele Kinder zu essen, aber nicht in diesem Fall.
Kürbis ist ein leuchtendes und farbenfrohes Gemüse und dient nicht nur dazu, verschiedene Halloween-Laternen daraus herzustellen. Aus Kürbis können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, zum Beispiel: im Ofen backen, Pfannkuchen braten, Kuchen und Aufläufe backen, Suppen und Brei kochen und vieles mehr.
Dieses ungewöhnliche Dessert ist wahrer kulinarischer Minimalismus, denn als schnelles Gericht kann man es kaum bezeichnen, da die Zubereitung überhaupt nicht schwierig sein wird! Ein weiterer Vorteil des Desserts ist, dass sein Geschmack eher an Zitrusfrüchte als an Kürbis erinnert. Und um das Gericht wirklich unübertroffen zu machen, empfehle ich, eine süße Kürbissorte zu wählen.
Produkte: 300 Gramm Kürbis, eine Zitrone, Zucker nach Geschmack. Zucker kann durch Honig ersetzt werden.
Kürbis in Zitronenkaramell kochen
Den Kürbis schälen, waschen, trocknen und das Fruchtfleisch in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Den vorbereiteten Kürbis in eine Auflaufform geben. Die Form kann beliebig sein: Keramik, Glas, Ton, oder Sie können einfach ein Backblech verwenden.
Die Zitrone waschen, in kürbisgroße Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
Kürbis und Zitrone mit Zucker bestreuen oder Honig darübergießen.
Den Kürbis mit der Zitrone vermischen und die Pfanne mit Backfolie oder einem Deckel abdecken. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie das Dessert 30 Minuten lang. Dann den Kürbis herausnehmen, umrühren, nach Süße abschmecken, bei Bedarf Zucker hinzufügen und den Kürbis erneut 10 Minuten backen.
Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig und kann serviert werden. Wenn Sie möchten, dass der Kürbis eine goldbraune Kruste hat, öffnen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung die Auflaufform, schalten Sie das Ofenprogramm „Grill“ ein und lassen Sie ihn bräunen.
Guten Appetit!